Баклажани з грибами. Діти в захваті від цього рецепта!

1. Баклажани з грибами. Діти в захваті від цього рецепта! покрокове приготування

Я обожнюю рецепт баклажанів з грибами. Ця страва дуже легке, прекрасно підійде для вечері. Чоловік любить його їсти як гарнір разом з м'ясом. Як приготувати баклажани з грибами, я дізналася в гостях у маминої подруги. Умілі господині розповідали свої найкращі рецепти. Ось я і взяла його на озброєння. Тому ми тепер часто готуємо вдома баклажани з грибами. Пропоную і вам спробувати цю смакоту.

• 1 кілограм баклажанів;
• 3 яйця;
• 500 грам будь-яких грибів;
• 200 грам цибулі (2 великі цибулини);
• 200 грам сметани;
• 2 зубчики часнику;
• дрібка солі;
• рослинне масло для смаження.

Баклажани з грибами. Діти в захваті від цього рецепта! покрокове приготування

1. Для початку займемося головним інгредієнтом для баклажанів з грибами. Необхідно зняти шкірку з овочів. Далі ріжемо очищені баклажани великими кубиками. Розміщуємо їх в глибоку ємність.
2. Тепер слід збити яйця. Далі заливаємо ними нарізані баклажани. Перемішуємо і закриваємо ємність кришкою. Необхідно дати постояти баклажанів близько 1 години. За цей час яйця повністю вбереться. Періодично перемішуємо.
3. Потім перемиваємо гриби. Нам потрібно порізати їх на великі шматки. Якщо гриби і так невеликого розміру, то залишаємо їх у первісному вигляді.
4. Наступний пункт покрокового приготування баклажанів з грибами - загострити сковороду. Ллємо в неї достатню кількість соняшникової олії. Коли сковорода добре розігріта, тоді викладаємо в неї гриби. Смажимо їх до появи рум'яної скоринки.
5. Далі приготування баклажанів з грибами полягає в нарізці лука. Я люблю тільки його аромат, тому ріжу якомога дрібніше. Ви можете зробити це на свій розсуд, великі кубики або півкільця допустимі. Відправляємо нарізану цибулю в сковороду до грибів. Смажимо до прозорого кольору.
6. Потім нам знадобиться сметана. Викладаємо її в сковороду до решти інгредієнтів. Добре перемішуємо. Тушкуємо ще хвилин 5.
7. Зараз знову займемося баклажанами. Необхідно в окремій сковороді їх обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Щоб домашні баклажани з грибами стали ще смачніше, солимо їх під кінець смаження.
8. Ось і завершальний етап. Перекладаємо баклажани в сковороду з грибами. Тиснемо часник і відправляємо туди ж. Перемішуємо і накриваємо кришкою. Тушкуємо ще 5-10 хвилин на невеликому вогні.

Смачні баклажани з грибами готові! Можна подавати до столу. Вам обов'язково сподобається ніжний смак і нотка прянощі. Цей простий рецепт баклажанів з грибами часто мене виручає, коли потрібно щось швидко приготувати. Дітки зазвичай до овочевих страв ставляться нейтрально, а це з'їдають швидко і просять добавки. Також ознайомтеся і з іншими рецептами на сайті «Дуже смачно». Тут знайдуться страви навіть для найвибагливіших гурманів.

Завантаження ...