- Як приготувати тісто на вершковому маслі для пирога
Простий пиріг з полуницею - універсальний варіант солодкої випічки, що поєднує пишне тісто з вершково-коричн присмаком і яскраві вкраплення сезонних ягід. Соковиті добавки пропікаються на збільшується в обсязі «подушці» з ніжного м'якушки, а розлита по поверхні глазур підсилює солодкі «ноти» і виступає в якості легкого декору. В результаті виходить ошатне і смачне борошняний виріб, приготоване при мінімумі продуктів, часу і сил.
Рецепт допускає імпровізації - на основі запропонованого тесту можна пекти пироги зі сливами, абрикосами, нектаринами і т.д. Літній сезон дозволяє експериментувати з ягідно-фруктовими добавками і кожен раз пригощати улюблених ласунів новим ласощами.
Складові:
- полуниця свіжа - близько 300 г;
- яйця - 2 шт .;
- борошно - 200 г;
- вершкове масло - 100 г;
- розпушувач тіста - 1 ч. ложка;
- цукор - 100 г;
- кориця мелена - 1/4 ч. ложки.
Для глазурі:
- цукрова пудра - 50 г;
- вода - 2-3 ч. ложки.
Як приготувати тісто на вершковому маслі для пирога
- Вершкове масло, заздалегідь вийнявши з холодильника і дозволивши йому гарненько підтанути, засипаємо цукром і енергійно розтираємо виделкою.
- Додаємо яйця і розмішуємо масляну масу.
- Борошно змішати з розпушувачем. Додаємо корицю, яка наситить м'якуш пирога легким пряним ароматом. Поступово підсипає борошняну суміш до рідкого олійно-яєчного складу - отримуємо однорідне, липке і густе тісто.
- Дно ємності для випічки (в нашому прикладі діаметром 22 см) застилає пергаментом. Слідом викладаємо густе тісто, розподіляючи шаром однакової висоти.
- Полуницю моєму, струшуємо краплі води. Видаливши плодоніжки, розрізаємо кожну ягоду уздовж на дві половини. На тісто колами викладаємо полуничні шматочки зрізом вгору (вдавлювати ягоду в борошняної шар не потрібно).
- Відправляємо форму на 30-35 хвилин в прогріту до 180 градусів духовку. Готовність піднялася і злегка зарум'яненим випічки перевіряємо шпажкою / зубочисткою. Повністю остудивши, пиріг з полуницею виймаємо з форми.
- До цукровій пудрі поступово вливаємо теплу воду, старанно вимішуючи. Рідина додаємо до освіти бажаної консистенції - глазур повинна вийти густий, але текучої. Перекладаємо світлу масу в пакет і, відрізавши куточок, хаотично поливаємо поверхню пирога.
- Нарізавши порційно, пиріг з полуницею подаємо разом з чаєм, кавою, молочними або прохолодними напоями.
Смачного!
Завантаження ...
Схожі записи Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар