Як відомо, відмінний шашлик - це симбіоз трьох складових. По-перше, звичайно ж, мангал з вугіллям, по-друге, хороший шматочок м'яса, ну і по-третє - соус до запеченого м'яса! Втім, можна сказати вже зовсім точно, що гідний соус до смаженого м'яса може врятувати вас в ситуації неправильно приготованого шашлику або при виборі невдалого м'ясного шматочка ...
Найпопулярнішим у нас, як і в усьому світі, є звичайний магазинний кетчуп - соус для м'яса свинини на основі томатів і спецій. Чому б не зрадити своїм кулінарним традиціям і не приготувати соуси до м'яса самостійно? Тільки в такому випадку, шашлик повністю розкриє свій смак на контрасті кислих, пряних або гострих апетитних, натуральних добавок. Пропонуємо вам ТОП 3 смачних соусів - білий соус до шашлику, соус для шашлику з томатної пасти з кінзою і соус до шашлику з кінзою!
Томатний, фруктовий і ягідний ... Всі ці соуси вже давно випробувані і не викликають у вас особливого захоплення? В такому випадку обов'язково приготуйте сметанний соус для шашлику, так званий, білий соус або вірменський білий соус.
Складові:
Час підготовки: 00:05
Час приготування: 1:10
Кількість порцій: 2-3
Кухня світу: Кавказька
Спосіб приготування: Заготовки
Харчова цінність 100 грам: калорійність - 162 ккал, 2,6 г білків, 15 г жирів, 3,6Г вуглеводів
А тепер можна повернутися до класики жанру - безпрограшного поєднання м'яса і томатів. Кисло-солодкий соус до м'яса - це найкраще, що може бути для нашого травлення, адже смажене м'ясо досить важко для перетравлення, а в цьому якраз і допоможе натуральна кислинка томатного соусу! Ні в якому разі не вдавайтеся до послуг промисловості, не хапайте з полиць перші-ліпші під руку готові кетчупи, а зробіть томатний соус для шашлику своїми руками - це дуже просто і дуже швидко! Готуємо соус для шашлику з томатної пасти з кінзою!
Складові:
Час підготовки: 00:05
Час приготування: 1:10
Кількість порцій: 2-3
Кухня світу: Кавказька
Спосіб приготування: Заготовки
Харчова цінність 100 грам: калорійність - 53 ккал, 2,9 г білків, 0,6 г жирів, 2,6 г вуглеводів
Для тих, хто не любить використовувати томатну пасту, цілком можливо зробити соус до шашлику зі свіжих помідорів. Необхідно подрібнити помідори без шкурок і насіння, уварити їх вполовину на сильному вогні, для отримання в'язкої томатної маси. За таким же принципом готується соус до шашлику з томатного соку, з тією лише різницею, що натуральне томатне сировину вже готове для уварювання та подальшого використання, а значить, ви можете заощадити час для приготування третього варіанту соусу - соусу до шашлику з кінзою.
Стаття в тему: Шашлик. Рецепт маринаду. Способи приготування шашлику
Напевно, це самий простий соус до шашлику, готується моментально і завжди відмінно підходить до будь-якого виду м'яса, але особливо застосуємо як соус для шашлику з курки. Якщо ви боїтеся, що ваш шашлик з курки буде сухуватий, з цим неймовірно ароматним і пряним соусом на основі екстра-вирджин масла вам не страшно нічого. Отже, готуємо соус для шашлику своїми руками з кінзою і прянощами!
Складові:
Час підготовки: 00:05
Час приготування: 1:10
Кількість порцій: 5-8
Кухня світу: Кавказька
Спосіб приготування: Заготовки
Харчова цінність 100 грам: калорійність - 890 ккал, 0 г білків, 99,9 г жирів, 0,6 г вуглеводів
Хочемо зазначити, що універсальність запропонованих варіантів соусів дуже висока, ви можете змінювати один інгредієнт соусу на інший, більш вам кращий, збільшувати або зменшувати склад спецій і прянощів, в загальному, експериментувати на повну! В цьому і полягає вся принадність домашньої кулінарії і приготування соусу для шашлику своїми руками!
Бажаємо вам відмінно, а головне, зі смаком провести літні відпускні дні!
Популярні запити: кавказький соус до шашлику, соус до шашлику з помідорів, як зробити соус для шашлику, соус для шашлику з кінзою
Автор рецепта: Гай І.В.
Чому б не зрадити своїм кулінарним традиціям і не приготувати соуси до м'яса самостійно?Copyleft © 2017 . www.raut.zp.ua Кулинарные рецепты