Що приготувати на вечерю швидко, смачно і недорого? Рецепти від 15 до 20 хвилин
- Картопляні деруни. Рецепт за 15 хвилин
- Курячі грудки в хумус з кабачками в духовці. Час приготування: 17 хвилин
- М'ясні рулетики в духовці за 17 хвилин
- Швидка запіканка з рису і брокколі на сковороді за 20 хвилин
- Рецепт печива з шоколадом за 20 хвилин
Кожен з нас періодично задається питанням, що можна приготувати на вечерю просто але так, щоб вийшло смачно? Після важкого дня, ввечері зовсім не хочеться стояти біля плити. Тому нерідко додається бажання приготувати вечерю швидко і використовувати недорогі продукти. Ми підібрали кілька ідей, як нагодувати сім'ю і витратити на створення дійсно смачних страв від 15 до 20 хвилин!
Рецепти цих швидких гастрономічних шедеврів вам захочеться випробувати негайно!
Картопляні деруни. Рецепт за 15 хвилин
Найпопулярніший рецепт категорії "Що приготувати на вечерю швидко і недорого" це звичайно деруни - ситні млинці з картоплі.
Складові:
- Яйця - 2 шт
- Борошно - 2 ст.л
- Пекарський порошок - 1/4 ч.л
- Сіль - 0,5 ч.л
- Перець - 1/4 ч.л
- Картопля великий 6-7 шт
- Цибуля ріпчаста маленький - 1 шт
- Рослинна олія - 3 ст.л
- Цибуля зелена - 2-3 пера для подачі
Як приготувати деруни:
- Картопля вимити, почистити, натерти на тертці.
- У великій мисці збийте яйця, борошно, пекарський порошок, сіль і перець. Можна просто змішати віночком або збовтати виделкою.
- Цибулю нарізати дрібно і змішати з картоплею і яєчної сумішшю.
- Сковороду, можна відразу розігріти з рослинним маслом. Можна поставити відразу дві сковороди на сусідні конфорки - це істотно прискорить процес приготування.
- Цибуля зелена крупно порізати.
- Столовою ложкою викладаємо на гарячу сковороду картопляну масу і трохи розминаємо.
- Обсмажити протягом приблизно 3 хвилин з кожного боку до золотистого кольору і утворення хрусткої скоринки.
- Від надлишків масло промокнути деруни паперовим рушником або серветкою і посипати цибулею.
Курячі грудки в хумус з кабачками в духовці. Час приготування: 17 хвилин
Ця страва з курки дуже просто і швидко можна приготувати на вечерю. В якості маринаду для курки використовується хумус - вкрай незвичайний спосіб.
Складові:
- Курячі грудки без шкіри - 4 шт
- Сіль і перець - за смаком
- Кабачки великі - 2-3 шт.
- Маленька цибулина - 1 шт.
- Хумус - 1 чашка
- Оливкова олія - 2 ст.л
- Лимони маленькі - 2 шт (за бажанням)
- Паприка - 1 ч.л
- Петрушка - 1 гілочка
Спосіб приготування:
- Розігріти духовку до 230 градусів. Підготуйте лист для запікання. Застелите його папером для випічки, так само потрібно скропити трохи оливковою олією.
- Курячі грудки промити, обсушити на паперовому рушнику.
- Далі приправити курячі грудки сіллю і перцем. Овочі вимити, дати стекти залишкам води.
- Кабачки розрізати навпіл, а потім на часточки. Цибулю порізати дуже дрібно.
- У великій мисці перемішайте кабачки і половину порції подрібненого лука з оливковою олією до рівномірного покриття. Приправити сіллю і перцем за смаком.
- Хумус змішати з паприкою і залишками лука, вмочити в ньому кожну грудку, промазати з двох сторін. Викласти грудки на деко на відстані один від одного.
- Між ними покладіть овочі.
- Вичавіть сік одного лимона над куркою і овочами.
- Тонко нарізати залишився лимон, і помістіть скибочки в простір, що залишився. Можна не запікати другий лимон - це за бажанням.
- Запікати курячі грудки в духовці близько 13 хвилин, поки м'ясо не стане золотистим, а овочі м'якими.
- Тим часом петрушки крупно нарізати. Посипати їй готову страву. Подавати відразу ж.
М'ясні рулетики в духовці за 17 хвилин
Пікантні рулетики з мексиканських коржів з начинкою з м'ясного фаршу. Ще одне смачне блюдо до вечері, яке можна приготувати швидко.
необхідно:
- Мексиканські коржі - за кількістю порцій
- Фарш м'ясний - 500 гр
- Часник - 1 зубчик
- Перець болгарський - 1 шт
- Петрушка - гілочка
- Томатна паста, соус або кетчуп - 5 ст.л
- Сир - 80-100 гр
- Червоний ріпчаста цибуля маленький - 1 шт
- Рослинна олія - 3 ст.л
- Вершкове масло - 50 гр
- Перець і сіль - по 0,5 ч.л
приготування:
- Велику сковороду з невисокими стінками поставити на сильний вогонь, викласти вершкове масло, налити рослинне (2 ст.л).
- На розпечену сковороду викласти м'ясний фарш, прибрати вогонь до середнього і обсмажити
- Цибуля, часник подрібнити, перець нарізати кубиком крупно.
- Через 7 хвилин викласти до фаршу цибулю і часник, додати сіль і перець, все змішати, продовжувати обсмажувати.
- Духовку розігріти.
- Через 3 хвилини туди ж додати і перець. Вимкнути, накрити кришкою.
- Форму для запікання (НЕ деко) змастити 1 ст.л масла.
- На кожен коржик накладаємо начинку, загортаємо, опускаємо в форму.
- Рівномірно покриваємо томатною пастою, посипаємо тертим сиром і запікаємо близько 5 хвилин.
- Подаємо з болгарським перцем і подрібненою петрушкою.
Швидка запіканка з рису і брокколі на сковороді за 20 хвилин
Пакетик заморожених овочів, напевно присутній в холодильнику кожної господині. Така заготовка нерідко виручає!
необхідно:
- Оливкова олія - 3 ст.л
- Цибуля ріпчаста середній - ½ шт. нарізаний кубиками дрібно
- Часник - 2 зубчики
- Сіль і мелений перець - по 1/4 ч.л
- Рис невеликий - 120 гр
- Сир - 100-200 гр
- Майонез - 3 ст.л
- Яйця - 2 шт
- Брокколі - 400 гр
приготування:
- Рис промити в холодній воді і варити близько 13 хвилин на середньому огне.Не більше, інакше він перетворитися в кашу. При варінні кількість води, повинно перевищувати кількість рису в 2 рази. (0,5 ст.ріса до 1 ст. Води). Воду посолити, додати 1 ст.л оливкової олії.
- Брокколі відчинити до полуготовнсті з дрібкою солі.
- Сир натерти на дрібній тертці. Натерти або дрібно нарізати часник.
- Готуємо соуc. Яйця збиваємо вінчиком або міксером з перцем і майонезом (можна замінити сметаною).
- У великій сковороді цибулю, нарізану на дрібні кубику обсмажити в оливковій олії на середньому вогні разом з часником.
- Тим часом дістати брокколі і рис. Коли цибуля буде золотистим викладаємо рис до нього, трохи обсмажуємо.
- Потім кладемо брокколі і теж трохи обсмажуємо, буквально 1 хвилину.
- Заливаємо соусом, акуратно все перемішуємо.
- Далі закрити рисову запіканку кришкою і залишити на вогні на 3-4 хвилини.
- Вимкнути вогонь. Посипати блюдо тертим сиром накрити кришкою.
- Розставити тарілки і, викласти порційно запіканку і пригощати рідних.
Дуже простий рецепт домашнього печива. Приготувати основні страви можна так швидко, що вистачить часу і на смачне печиво до ароматного кави.
Рецепт печива з шоколадом за 20 хвилин
Це печиво з шоколадом може зберігатися в герметичному контейнері протягом 2 днів.
Складові:
- Вершкове масло кімнатної температури - 100 гр
- Цукровий пісок - 70 гр
- Тростинний цукор - 40 гр
- Яйця великі - 2 шт.
- Ванільний екстракт - 1 ч.л або пакетик ваніліну
- Борошно - 370-400 гр
- Сіль - 1 ч.л.
- Розпушувач - 1 ч.л.
- Сода - 1/4 ч.л
- Шоколад - 150 гр
Як приготувати печиво:
- Розігріти духовку до 250 ° C. За цей час приготувати тісто.
- Деко застелити папером для випічки.
- Обидва види цукру подрібнити в кавомолці в муку.
- Міксером збити вершкове масло з цукровою пудрою, спочатку на середній, потім на високій швидкості, поки маса не стане однорідною, пишною і повітряної.
- Потім додати яйця кімнатної температуру, додати ванілін і продовжувати збивати.
- Не перестаючи змішувати поступово всипати просіяне борошно, сіль, розпушувач і харчову соду. Збивати на мінімальній швидкості
- Відставити масу в сторону.
- Шоколад ножем порубати на маленькі шматочки, можна використовувати шоколадні краплі. Додати шоколад в тісто і перемішати ложкою.
- Сформувати з тіста кульки і розташувати їх на деку далеко один від одного. Кожна кулька трохи розім'яти. Чи не вийде таке печиво вирізати формочками або розгортати на робочій поверхні, так як твердий шоколад в м'якому тесті буде перешкоджати цьому.
- Випікайте печиво протягом 15-20 хвилин поки воно злегка не підрум'яниться по краях. Подавати теплим або кімнатної температури.
джерело