Що приготувати на Хеллоуїн? 20 кращих страв

1. плануємо меню
2. закуски
3. налякані шпроти
4. оригінальні грінки
5. Закусочні бутерброди-сонечка
6. Закуска «мишеня»
7. Гробики з хліба
8. Павуки з оливок
9. Гелловіну закуска «Мухоморчики»
10. апельсинові вазочки
11. Незвичайне гаряче на Хеллоуїн
12. «Розкритий труп»
13. спагеті
14. Фаршировані перці
15. Рецепти з гарбузом
16. Суп в гарбузі з креветками
17. Страшні десерти на Хелловін
18. Солодка гарбуз з медом в мультиварці
19. Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком
20. Гелловіну печиво
21. Гелловіну сувеніри гостям
22. гумова рука
23. Льодяники-примари

Ви вирішили відзначити Хеллоуїн? І напевно ви вже задумалися, що ж приготувати. Дійсно, яке ж свято без традиційних частувань! А як приготувати смачні та оригінальні страви до Хеллоуїну - сьогодні вам розповість онлайн-журнал «Королевнам.ру».

Порадившись із знаючими людьми, не перший рік отмечающими цей католицьке свято, ми прийшли до висновку, що оригінальні і смачні страви на столі - самий жаданий момент самого свята. Особливо це свято радує фермерів - американців: ось куди можна пустити гарбуз і інші дари осіннього саду. Однак, не тільки садові фрукти і овочі можна використовувати в приготуванні. Найголовніше - подати частування нестандартно і креативно. Чи готові? Тоді приступаємо!

плануємо меню

Для початку потрібно вирішити, що саме на вашому столі буде: закуски, гаряче або десерти? А, може бути, і все разом? Ну що ж, давайте здивуємо ваших гостей. Ну а як це зробити - ми зараз вам докладно все розповімо.

Який же стіл без закусок? Дійсно, закуски на Хеллоуїн можуть бути самі різнопланові: і фруктові, і солодкі, і солоні, і гострі. До цієї ж категорії віднесемо і різні салати. Причому, закуски і салати можуть бути самі звичайні (ті, які ви звикли готувати у свята, вихідні або взагалі). Головне - правильно їх подати і оформити.

Готуйтеся: ми знайшли для вас найоригінальніші варіанти з найбільш звичайних продуктів. І ніяких хвостів єдинорогів і воронячих яєць в рецептах. Всі інгредієнти ви зможете знайти в будь-якому супермаркеті, на ринку або привезти з власного саду. Отже, починаємо.

закуски

Фруктова тарілка

Фрукти можна і навіть потрібно подавати оригінально. Наріжте банани навпіл - з них вийдуть відмінні «примари». Очки і ротики можна оформити за допомогою пряної гвоздики або шоколадної глазурі (крихти). З очищених мандаринок вийдуть відмінні святкові тиковкі. Імпровізований хвостик можна вирізати з яблучних мармеладок. На крайній випадок і стручкова квасоля підійде * Pardon *.

Фрукти можна оформити і у вигляді посмішок. Ріжете яблуко часточками, між двома часточками ставите зефірні «зубки». Щоб «зубки» не випали, з'єднайте їх між собою густий вареним згущеним молоком.

налякані шпроти

Добре впишуться на святковий стіл і шпроти. Вибирайте такі консерви, в яких містяться великі і нераздавленние рибки - їх простіше буде діставати гостям. Приготуйте салат: змішайте пару варених натертих яєць, пару часточок натертого на дрібній тертці часнику, майонез. За бажанням можете додати сир (в такому випадку вийде знаменита «єврейська» закуска).

Намагайтеся, щоб ваша суміш була досить густою. Викладіть її в невеликій салатник. В цей же салатник помістіть шпроти вгору хвостиками (відповідно, риб'ячі голови повинні бути «заховані» в салаті). Окремо до них у вазі можете подати грінки з батона або чорного хліба.

оригінальні грінки

Думаєте, яке блюдо на Хеллоуїн приготувати? Вдалим варіантом для святкового столу виявляться будь-які салати, подані на грінках або в тарталетках.

Підійдуть і картопляні чіпси, і крекер (солоний, з кунжутом, з перцем - для наслідках бутербродів; з шоколадною глазур'ю, з горішками, цукровий - для солодких і фруктових). Можна приловчитися і подати нестандартні бутерброди-салати.

Закусочні бутерброди-сонечка

І дорослі, і діти будуть в захваті від помідорових сонечок. Візьміть солоний крекер, покрийте його шаром сирного сиру з зеленню (з маринованим огірочком, грибочками або будь-який інший, улюблений вами і вашими гостями).

Помідор-черрі розріжте навпіл, викладіть зверху на сир у вигляді крилець комашки. Оформіть майонезом або гвоздикою - точки на крильцях. Для голови використовуйте оливки, для вусиків - зелень.

Закуска «мишеня»

На солоний крекер викладіть сир, вирізаний у вигляді трикутника (найкраще підійде адигейський сир, тофу, але можна і будь-який інший). Можна навіть використовувати яйце: в такому випадку яйце просто розріжте навпіл - це і буде імпровізоване тулуб мишеняти.

Для вушок використовуйте нарізану сосиску або будь-яке інше ковбасний виріб. Для носа підійде гвоздика, чорний перець, шматочок оливки; для очей можете використовувати все те ж саме або кунжут, а для хвостика - зелень.

Гробики з хліба

Порадуйте гостей апетитними «труну» зі шматочків чорного або «бородинского» хліба. Для цього виріжте ножем по 2 заготовки з шматків хліба на 1 бутерброд. Їх можна підсмажити на сухій сковороді або злегка підсушити в духовці \ тостері. Між «кришкою труни» і «дном» зробіть прошарок з сирного сиру з будь-яким наповнювачем.

Можете використовувати і просто майонез з тертим часником або будь-який приготовлений заздалегідь салат. До речі, ковбасу, сир і свіжий огірочок теж ніхто не відміняв . Кришечку прикрасьте «хрестом» з корейської моркви або смужок болгарського перцю (помідор, огірок свіжий \ маринований теж підійдуть).

Павуки з оливок

Яєчні закуски. Так, куди ж без найпоширенішого і наявного практично у кожного в холодильнику продукту. Доповненням до яєць можуть бути будь-які овочі, сир, майонез.

Щоб приготувати пікантних «павучків», зваріть яйця круто. Остудіть, розріжте навпіл. Вийміть жовтки в окрему миску. Відразу обмовимося, що краще готувати не порційно, а на всіх відразу: щоб не розрізати яйце і не готувати наповнення окремо кожному гостю. Отже, складіть жовтки в миску і розімніть їх виделкою, додайте майонез і часник (замість часнику можна використовувати дрібно порубаний смажену цибулю), все добре перемішайте. Тепер в кожну яєчну половинку чайною ложкою викладайте вийшла начинку.

Павучка ж зробити зовсім просто: використовуйте консервовані маслини. Розріжте маслину навпіл, одна половинка - це тулуб павучка, а другу потрібно буде розрізати впоперек на рівну кількість - це лапки. Викладіть закуску на блюдо і прикрасьте зеленню.

Гелловіну закуска «Мухоморчики»

Це досить смачна і цікава закуска. Можна використовувати і звичайні курячі яйця зі звичайними томатами (тоді їх краще викладати відразу на тарілку і трохи підрізати яєчне «підстава» - щоб «гриб» міцно «сидів» у тарілці), і перепелині яйця з помідори-чері.

Для останнього варіанту зваріть перепелині яйця круто і «насадити» їх на шпажки. Помідори-чері розріжте навпіл і помістіть поверх яєць. Між «капелюшком» і «ніжкою» додайте трохи майонезу. Капелюшок прикрасьте майонезним точками, а ніжку - зеленню. Скільки буде грибочків на шпазі - вирішувати вам. Можете використовувати не довгі шпажки, а короткі зубочистки.

Також є можливість скористатися прогресивними новинками XXI століття. Зараз існує величезний вибір спеціальних форм, які надають продуктам цікавий вид. Наприклад, форма для яєць. Якраз до Хеллоуїну ви обов'язково зможете підібрати щось підходяще.

Такі штуки продаються як на просторах інтернету, так і в кіосках, які торгують кухонним начинням і товарами для дому. В даному випадку вам достатньо відварити яйце, очистити від шкаралупи і на кілька хвилин «затиснути» в формі. Святковий череп готовий!

апельсинові вазочки

Дуже барвисто, весело і смачно виглядають страви, подані в апельсинових «формочках». Зрізуєте у апельсина верхівку, видаляєте акуратно м'якоть, вирізаєте на шкірці смішні пики - формочка для салату готова! У такі «вазочки» можна помістити будь-який салат: і овочевий, і фруктовий.

Під фруктовий салат ви можете як раз-таки додати решту м'якоть апельсинів. Вдало виглядають в таких «вазочках» і різні цукерки. Експериментуйте - можливо, ваша фантазія підкаже вам безліч нових цікавих варіантів!

Використовуйте вашу фантазію і при оформленні звичних страв: звичайна оселедець під шубою може перетворитися в шедевр під вашими руками.

Як втім, і будь-який інший салат * good *.

Незвичайне гаряче на Хеллоуїн

Добралися ми з вами і до гарячого. Ви здивуєтеся, але і тут не обійшлося без самих звичайних продуктів. Якщо часу щось вигадувати немає, то завжди можна створити звичні страви. Знову ж - родзинка в подачі.

Хот-доги з пальцями і інші експерименти з сосики

Візьміть звичайні булочки для хот-догів, розріжте, всередину помістіть заздалегідь підготовлену гарячу сосиску і прикрасьте все кетчупом. Сосиски в вигляді пальців готуються наступним чином: сосиски очистіть від шкірки, з одного боку відріжте кінчик, бажано, з нерівними, рваними краями. На самій сосиску зробіть кілька надрізів, що імітують кісточки. Помістіть сосиски в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини. На ще гарячих сосисках зробіть ножем невеликі надрізи у формі нігтів. «Пальчики» готові!

Також можна обіграти тему мумії і відрізаних пальців в рамках інших страв. Відмінна ідея - стилізовані сосиски в тісті * wink *

«Розкритий труп»

Це ще більш незвичайна подача ковбасних виробів! Для цього вистелити стіл білою скатертиною із заздалегідь нанесеними «кривавими» відбитками рук і патьоками. На скатертини розмістіть стару сорочку і джинси у вигляді лежачої людини. старий одяг також можна заздалегідь забруднити червоною фарбою або вже на столі, кетчупом. Замість голови використовуйте круглу тарілку з котлетами, можете викласти гірку картопляного пюре у вигляді особи, рясно полив її гуляшем з томатною пастою. Нутрощі «трупа» можна зімітувати будь-якими ковбасними виробами, котлетами, купати та іншими м'ясними смаколиками.

Власне, ось вам і фото такий сервіровки: впевнені, ваші гості залишаться під враженням * crazy *.

спагеті

Так, всіма улюблені спагетті також можуть взяти участь в святковому бенкеті. І навіть стати «цвяхами» програми. Ну а чому б і ні з нинішнім-то різноманітністю макаронних виробів? Різними не тільки за формою, а й за змістом: шпинатові, томатні, пшеничні, рисові, гречані, морквяні, з чорнилом кальмарів (чорні), з перцем чилі і ... можна перераховувати до безкінечності.

Досить їх використовувати як гарнір, а на основне блюдо придумати якийсь смачний м'ясний соус, наприклад, болоньєзе або гуляш з м'ясними котлетками. Приготуйте до макаронів «очі» з фаршу або курячих яєць - і діти, і дорослі залишаться задоволені.

Фаршировані перці

Класичне блюдо можна перетворити в святковий. Наприклад, якщо перці перед фарширування не просто почистити, але і вирізати пики, як у Джека-ліхтаря. Такі перці можна фарширувати чим завгодно: і класичним поєднанням рису і фаршу (до речі, ці перці не розвалиться, навіть якщо їх готувати в соусі).

У сирі прикрашені перці можна помістити і заздалегідь приготовані макарони по-флотськи. До речі, будь-які овочеві салати також буду виграшно виглядатиме в таких їстівних «салатниці».

Рецепти з гарбузом

Каша в гарбузі

Ну, скажіть, який же святковий Хеллоуїнський стіл без гарбузових страв? Ви можете приготувати цікаве і смачне блюдо - кашу в гарбузі. Ви здивуєте всіх своїх гостей таким смачним і дуже красивим стравою. Щоб приготувати кашу в гарбузі вам знадобляться наступні інгредієнти:

• Безпосередньо гарбуз - кілограма на 3, не менше (якщо готуєте на сім'ю)
• Цукор - 1 столова ложка
• Сіль - 1 чайна ложка
• Перець чорний (мелений) - за смаком
• Часник - за смаком (не менше 2-3 часточок)
• Цибулина - 1 штука
• Гречка - півкілограма
• М'ясо - півкілограма
• Рослинна олія (або оливкова) - 2 столові ложки

Гарбуз ретельно вимити, відрізати верхівку, акуратно вичистити гарбуз від м'якоті і насіння. Товщина стінок гарбуза повинна бути не менше 1,5 см. Стінки вийшла «каструльку» зсередини змастіть перцем, сіллю, цукром. Після чого поміщаємо гарбуз з кришечкою в духовку (кришку покладіть поруч, не накривайте нею «каструльку»). Запікайте годину при температурі 180 градусів. Тим часом прокалите на сухій сковороді гречку. Потім в іншій сковороді обсмажте в олії цибулю, частину м'якоті гарбуза і порізане на шматки м'ясо. Після обсмажування продуктів, з'єднайте їх разом в каструлі (звичайної, наша гарбузова поки ще запікається в духовці!) І зваріть гречану кашу (звичайнісіньку найпростішим методом). До речі, можете спочатку зварити кашу, а вже потім додати обсмажене м'ясо - як вам зручно. Наша гарбузова каструлька тим часом «підійшла».

Дістаньте її з духовки, начините вийшла кашею. Туди ж додайте трохи води (півсклянки), неочищені (але промиті!) Зубчики часнику і накрийте кришкою. Перед тим як поставити гарбуз в духовку можете змастити її стінки маслом - для красивого блиску. Тепер прибирайте гарбуз в духовку ще приблизно на годину і на 180 градусів. Після закінчення зазначеного часу каша готова - насолоджуйтеся! * Good *

Таким же чином можна приготувати овочеве рагу в гарбузі. Причому, готується все набагато простіше. Гарбуз не потрібно попередньо запікати в духовці, а порізані овочі (цибуля, часник, картопля, м'якоть гарбуза, болгарський перець, морква, помідори, гриби, капуста (овочі можете вибирати за смаком)) обсмажувати на сковороді. Просто помістіть все в гарбуз, додайте перець, цукор, сіль, масло за смаком і запікайте години дві при температурі 180 градусів. Але якщо ви захочете додати в рагу м'ясо - краще його попередньо обсмажити на сковороді. Кришечку можна не використовувати: замість неї зійде шматочок тесту або фольга.

Суп в гарбузі з креветками

Чому б вам не приготувати смачний ароматний гарбузовий супчик? Він точно зігріє вас холодним осіннім вечором і прекрасно вгамує голод. Ось інгредієнти, які знадобляться для нашого чудесного супу:

• Гарбуз - за бажаним вагою та розміром
• Креветки очищені - 300 гр
• Вершки - за смаком (але не менше о, 5 склянки)
• Вода - літр
• Кілька часточок часнику
• Цибуля - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Сіль і спеції - за смаком (мускатний горіх, каррі, перець, коріандр, кмин)

Таким же способом, як і для каші, підготуйте гарбуз. Зріжте «кришечку», очистіть гарбуз від насіння і м'якоті. Стінки можете зробити трохи товщі - 2 см. Запікайте гарбуз і кришечку в духовці 1 годину при 180 градусах. Поки готується формочка, займемося безпосередньо супчиком. М'якоть від гарбуза поріжте на шматки, покладіть в каструлю, залийте водою і залиште варитися. Тим часом на сковороді обсмажити цибулю з морквою. Після обсмажування викладаємо пасеровані овочі до вариться м'якоті гарбуза. Туди ж додаємо сіль і спеції.

Доводимо суп до кипіння, після чого залишаємо варитися ще на 5-7 хвилин до готовності гарбуза. Як тільки гарбуз звариться - подрібніть всі овочі в каструлі блендером до однорідності. Потім виливаємо в суп вершки, розмішуємо і накриваємо кришкою. Поки суп настоюється, на сковороді обсмажуємо крупно нарізаний часник до золотистого кольору, додаємо до нього очищені креветки і смажимо до готовності. Готову суміш відправляємо в суп. На той час гарбузова каструлька вже повинна бути готова. Виливаємо в неї суп, накриваємо кришкою і відправляємо в духовку буквально на 15-20 хвилин.

Можна і не відправляти - а відразу в гарбуз помістити на стіл. Звичайно, не всі люблять возитися з гарбузової каструлькою. Деякі ллють супчик прямо в сирий гарбуз. Однак не всі знають, що суп-пюре з вершками може дуже швидко скиснути в сирої гарбузі. Якщо возитися не хочете - з'їдайте супчик відразу. Саме тому гарбузову каструльку для супу попередньо готують в духовці.

А можете і зовсім розлити суп по тарілках або великим гуртках - так ви заощадите собі купу часу, але втратите в антуражі. Хоча на смакових якостях супу це ніяк не відіб'ється. Суп можна прикрасити обсмаженими гарбузовим насінням. До речі, до такого супчику відмінно підійдуть ароматні грінки, приготовані власноруч: наріжте батон порційними шматочками і обсмажте в оливковій олії з улюбленими спеціями (базилік, орегано або прованські трави). Подавайте відразу. * Wink *

Страшні десерти на Хелловін

І нарешті переходимо до десертів. Найсмачніші ласощі ви знову ж знайдете у нас, в онлайн-журналі «Korolevnam.ru».

Солодка гарбуз з медом в мультиварці

І знову вітаємо на столі гарбуз! Пропонуємо вам рецепт дуже смачного, корисного, простого і швидкого рецепта приготування ласощів з гарбуза в мультиварці. Щоб приготувати гарбуз в мультиварці вам знадобляться:

• Гарбуз - 500 гр
• Масло вершкове - 25-50 гр
• Мед - 3 столових ложки

Гарбуз необхідно вимити, очистити від шкірки і насіння, нарізати на шматочки і покласти в чашу мультиварки. До гарбузі додайте шматочок масла (половину від загальної кількості). Вибирайте режим «Гасіння» на 45 хвилин. Хвилин за 15 до закінчення циклу гасіння додайте в чашу масло, що залишилося і мед, перемішайте. Після закінчення приготування, розкладіть гарбуз по тарілках і -Приємний апетиту!

Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком

Приготуйте такий пиріг своїм гостям - його смак вони не забудуть ніколи! З гарбуза виходять не тільки смачні каші, супи, а й солодкі пироги. Не вірите? Тоді можете перевірити . Тільки запасіться заздалегідь інгредієнтами, необхідними для приготування такої смакоти:

• Гарбузове пюре - 500 гр (можете купити в магазині або пріготуваті самостійно, відкрівші гарбуз и подрібнівші ее блендером до однорідного стану)
• Борошно - 200 -250 гр (для тесту)
• Яйця - 3 шт
• Вершкове масло - 150 гр (для тесту)
• Згущене молоко - 2 банки (400 гр)
• Вода - 3 столові ложки (для тесту)
• Сіль - щіпка (для тесту)
• Цукор - 150 гр
• Сіль - 0,5 чайної ложки
• Мелена гвоздика - на кінчіку ножа
• Мелена кориця - 1 чайна ложка
• Мелен мускатний горіх - на кінчіку ножа
• Збіті вершки - за Бажанов

З'єднайте цукор, сіль, масло вершкове і борошно. Додайте холодну воду і перемішайте. Має вийти м'яке тісто. Тісто розкачати за формою, зробивши високі борти і приберіть форму з тестом в холодильник на півгодини. Гарбузове пюре, згущене молоко, яйця і спеції ретельно перемішайте до однорідної і гладкої маси. Тепер помістіть начинку в охолоджене сформований тісто і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.

Начинка повинна стати коричневої, при тому серединка - трохи рідкої. Перед подачею пиріг повинен повністю охолонути. За бажанням можете прикрасити його збитими вершками. Ось і все-швидко і просто!

Гелловіну печиво

Печиво - класика жанру. Ви можете його спекти, купити і оформити так, як підказує вам ваша фантазія. Печеньки на Хеллоуїн можна спекти у формі пальчиків, а нігтики викласти мигдалем. Для блиску печиво перед випічкою змащують збитим яйцем.

Як «крові» можете використовувати малинове, полуничне, журавлинне варення або джеми. Дуже просто зробити і «привидів»: готове печиво покрийте глазур'ю або вершковим кремом. Для вічко підійде шоколадна крихта. Як бачите, фантазія вирішує все! * Yes *

Сьогодні зустрічається велика різноманітність тортів: ви можете прийти в магазин і вибрати потрібний. Тим більше напередодні свят багато кондитерських печуть тематичні торти. Також смачний торт можна замовити і кондитерів. А можна спекти і свій фірмовий торт, прикрасивши його відповідно тематиці Хеллоуїна: на білосніжному вершковому кремі покажіть «криваві» сліди за допомогою малинового варення або полуничного джему.

Якщо у дочки збереглася стара лялечка Барбі - Hе викидайте її: у вас з'явиться чудова нагода здивувати дитини на свято. Тулуб лялечки посадите на торт, а сам торт зіграє роль святкового Гелловіну платтячка. Страшно красивого! Для більш сміливих і екстравагантних людей можуть підійти і варіанти тортика у вигляді змії і навіть ... котячого лотка ... Правда, чи зважиться хто-небудь спробувати таку «гидоту» - велике питання * shock *. При наявності фантазії, як показує практика, можливо все! * Buba *

Ах, так, трохи не забули! Яке ж застілля без оформлених Гелловіну напоїв ?! Напої можуть бути самими різними: алкогольними та безалкогольними, гарячими і прохолодними. Вибір за вами. Головне - правильно їх піднести гостям.

Краї келихів для соку або спиртних напоїв можна злегка вмочити спочатку в воду, а потім в цукор. Цукор можна підфарбувати харчовими барвниками. Можна вмочити краю і в варення - ось вам «кровушки» на келиху. Якщо хочете здивувати гостей, то подайте їм стопку горілки (або будь-якого іншого міцного, але прозорого і світлого спиртного напою) з «кривавим» шприцом, природно, без голки. «Кривавий» вміст може бути чим завгодно - і гранатовим соком, і томатним, і вишневим компотом - головне безалкогольним і червоним. Гість вже сам вирішить: змішати все в бокалі або випити чарочку і «закусити» вмістом шприца * mosking *.

До речі, можете використовувати спеціальний сухий лід для напоїв в келихах зі спиртним вмістом: він зробить ваш напій «димним» і додасть особливий шик атмосфері

Гелловіну сувеніри гостям

Обов'язково подумайте, яким пам'ятним подарунком ви зможете порадувати гостей. Можливо, ви купите їм свічки-тиковкі, роздасте пластмасових павучків або змайструєте для кожного пам'ятну листівку. А можете порадувати їх і солодкими гостинцями.

гумова рука

Візьміть звичайну гумову рукавичку (аптечну, а не господарську) і помістіть всередину різні солодощі: цукерки, драже, жувальні гумки і т.д. зав'яжіть все красивою стрічкою.

Льодяники-примари

Льодяники можна зварити самостійно з цукрового сиропу або купити готові. А то і зовсім використовувати готові загорнуті цукерки і шпажки. Обмотайте їх в білосніжні паперові серветки, зав'яжіть стрічкою, намалюйте очі і даруєте гостям: і дорослі, і діти будуть раді отримати такий презент.

Ну що ж, ще раз побажаємо вам відмінного Хеллоуїна і смачного застілля - насолоджуйтеся приготованими стравами і відмінною компанією!

_

Автор: Маргарита Кузнєцова - сайт www.Korolevnam.ru - Жіночий онлайн-журнал.
Копіювання цієї статті заборонено!