Користь і шкода кориці, її лікувальні властивості, для схуднення та цукровому діабеті

1. Користь і шкода кориці
2. Протипоказання кориці
3. Для схуднення кориця з кефіром і медом
4. Лікувальні властивості кориці
5. Кориця при цукровому діабеті
6. калорійність кориці
7. Відео

Як у будь-якого продукту існують і у кориці корисні властивості і протипоказання до вживання.
Про них потрібно знати, щоб вміло використовувати пряність з користю для здоров'я і виключити негативні реакції з боку організму.
Кориця популярна як ароматична добавка і приправа, для приготування десертів, шоколаду, лікерів.

Її додають в гострі м'ясні страви східної кухні, в каші і яблучні десерти, в гарячі напої - кава, какао, глінтвейн, в прохолодні літні напої - компоти, коктейлі, киселі. Незамінна кориця в домашньому консервуванні.

Користь і шкода кориці

Але користь кориці не тільки в її смакових і кулінарні особливості:

• Антибактеріальні властивості. При додаванні в їжу вона пригнічує розмноження і зростання бактерій, сприяючи збереження продуктів, пряність здатна знезаражувати з'їдену їжу, заражену кишковою паличкою.
• Кориця відома як протипухлинний засіб, рекомендується для лікування раку товстого кишечника.
• Вона має відхаркувальну і протикашльову дію:
  1. змішати 1 ст. л. меду,
  2. 0,5 ч. Л. кориці,
  3. приймати суміш протягом 5 днів.
• Корисна від тиску кориця з кефіром: для стабілізації артеріального тиску 0,5-1 ч. Л. прянощі в день необхідно розділити на кілька прийомів.
• Очищає кишечник від паразитів, виводить шлаки.
• Крім того кориця стимулює мозкову діяльність, покращує зорову пам'ять, сприяє концентрації уваги.

Для медичних цілей в якості лікарської сировини використовується цейлонська кориця - кращий сорт прянощі. Коричне ефірне масло й екстракти є цінним компонентом в складі коштів від застуди. Коричне масло додається в зігріваючі мазі.

Чим корисна кориця в косметології? Зовнішньо найчастіше використовують коричне масло, додаючи його в базове речовина (крем, шампунь, молочко, будь-який транспортний масло) по 2 краплі на 15,0 основи.

• При додаванні в шампунь кориця:
  • посилює ріст волосся,
  • зміцнює коріння,
  • покращує стан шкіри голови за рахунок поліпшення кровообігу.
• При додаванні в креми пряність покращує колір обличчя.
• Ефективна кориця в боротьбі з целюлітом.

Крім «кориці справжньої» або цейлонської, існує родинне їй рослина - китайське коричне дерево каси. На ринку вона маркується як «фальшива» або «індонезійська кориця» і саме каси поширена в торгівлі під маркою кориці.

Зовні її кора більш товста (2-3 мм), темного червоно-коричневого кольору. Відмінні два види кориці і за хімічним складом.

Користь і шкода кориці співвідносяться з якістю продукту і мірою її вживання.

Якщо говорити про шкоду прянощі і протипоказання до її вживання, то вони не численні і обумовлені або індивідуальною непереносимістю, або надмірним її захопленням.

У великих кількостях вона може виявитися токсичною для печінки.

Особливо це відноситься до кассии, яка відрізняється високим вмістом кумарину, що викликає:

• головні болі,
• дисфункцію печінки і навіть гепатит.

В 1 кг кассии до 2 г кумарину, тоді як в 1 кг цейлонської кориці тільки 0,02 г речовини.

Чи відомо Вам в чому користь і шкода какао порошку ? Годуючим мамам і вагітним потрібно використовувати його з обережністю.

Про використання лаврового листа в народній медицині, читайте тут .

Протипоказання кориці

До протипоказань кориці слід віднести кілька моментів:

• наявність кровотеч,
• при вагітності кориця небезпечна, вона викликає скорочення матки і здатна спровокувати викидень,
• у великих дозах викликає подразнення слизової шлунка, тому при наявності виразки, гастритів вживання прянощі має бути обмеженим.

Допустима доза - не більше 0,5 ч. Л. в день.

Для схуднення кориця з кефіром і медом

Здатність кориці в 20 разів прискорювати цукровий метаболізм і стимулювати травлення використовується для зниження ваги.

Найбільш популярний рецепт використання прянощі для схуднення - кефір з корицею:

1. в склянці кефіру розмішати 0,5 ч. л. меленої кориці,
2. трохи імбиру - невеликий шматок дрібно порізати,
3. зовсім трохи червоного перцю.

Кефір захищає слизову від подразнення прянощів, а кальцій, що міститься в ньому, так само сприяє схудненню.

Використовують для схуднення корицю з медом:

1. 1 стакан гарячої води,
2. 0,5 ч. Л. кориці,
3. 1 ч. Л. меду.

Суміш кориці і меду прибирає жир, починаючи з живота, потім на інших ділянках тіла.

Мед з корицею або кефір з корицею рекомендується пити двічі на день, вранці натщесерце та ввечері по ½ склянки.

Важливо: суміші і коктейлі з корицею слід вживати тільки свіжоприготовані.

Корисні властивості меленої кориці при схудненні проявляються ще й у тому, що вона помітно зменшує відчуття голоду, підсилюючи ефект схуднення.

Лікувальні властивості кориці

Лікування корицею має на увазі її зовнішнє і внутрішнє застосування, засноване на таких властивостях прянощі:

1. високі антиоксидантні,
2. антимікробні,
3. фітонцидні,
4. антипаразитарні,
5. детоксикаційні.

Лікувальні властивості меленої кориці включають:

• жарознижувальну дію,
• жовчогінну дію,
• сечогінну дію.

Застосування цієї прянощі:

1. стимулює травлення,
2. підвищує працездатність,
3. покращує настрій,
4. допомагає усунути депресію.

Використовуючи протизапальні властивості ефірного масла кориці, на його основі виготовляють ліки від застуди і розігрівають мазі.

В якості самостійного засобу коричне масло використовується для

1. зняття спазмів і знеболення:
   • при дисменореї,
   • ревматичних болях,
   • зубних болях,
2. зовнішньо для лікування:
   • грибка шкіри,
   • папілом,
   • вугрової висипки.

А що Ви знаєте про корисні властивості і протипоказання кардамону ? Пряність відноситься до групи дорогих приправ.

який хімічний склад чорносливу?

Про властивості масла лісового горіха, читайте за адресою: //budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/funduk-polza-i-vred.html

Кориця при цукровому діабеті

В результаті спеціальних досліджень було виявлено, що кориця при цукровому діабеті 2 типу нормалізує вміст глюкози в крові. Таким сахароснижающим властивістю володіє більшою мірою каси або «фальшива кориця», в маслі якій міститься поліфенол.

Ця речовина розпізнається клітинними рецепторами як інсулін. Імітуючи підшлункової гормон, поліфенол активує клітинні рецептори на сприйнятливість до інсуліну, покращує засвоєння клітинами глюкози і тим самим нормалізує рівень глікемії.

Для отримання фармакологічного ефекту необхідно щодня вживати приправу не більше 0,5 ч. Л. в день, додаючи її в чай, кефір або каші.

калорійність кориці

Калорійність кориці незначна, в 100 г - 260 ккал.

Калорійність палички кориці вагою 4 г - 10 ккал.

Відео

Пропонуємо Вашій увагу відео про цю прянощі.