Смачна гречка з овочами на сковороді

1. Як смачно приготувати гречку з овочами

Готується смачна гречка з овочами зовсім не складно (власне, як і рис з овочами ), Особливо зараз, в розпал сезону врожаю (літньо-осінній період). Сьогодні ми приготуємо кашу так, що навіть не особливі шанувальники цієї крупи оцінять наше блюдо.

Взагалі, гречка приємна тим, що готувати її можна по-різному. Вона хороша з грибами (особливо гречка з опеньками !), З квасолею, і з самими різними овочами. З неї можна робити котлетки, або можна нею фарширувати перець. А скільки користі в ній! Так що нехтувати цією крупою не варто, навіть якщо ви її не дуже полюбляєте. Адже завжди можна придумати смачне доповнення і отримати від страви максимум гастрономічного задоволення!

Гречка з овочами - просте і бюджетне блюдо на порядку денному. Давайте приготуємо овочеву кашу разом ?!

Складові:

• гречка - 1 стакан;
• цибуля - 1 великий;
• морква - 1 велика;
• кабачок або патисон - 1 шт .;
• помідори - 3 шт. невеликих;
• болгарський перець - 1 шт .;
• чилі - за смаком;
• рослинне масло - 3 ст.л .;
• сіль за смаком;
• мелений перець - 1/2 ч.л .;
• вершкове масло або сметана - за бажанням.

У зимовий час цей список можна замінити на суміш з моркви, кореня селери, цвітної капусти та брокколі, гарбуза. А замість свіжих помідорів додавати томати у власному соку або якісну томатну пасту.

Як смачно приготувати гречку з овочами

Гречку промиваємо кілька разів і заливаємо 2 склянками води, і ставимо варитися. В кінці солимо.

А тим часом нарізаємо лук. Кидаємо його в сковороду з рослинним маслом.

Морквину і патисон (його можна замінити кабачком або гарбузом) пускаємо на тертку.

Чилі ріжемо тонкими кільцями. І викладаємо до цибулі. Обсмажуємо все разом хвилин 5-7, щоб овочі стали м'якими.

Черга перцю - ріжемо кубиками і кладемо на сковороду.

Ріжемо кубиками помідори (я з них не знімала шкірку, ви ж саме чиніть їм на свій розсуд). Кидаємо в сковороду. Солимо, перчимо. Ми залишаємо ще на 3 хвилини на вогні.

Потім викладаємо вже готову кашу, перемішуємо і через хвилинку вимикаємо вогонь. На цьому етапі можна додати (якщо хочете) вершкове масло або сметану. Я рекомендую жирну домашню сметанку - на цю порцію гречки можна покласти 2 ст. л. з гіркою. А можна залишити як є - теж буде добре.

Ось і все, тепер ви знаєте, як приготувати смачно гречку з овочами на мою улюбленим рецептом!

Я знаю, що багато хто готує овочі на сковороді, а потім засипають їх крупою і заливають водою, і варять до готовності. Це теж хороший варіант, так як гречка насичується овочевим бульйоном і стає більш соковитою і ароматною. Але при цьому всі інгредієнти розварюються сильніше і втрачають користь, тому я вважаю за краще окремо підготувати овочі або гриби, а потім вже змішати з готовою кашею. Ви ж можете спробувати два способи приготування смачної гречки, а потім розповісти в коментарях, яке блюдо здалося вам цікавіше.

Рецепт від Тетяни Ш.

Смачного!