Торт-суфле - без випічки, зі згущеним молоком і печивом, фото

1. складові

Готується торт-суфле півгодини, без випічки, 2-3 години «доходить» в холодильнику. Шоколадне суфле виходить неймовірно ніжним і тане в роті. А склад інгредієнтів торта входить бісквітне печиво, згущене молоко, вершки.

складові

Як готувати торт-суфле без випічки

1. Желатин залийте молоком, залиште на 40 хвилин для набухання.
2. Коли желатин набубнявіє, поставте його на маленький вогонь і варіть при безперервному помішуванні до повного розчинення желатину в молоці. Зніміть з вогню. Не доводьте до кипіння, інакше молоко згорнеться.
3. Нагрійте згущене молоко на водяній бані (або в мікрохвильовій печі) і покладіть в неї поламаний на дольки чорний шоколад.
4. Заважайте масу до однорідного кремоподібного стану.
5. У розчинений в молоці желатин додайте теплу шоколадну масу, змішайте до однорідного стану.
6. Збийте охолоджені вершки до пишності. Враховуйте, що при тривалому збиванні вершки можуть расслоиться на сироватку і масло.
7. Акуратно перемішуючи, порційно введіть желейно-шоколадну масу в вершки.
8. Ось так виглядає майбутнє шоколадне суфле.
9. Застелите круглу форму харчовою плівкою (можна використовувати роз'ємну форму), влийте в неї підготовлену шоколадно-вершкову масу.
10. Зверху щільно укладіть кружечки рулету або бісквітний корж, вирізаний по діаметру форми. Помістіть в холодильник на 2-3 години (можна на ніч).
11. Акуратно переверніть суфле на блюдо бісквітним коржем вниз.
12. Розтопіть кілька часточок шоколаду. Бісквітне печиво розріжте навпіл, змастіть половинки печива шоколадом.
13. Змазане шоколадом печиво приклейте до бічної сторони торта вкруговую.
14. Натріть на дрібній тертці шоколад.
15. Обсипте торт шоколадом і прикрасьте на свій розсуд.
16. Смачного!

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:
желейний торт

Share Tweet

Дивіться також