Антикризові рецепти: готуємо з сезонних овочів

Літо - благодатна пора нових се зонних овочів, фруктів і ягід. Ми пропонуємо вам приготувати корисні, натуральні і недорогі страви з зеленого горошку, а також цікаві десерти за мінімальними цінами. Як ми вважали вартість: брали ціну за 1 кг або 1 штуку і з'ясовували, скільки потрібно. Так, 30-50 г масла обійдуться в 3-5 грн, 1,5 склянки молока (10 грн / л) - в 3,75 грн і т. П. Ви можете порахувати і вартість однієї порції, розділивши ціну всього страви на їх кількість.

CRAZY CAKE АБО БОЖЕВІЛЬНИЙ ПИРІГ

25 грн

приготування

Рецепт цього пирога прийшов до нас з США : Його придумали під час кризи 30-х років минулого століття. Він дуже бюджетний, простий і смачний. І хоча зараз в Америці далеко не криза , Цей пиріг продовжує користуватися популярністю.

Соду гасимо оцтом або лимонним соком, додаємо борошно, цукор, какао, сіль, ванільний цукор і перемішуємо. Додаємо рослинне масло і знову перемішуємо. Цівкою вливаємо воду і розмішуємо (тісто не повинно бути рідким). Перекладаємо тісто в форму для випічки, змащену маслом. Ставимо його в духовку (180-190 ° С) і випікаємо до готовності (близько 30 хв.). Готовий пиріг дістаємо з духовки і даємо охолонути. Тепер починаємо готувати глазур. Для цього змішуємо в невеликій каструльці всі інгредієнти, ставимо на вогонь і гріємо, поки глазур не загусне. Наносимо її гарячої на пиріг і прикрашаємо його сезонними фруктами (в нашому випадку - полуницею, черешнею і ін.). Як тільки застигне - можна подавати.

КАРТОПЛЯ З зеленим ГОРОШКОМ І ТОМАТОМ

20 грн

приготування

Є два способи приготування такої картоплі. Для першого картопля чистимо і ріжемо соломкою, моркву натираємо на крупній тертці, помідор натираємо (або додаємо томатну пасту). На розігрітій сковороді з рослинним маслом смажимо картоплю, додаємо спеції (каррі, куркуму, перець). На іншій сковороді пасеруємо моркву, помідор і спеції. До напівготовому картоплі додаємо моркву з помідором і перемішуємо. Потім додаємо молодий очищений горох, вливаємо воду, солимо і тушкуємо до готовності (5-10 хв.).

Для другого способу картопля ріжемо довільно, потім відварюємо до напівготовності. Морква також натираємо на крупній тертці, додаємо тертий помідор або томатну пасту. Пасеруємо моркву, помідор і спеції, додаємо картоплю, молодий очищений горох, солимо і смажимо до готовності (5-10 хв.).

СУП-ПЮРЕ із зеленого горошку

16 грн

приготування

Зараз на базарах - пік продажів зеленого горошку. З нього добре приготувати легкий і корисний річний суп. У каструлю налити води стільки, щоб потім вона закрила горох на палець, і довести до кипіння. Покласти горошок і трохи проварити на слабкому вогні, посолити, додати лавровий лист і порізану дрібними кубиками моркву. Варити до повної готовності. Зняти суп з плити, видалити лавровий лист, подрібнити суп в блендері до консистенції пюре. Додати перець (або інші спеції), м'яту і розбавити водою до бажаної консистенції. Покласти вершкове масло і довести до кипіння. Подавати теплим. Можна додати сухарики або сметану.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram