Рулетики з баклажанів - рецепти з зеленню і горіхами, фетою і зеленню, помідорами і майонезом

Рулетики з баклажанів з начинкою

Баклажани люблять багато. Але часто ми обмежуємося баклажанної ікрою або рагу, хоча з цього овоча можна зробити масу смакоти. Наприклад, апетитні рулетики з різноманітними начинками.

Рулетики з баклажанів

Складові:

• 400 г баклажанів
• 200 г помідорів
• 160 г фети
• 80 г очищених волоських горіхів
• 80 г майонезу
• зелень
• сіль
• рослинна олія

Рецепт приготування:

1. Баклажани помити і нарізати уздовж тонкими пластинками (якщо є можливість - на слайсери). Посолити і залишити на 15 хвилин, потім помити під проточною водою.
2. Обсмажити баклажани з обох боків на олії. Перекласти на тарілку, щоб вбрався зайвий жир. Змастити майонезом.
3. Приготувати три варіанти начинки. Перша: підсмажені горіхи подрібнити, зелень дрібно посікти. Перемішати. Друга: фету розім'яти, з'єднати з нарізаною зеленню. Третя: помідор бланшувати (обдати окропом і зняти шкірку), нарізати дрібними брусочками.
4. Кожну начинку загорнути в шматочки баклажана. Викласти все рулети на тарілку, прикрасити зеленню і подавати.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами тушкованих баклажанів з овочами . Сайт "Сегодня" також розповідав, навіщо потрібно їсти баклажани . Крім цього, ми повідомляли, що баклажани допомагають позбутися від нікотинової залежності і запобігають появі зморшок.

Дивіться відео, як приготувати в'ялені баклажани:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram