Пиріг з персиками консервованими рецепт з фото

1. Пиріг з персиками консервованими рецепт зі сметаною
2. Як зробити пиріг з консервованими персиками і сметаною заливкою
3. Сирний пиріг з персиками консервованими рецепт
4. Як зробити сирний пиріг з консервованими персиками

Пиріг з консервованими персиками з розряду смачною, простий і ситної випічки. Переважає тут заливна начинка з освіжаючими і соковитими фруктами, а тендітна пісочна основа лише доповнює і підтримує ніжну текстуру.

Розглянемо два рецепта пирога з консервованими персиками: зі сметаною заливкою і сирним наповнювачем. В обох випадках випічка виходить ніжною і дуже смачною! Спробуйте два варіанти, щоб визначитися з вибором.

Пиріг з персиками консервованими рецепт зі сметаною

В даному випадку зробимо пиріг з ніжною сметанною заливкою, що нагадує суфле. Шматочок такої симпатичної випічки - відмінний варіант для полудня, який припаде до душі примхливим малятам, так і дорослих не залишить байдужими. Крім персиків солодка начинка «дружить» з абрикосами, нектаринами або, наприклад, сливами. Таким чином, версій цього пирога можна придумати безліч.

Складові:

тісто:

• борошно - 220-250 г;
• вершкове масло - 120 г;
• сметана - 3 ст. ложки;
• цукор - 100 г;
• яєчні жовтки - 3 шт .;
• розпушувач тесту - 1,5 ч. ложки.

начинка:

• консервовані персики - 5 половинок;
• сметана - 300 г;
• яйця - 3 шт .;
• цукор - 130 г.

Як зробити пиріг з консервованими персиками і сметаною заливкою

1. Почнемо з тіста. Масло, натерши на крупній тертці, змішуємо з цукром і яєчними жовтками. Енергійно розтираємо виделкою.
2. Додаємо 3 ложки сметани, а потім вводимо борошно, змішане з розпушувачем. Доводимо суміш до однорідного стану.
3. Руками розподіляємо отримане м'яке тісто всередині вогнетривкої ємності діаметром 20-22 см, змащену шматочком масла або застеленій пергаментом. По колу формуємо борт. В утворену «кошик» занурюємо персики спинками вгору.
4. Залишилося залити майбутній пиріг з консервованими персиками наповнювачем. Для цього в окремому посуді з'єднуємо сметану, сирі яйця і цукровий пісок. Ретельно вимішуємо інгредієнти, а потім збиваємо міксером.
5. Заливаємо пісочну основу з персиками рідкуватої сметанною сумішшю. Випікаємо близько 30-40 хвилин (оптимальна температура - 180 градусів). Про готовність кулінарного виробу можна судити по «схопився» і зарум'яниться начинці.
6. Діставши пиріг з духовий печі, спочатку охолоджуємо і тільки потім витягуємо з форми. Уже остигнула випічку нарізаємо порційними шматочками, організовуючи солодкий перекус.
   

Яскраві персики на тлі білосніжного сметанним кремом і нейтральної пісочної основи виглядають дуже ефектно, викликаючи апетит і бажання швидше випробувати симпатичний пиріг!

Сирний пиріг з персиками консервованими рецепт

В даному рецепті в начинці нашої випічки переважатиме сир. Ніжний і освіжаючий сирний пиріг з консервованими персиками забезпечить діткам не тільки смачний, але і корисний перекус, збагачуючи зростаючий організм кальцієм. Такий варіант десерту порадує малюків і задовольнить дбайливих мам.

Складові:

Для тіста:

• вершкове масло - 100 г;
• яйце - 1 шт .;
• цукор - 100 г;
• какао-порошок - 2 ст. ложки;
• борошно - 200-220 г;
• розпушувач тіста - 1 ч. ложка.

Для начинки:

• сметана 20% - 200 г;
• сир - 400 г;
• яйця - 2 шт .;
• картопляний крохмаль - 2 ст. ложки;
• цукор - 120 г;
• ванільний цукор - 10 г;
• персики консервовані - 5-6 половинок.

Як зробити сирний пиріг з консервованими персиками

1. Починаємо з замісу пісочного тіста. Розм'якшене масло інтенсивно розтираємо з цукром.
2. Забиваємо сире яйце, перемішуємо масу.
3. В окремій ємності змішуємо сухі складові: борошно, розпушувач і какао-порошок. Просіваємо через дрібне сито і частинами підсипає до олійно-яєчної суміші, замішуючи м'яке тісто. Какао додасть пісочної основі смак і відтінок шоколаду, завдяки чому тісто буде красиво контрастувати з білосніжною начинкою.
4. Шоколадне тісто розтягуємо руками всередині жароміцної рознімною ємності діаметром 22 см, формуючи по колу досить високий бортик. Щоб тісто не прилипало до пальців, можна злегка змастити долоні рослинним маслом.
5. Форму з пісочної основою поки прибираємо в холодильник і приступаємо до формування начинки. Сир розтираємо з яйцями. При необхідності позбавляємося від зернистості, використовуючи погружной блендер.
6. Додаємо цукровий пісок, ванільний цукор, сметану і крохмаль. Працюємо міксером до з'єднання компонентів в єдину однорідну масу.
7. Підготовленої начинкою наповнюємо пісочну заготовку.
8. У сирну масу занурюємо персики спинками вгору. Випікаємо при 180 градусах близько 40-60 хвилин. Щоб переконатися в готовності, занурюємо в начинку зубочистку. Якщо на ній не залишається вологих сирних крихт, вимикаємо духовку.
9. Остужаем пиріг з консервованими персиками до кімнатної температури, а потім прибираємо роз'ємний борт. Перед подачею бажано хвилин 30 витримати десерт на полиці холодильника, тоді начинка краще розкриє свій смак. За бажанням можна оформити випічку крихтою шоколаду і / або солодким топінгом.
10. Сирний пиріг з консервованими персиками готовий! Нарізаємо порційно і подаємо!

Приємного чаювання!

Завантаження ...

Схожі записи Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар