- перевірені рецепти
- Салат з копченою куркою в яйцях і на крекері
- Складові:
- знадобиться:
- знадобиться:
- Рецепт грибного салату
- компоненти:
- продукти:
- продукти:
- знадобиться:
- знадобиться:
- Що потрібно:
- Перелік продуктів:
Смачний салат з куркою і кукурудзою можна приготувати, додавши найрізноманітніші компоненти.
перевірені рецепти
Відварене, копчене, обсмажене м'ясо курочки і консервовані або варені золотисті зернята - популярні компоненти багатьох салатів.
Смак цих продуктів ніжний і нейтральний.
У різноманітної і численної компанії інших інгредієнтів вони можуть порадувати як любителів гострої кухні, так і прихильників делікатній, дієтичної їжі.
Для шанувальників екзотичних страв теж не складно підібрати смачний салат з куркою і кукурудзою - варіантів багато.
З усього різноманіття закусок на основі курячого м'яса і кукурудзи я хочу виділити ті, які подобаються мені, моїй родині і друзям.
Салат з копченою куркою в яйцях і на крекері
Якщо ви готуєте святкову вечерю, то напевно на столі буде кілька видів салату. Зазвичай салати подаються в піалах, креманках або просто гіркою на тарілці. Я пропоную зробити ніжний і пікантний салат з копченої курки, а для подачі будемо використовувати яєчні половинки і солоний крекер. Виходить порційна презентація цього салату. Виглядає такий салат на столі досить красиво.
Головне в цій страві - це дрібна і акуратна нарізка інгредієнтів, великі шматочки будуть виглядати неакуратно при такому оформленні.
Про рецепті
- Кухня: європейська
- Тип страви: салат
- Спосіб приготування: нарізка, змішування
- Порції: 3
- 35 хв
Складові:
- копчена курка (філе) - 120 г
- консервована кукурудза - 2 ст.л.
- варені яйця - 2-4 шт.
- твердий сир - 110 г
- майонез - 2-3 ст. л.
- крекер солоний (круглий).
приготування:
Автор: Ельба. Салат з ананасами, куркою і кукурудзою
Цей рецепт я готую не часто, на великі свята - делегувати його робити.
Але на смак він не поступається будь-яким ресторанним вишукувань.
знадобиться:
- 300 г філе курки
- 150 г консервованої кукурудзи
- 2-3 колечка консервованого ананаса
- плід манго
- плід авокадо
- рожева цибулина
- великий болгарський перець
- помідор
- салатні листя
- тонкий лист лаваша
- 1 ст. л. подрібненого імбирного корінця
- 3 ст. л. рослинного масла (переважно оливкового)
- 3 ст. л. соку лимона
- зелень кропу, петрушки
- сіль, спеції.
Процес приготування:
- Філе курочки дрібно нарубати, викладіть в ємність. Присмачите спеціями, присипте імбиром, накрийте, залиште на чверть години.
- Очистіть шкірку манго і авокадо. Насінники видаліть, м'якоть нарізати кубиками.
- Очистіть від насіння перець. Разом з помідором і цибулею наріжте скибочками.
- Салатні листя порвіть руками.
- Куряче філе обсмажте (краще на грилі).
- Остудіть і з'єднайте з підготовленими компонентами, додайте кукурудзу і подрібнену зелень. Трохи присолите, перемішайте.
- Лаваш наріжте невеликими шматочками. Тонке виріб слід підсушити і підрум'янити в духовці близько 10 хвилин.
- З'єднайте масло і сік лимона, посоліть і приправте спеціями. Полийте соусом салат.
- Кілька «хрустяшек» з лаваша покладіть в салат, інші подайте окремо.
Салат «Павлиний хвіст»
Поєднання курятини з сухофруктами і горішками дуже вдало.
Салат з таким оригінальним смаком пропоную і подати незвично - в «мішечках» з салатного листя.
знадобиться:
- великий копчений курячий стегенце
- 200 г консервованої кукурудзи
- 1/3 ст. родзинок
- 1/3 ст. чорносливу
- 1/3 ст. волоських горіхів
- 150 г майонезу
- 1 ст. л. сметани
- листя салату
- сіль - за бажанням
Як приготувати:
Важливо!
Чорнослив і ізюм промийте гарячою водою. Залийте окропом. Залежно від «віку» сухофруктів знадобитися від 10 хвилин до півгодини.
- Висушіть і дрібно наріжте.
- Зніміть з курячої кісточки м'якоть, дрібненько її поріжте.
- Очищені горіхи нарубати. Подрібніть цибулю.
- З'єднайте інгредієнти, додайте кукурудзу, перемішайте.
- Змішайте майонез зі сметаною, введіть соус в строкатий салат.
- Перемішайте і продегустують. Якщо не вистачає солі, додайте.
Рецепт грибного салату
Салат з грибами, куркою і кукурудзою в ідеалі готується з самостійно замаринованих печериць , Але підійдуть також і інші гриби, в тому числі і магазинний варіант.
компоненти:
- 200 г курячого філе
- 150 г маринованих шампіньйонів
- 100 г консервованої кукурудзи
- 50 г рису
- 2 ст.л. сметани
- 1 ч.л. соку лимона
- 1 ст. л. соєвого соусу
- часниковий зубок
- зелень кропу.
Процес приготування
- М'ясо нарубати на шматочки, посоліть, поперчіть і обсмажте в половині підготовленого масла. Остудіть.
- Рис відварити в підсоленій воді.
- Перемішайте м'ясо, остиглий рис, кукурудзу, гриби, морква.
- Роздавите і подрібніть зубок часнику.
- З'єднайте з ним масло, що залишилося, сік і соус. Перемішайте. Якщо бажаєте, додайте сіль, перець.
- Викладіть в салатницю і декорують подрібненою зеленню кропу. Більш святковий варіант - оформити порційно за допомогою кулінарного кільця.
Дієтичний рецепт з пекінською капустою
Таку оригінальну апетитну закуску можна подавати сміливо навіть на дівочі посиденьки - для фігури вона не є небезпечною зовсім!
продукти:
- 300 г курячого філе
- по 150 г кукурудзи і зеленого горошку (віддайте перевагу відвареним зернам)
- невелика головка пекінської капусти
- пучок базиліка
- 50 мл оливкової олії
- 2 мандарина;
- невеликий плід ківі
- ананас - 1/4 плода
- сіль або соєвий соус
- сік лимона - 1 ч.л.
Етапи приготування:
- Відваріть м'ясо птиці в невеликому обсязі підсоленої води. Остудіть, наріжте шматочками довільної форми.
- Наріжте ківі на дольки
- Нарубаєте капусту і базилік. З'єднайте їх з м'ясом, кукурудзою, горошком і ківі.
- Очистіть мандарини, розберіть їх на часточки.
- Змішайте в піалі масло і лимонний сік.
- Над цією ємністю чистими руками звільняйте часточки від плівки і розділяйте м'якоть таким чином, щоб капає сік потрапляв «за адресою». Туди ж складайте м'якоть.
- Перемішайте мандариново-лимонний соус, додайте трохи солі або соєвого соусу і заправте салат.
Листковий салат з огірком, курячою грудкою і кукурудзою
Салат листковий з куркою і кукурудзою готується швидко з найдоступніших продуктів.
Виглядає при цьому цілком ефектно, тобто підійде і на святкове застілля, і для сімейної вечері.
продукти:
- 300 г звареного в підсоленій воді філе курки
- 2 огірка
- 150 г кукурудзи
- 2 варені яйця
- 150 г майонезу
- 1 ст. л. сметани
- сіль перець.
Як готувати:
- Очистіть огірки від шкірки, розріжте вздовж, нарубати шматочками.
- Яйця натріть подрібніше, додайте трохи солі, перцю, перемішайте.
- З'єднайте майонез зі сметаною.
- Розберіть руками відварне м'ясо, викладіть його на гарне страви з плоским, досить широким дном, трохи присолите. «Сіткою» нанесіть майонез. Зверху викладіть огірки, посоліть.
- Наступний шар - яйця. Їх потрібно досить густо промазати сметанно-майонезним соусом.
- На соус викладіть зернятка кукурудзи і злегка втисніть їх, щоб не скотилися.
Рецепт смачного салату з крабовими паличками
Відмінний салатик до будь-якого свята, легко і швидко готується.
знадобиться:
- 250 г курячого філе
- 150 г кукурудзи (консерви)
- 150 г крабових паличок
- огірок
- 2-3 яблука
- пучок петрушки
- 200 г майонезу
- 1 ч. Л. цукру
- сіль перець
Як зробити:
- Філешку посоліть, поперчіть, наріжте невеликими кубиками. Обсмажте до готовності. Остудіть, дайте обсохнути.
- Петрушку промийте і дрібненько нарубати.
- Огірок наріжте кубиками, яблука (очищені від насіння) - теж. Якщо шкурка у плодів неушкоджена - не зрізайте її. Крабові палички - великими шматочками.
- З'єднайте інгредієнти з кукурудзою, трохи підсолити, перемішайте.
- Додайте на свій смак сіль, перець, цукор.
- Заправте салат майонезом, декорують листочками петрушки
Салат з червоною квасолею і сухариками
У цьому рецепті дуже важлива квасоля - в складі покупних консервованих бобів не повинно бути томатних наповнювачів, гострих і пряних спецій.
Якщо є час, краще відваріть квасоля самостійно, додавши у воду цукор і сіль на вістрі ножа.
знадобиться:
- 400 г курячого філе
- 150 г консервованої кукурудзи
- 150 г консервованої або відвареної червоної квасолі
- 100 г сухариків (прісних, що не солоних)
- 3-4 гуртка консервованого ананаса
- зелень - за смаком
- 50 г сл. масла
- щіпка шавлії
- сіль перець
- по 1 столовій ложці нежирних майонезу та сметани.
приготування:
- М'ясо посоліть, поперчіть, присипте шавлією, накрийте, відставте на півгодини.
- Обсмажте філешку у вершковому маслі. Остудіть, нарубати кубиками.
- Очистіть від шкірки і тонкої пленочки апельсин, наріжте (не дуже дрібно).
- Подрібніть ананас.
- Змішайте сметанку і майонез. З'єднайте м'ясо, апельсини, ананас, зелень, квасоля і кукурудзу.
- Заправте блюдо сметанно-майонезним соусом.
- Перед подачею додайте сухарики і ще раз перемішайте.
Оригінальний салат з яєчними млинцями
Склад самого салату цілком звичайний, але додаток омлетом, а точніше незвичайним оформленням за допомогою млинців, робить блюдо по-справжньому вишуканим частуванням.
Що потрібно:
- 200 г відвареного курячого м'яса
- 150 г кукурудзи (консерви)
- 150 г натертого сиру (твердих сортів)
- свіжий огірок
- 3 яйця
- 100 мл молока
- 1 ст. л. борошна
- 2 ст. л. майонезу
- салатні листочки
- кріп петрушка
- сіль перець.
Етапи готування:
- Нарубаєте дрібно зелень.
- З'єднайте яйця, борошно, молоко, додайте довільну частину зелені, перемішайте.
- Приготуйте 3 тонких омлету. Остудіть, скрутіть млинчики в щільні трубочки і наріжте шматочками в два пальці шириною.
- Огірок нарубати дрібненькими кубиками.
- З'єднайте м'ясо, кукурудзу, огіркові кубики, сир і зелень, додайте сіль (за смаком), перець, заправте майонезом.
- На дно плоского блюда покладіть половину омлетного трубочок.
- Укрийте омлет салатом, а салат - другою партією трубочок, трохи вдавлюючи.
- Декорують виріб яскравими кукурудзяними зернами.
Салат «Соняшник»
Салат з чіпсами, куркою і кукурудзою напевно знайома багатьом господиням.
І виглядає про чудово, і на смак хороший - саме тому так популярний.
Перелік продуктів:
- 300 г курячого філе
- 300 г консервованої кукурудзи
- 200 г маринованих шампіньйонів
- 3 зварених яйця
- 2 відварені моркви
- рожева цибулина
- 10-15 маслінок (б / к)
- упаковка чіпсів
- 100-150 г майонезу
- 50-70 мл рослинного масла
- сіль, чорний мелений перець.
Процес приготування і збірки:
- Куряче м'ясо наріжте і обсмажте до готовності (в кінці приготування присолите). Остудіть, подрібніть.
- Натріть моркву, подрібніть яйця.
- Печериці наріжте невеликими скибочками.
- Дрібно нарубати цибулину.
- Маслинки розділіть навпіл.
- На дно сервіровки страви укладіть шар м'яса, змастіть його майонезом.
- В порядку черговості викладайте шарами: гриби, яйця, морква, цибуля, кукурудзу. Кожен шар промазуйте майонезом. Верхній зробіть з яєчних жовтків або кукурудзи. Тому шару художньо розташуйте половинки маслин.
- Чіпсами оточіть салат, імітуючи пелюстки соняшника.
Поради господиням
- Салати, до складу яких входять екзотичні фрукти, смачніше заправити оливковою, а не соняшниковою олією.
- Перш ніж заправити салат, його слід посолити і перемішати.
- Соліть, не забуваючи про те, що в соусі теж, як правило, міститься сіль.
- Не зловживайте майонезом, особливо на ніч: він робить страви надто ситними, калорійними і часто придушує смак продуктів. Розбавляйте його нежирної сметаною - так буде смачніше і корисніше.
Корисне відео
На цей Новий рік я робила ось такий от чудовий салат «Золотий півник» з куркою і кукурудзою: