смажена нутрія

svetysia Кухарчук 3 рівня

• 6 червня 2014 року, 16:52
• 10284

Так як чоловік їсть тільки м'ясо, то для різноманітності, я купую і готую нутрію. Готувати її легко і м'ясо смачне.

Зазвичай нутрія важить не менш 1.7кг., Тому для обіду на сім'ю тушу ділю навпіл. Половинку мою, знімаю весь жир (дрібно ріжу) і ділю м'ясо на порційні частини. Ставлю сковорідку на середній вогонь, потім викладаю на неї порізаний жир, помішують. Коли жир обжарится, то додаю шматки м'яса і обсмажую їх з двох сторін. Потім наливаю трохи води і накриваю кришкою, щоб м'ясо пропарити. В цей час нарізаю півкільцями ріпчасту цибулю і ріжу зелена цибуля. Коли м'ясо згасити 10-15 хвилин, додаю туди спочатку цибулю, солю і перчу за смаком, накриваю і тушу ще 5 хвилин, помішуючи. А в кінці додаю зелена цибуля і вимикаю. Смачного.