Буває так, що гості вже на підході, але запропонувати їм до чаю нічого.
Або хочеться чогось смачненького, але часу через великий потік справ не вистачає.
У такі моменти виручають перевірені рецепти швидких пирогів. Їх, на щастя досить, щоб задовольнити абсолютно будь-який смак.
Головне, що для їх приготування потрібні найпростіші складові, які є в запасі на кухні в кожної господині.
Рецепт закритого пирога з яблучним варенням
Інгредієнти Кількість Молоко - 150 мл Яйце куряче - 2 шт. Яблучне варення - 250 мл Сода - 0,5 чайної ложки Цукор - 150 г Борошно - 2 склянки Вершкове масло - 120 г Час приготування: 55 хвилин Калорійність на 100 грам: 317 Ккал
Для його приготування знадобиться мінімум зусиль, часу та інгредієнтів. Це найпростіший рецепт пирога з варенням на швидку руку.
Розтерти цукор і яйця, влити 150 мл молока, перемішати. Гашене оцтом соду додати в суміш. Всипати просіяне борошно.
Додати дрібно нарубані масло і яблучне варення. Перемішати всі інгредієнти. Тісто готове.
Потім слід надати йому форму і перекласти в ємність для випічки. Надіслати в духову піч. Вона повинна бути попередньо розігріта до 180 ° C.
Час випікання - 40 хвилин. Можна прикрасити готовий пиріг цукровою пудрою або глазур'ю.
Зараз пропонуємо вам подивитися відео-рецепт неймовірно красивого закритого пирога з листкового тіста.
Чудова ідея для творчих господинь!
Ще один надзвичайно смачний і простий рецепт. Для приготування тертого пирога на швидку руку відмінно підійде порічкове, чорничне, полуничне або сливове варення.
Необхідні складові:
Вершкове масло потрібно заздалегідь потримати в теплі, можна дрібно порубати його, щоб воно швидше стало м'яким. Або ж можна помістити його в мікрохвильовку на 10 секунд.
Коли масло розм'якне, необхідно перемішати його з цукром і додати ванілін. Потім вбити яйця.
Оцтом погасити соду і влити в отриману суміш. Ретельно перемішати.
Далі потрібно 3 склянки борошна висипати в суміш і перемішати. Решту борошна залишити, вона нам знадобиться для верхівки пирога.
Тісто має стати еластичним. Потім його розрізати на 2 частини. Перша частина приблизно повинна скласти 75%, друга, відповідно, 25%.
Більшу частину залишити без змін, а до меншої додати борошно, що залишилося.
Вимішати до отримання однорідного стану і помістити її в холодильник на кілька хвилин.
Взяти деко, постелити на нього папір, призначену для випічки. Потім більшу частину необхідно розкачати і помістити на деко. Його товщина повинна бути 10-12 см.
Необхідно намазати варенням розкачане тісто.
Після цього натерти, використовуючи крупну тертку тісто поверх варення.
У духовку, розігріту заздалегідь до 200 ° C помістити пиріг і випікати 30 хвилин.
У цього пирога дуже простий рецепт. Але він зовсім не поступається двом попереднім. А ніжне пісочне тісто і абрикосове варення додають йому неповторний смак.
Для приготування пісочного пирога з варенням на швидку руку потрібні наступні продукти:
Цукор і яйця потрібно розтерти. Рубане масло додати і добре вимішати до однорідного стану. Ввести гашене оцтом соду і борошно.
З отриманої суміші замісити тісто. Відокремити від нього 3/4.
Частина, яка поменше, помістити в холодильник. Другу частину розкачати, защипнути краю і акуратно перемістити на деко.
Викласти абрикосове варення на розкачане тісто. Взяти меншу частину тіста і за допомогою терки, натерти зверху. Випікати 30 хвилин при 200 ° C.
А ось і відео-інструкція!
Не забувайте, що варення можна брати будь-який для рецепта.
Для тіста знадобиться:
Для начинки:
Борошно просіяти, жовтки розтерти через сито, з'єднати, додати сіль і перемішати. Нарізати застигле масло дуже дрібними скибочками в борошно з жовтками.
Додати сметану і оцтом гашене соду. Замісити тісто і залишити його ненадовго в морозильній камері.
Висушені волоські горіхи подрібнити і перемішати з варенням. Начинка готова.
Потім потрібно дістати тісто і відокремити від нього 2/3. Розкачати і зробити бортики. Рівномірно розкласти начинку на розкачане тісто.
Час, що залишився тісто необхідно тонко розкачати. Потім з розкачане листа акуратно нарізати смужки.
З цих смужок зробити решітку зверху начинки. Випікати відкритий пиріг з варенням при 190 ° C.
Інгредієнти можуть трохи змінюватися, але в цілому відео нижче відмінно показує, як потрібно готувати швидкий відкритий пиріг:
Щоб пироги не підгорає, а тісто виходило без грудочок і процес приготування доставляв тільки задоволення, можна скористатися наступними порадами:
Часто результат випічки залежить від особливості плити. Використовувати електричну плиту набагато зручніше, ніж газову. У ній жар розподіляється рівномірно і можна використовувати систему нижнього та верхнього нагріву, в залежності від потреб.
Така духовка зручна тим, що автоматично підтримує потрібну температуру. Нерідко електричні плити оснащені таймером, що тільки додає комфорту. А щоб не виникало проблем при роботі з нею, ось кілька порад:
Якщо у вас є брусниця, то замініть нею варення в випічці. Рецепти пирога з брусницею - смачно і з користю для здоров'я! Свіжі брусничне ягідки зроблять пиріг красивим, а припорошив їх пудрою, буде здаватися, що вони під снігом! Фантазуйте!
А що пропонують готувати по-швидкому кулінари інших країн, наприклад, Франції? Читайте відповідь тут , Там же і рецепти знайдете. Відкрию вам таємницю, вони вважають за краще Кіш. Можна сказати, що це теж пиріг, але з якоїсь французької родзинкою.
Якщо часу на пиріг зовсім немає або ж гості не хочуть його чекати, то на виручку прийдуть бутерброди. тут читайте про те, як їх готувати на швидку руку.
Газова духовка прогрівається знизу. Тому користувачі часто стикаються з проблемою того, що пиріг пригорає і при цьому погано пропікається. Як з цим впоратися?
Перед початком використання будь-духовки важливо вивчити інструкцію до неї. Це допоможе значно полегшити роботу з нею. Навіть для досвідчених кондитерів зі стажем читання інструкції до печі може виявитися корисним.
За допомогою цих простих рецептів ви будете радувати себе і всіх своїх близьких смачними пирогами, при цьому не втрачаючи багато часу. А слідуючи корисних порад, випікання пирогів буде приносити тільки задоволення.
А що пропонують готувати по-швидкому кулінари інших країн, наприклад, Франції?Copyleft © 2017 . www.raut.zp.ua Кулинарные рецепты