Як приготувати смачні сирники

Що може бути смачніше пишних, ніжних, ароматних сирників до сніданку? Лише такий же пишний омлет ... Але давайте все ж про сирники! Приготувати просте повсякденне блюдо так, щоб всі ахнули, треба ще вміти.

Пропонуємо 3 перевірених рецепту смачних сирників, щоб кожен раз у вас виходило не тільки нагодувати, а й здивувати рідних.

Сирники, запечені зі сметаною

Самі сирники можете насмажити з вечора, а вже вранці доведіть до готовності в духовці, попередньо полив заливкою.

• 500 г сиру жирністю 9-18%
• 200 г сметани жирністю 20%
• 100 мл вершків жирністю 33%
• 2 яйця
• 2 ст. л. манки
• 2 ст. л. борошна і ще трохи для присипки
• 3 ст. л. цукру
• 1/3 ч. Л. солі
• топлене масло для смаження

1. Збийте яйця, додайте сир, цукор, сіль, манку і просіяне борошно. Перемішайте до однорідності.
2. Руками, змоченими у воді, сформуйте сирники товщиною близько 2 сантиметрів. Обсмажте сирники на топленому маслі до рум'яної скоринки. До повної готовності сирники дійдуть в духовці.
3. Викладіть сирники одним шаром у форму для запікання, змащену маслом, і залийте сумішшю з сметани і вершків. Запікайте протягом 15-20 хвилин при температурі 160 ° С. Подавайте прямо в формі, полив медом або варенням.

Сирники з шоколадною помадкою

Родзинка цієї страви в незвичайній подачі! Шоколадна помадка з апельсиновим ароматом надзвичайно перетворює звичне блюдо.

• 3 ст. л. цукрової пудри
• 30 г вершкового масла
• 3 яйця
• 250 г сиру жирністю до 20%
• 1 апельсин
• 150 г гіркого шоколаду
• 5-7 ст. л. борошна і ще трохи для обвалювання
• 100 мл рослинного масла

1. Сир розітріть з яйцями, додайте борошно і 2 ст. л. цукрової пудри. Перемішайте масу до однорідності і приберіть в холодильник на 15 хвилин.
2. З сирної маси скачайте товсту ковбаску і наріжте її кружечками товщиною 2 сантиметри. Обваляйте сирники в борошні і смажте на рослинній олії до золотистої скоринки.
3. Приготуйте помадку: шоколад розтопіть на водяній бані, помішуючи, введіть вершкове масло і апельсиновий сік. Коли маса придбає консистенцію густої сметани, вимкніть вогонь, але помадку з водяної бані не знімайте.
4. Розріжте сирники уздовж. Одну половинку намажте помадкою, прикрийте іншою половинкою. Подаючи, посипте цукровою пудрою.

Сирники з заварним кремом

Як щодо того, щоб перетворити звичайне блюдо для сніданку в вишуканий десерт?

• 500 г сиру жирністю до 20%
• 40 г борошна
• 1 пакетик ванільного цукру
• 2 яйця
• 2 жовтки
• 25 мл рослинного масла
• 120 г цукру
• 60 г вершкового масла
• 300 мл вершків жирністю 33%
• 15 г крохмалю
• 2 ст. л. лимонного соку
• цукрова пудра (для прикраси)

1. Розітріть сир з яйцями, додайте ванільний цукор, 1 ст. л. звичайного цукру, борошно. Перемішайте до однорідності, сформуйте сирники і посмажте їх на рослинному маслі.
2. Викладіть сирники в вогнетривку форму і відправте на 15 хвилин в духовку при температурі 180 ° С.
3. Приготуйте заварний крем. Змішайте в каструльці яєчні жовтки з цукром, що залишився, вершковим маслом, вершками і лимонним соком, додайте крохмаль. Поставте суміш на вогонь і варіть до загустіння протягом 6-7 хвилин. Остиглий крем збийте.
4. Викладіть сирники на блюдо, полийте кремом.

ароматні сирники з сиру - найулюбленіша страва на сніданок і у дітей, і у їх батьків. Щоб блюдо завжди виходило з новим смаком, подавайте сирники, полив різними добавками: сметаною, згущеним молоком, варенням, медом. Різноманітність всім до душі!

Розкажіть друзям про можливість приготувати сирники по-новому, поділіться з ними статтею!