Как составить меню на корпоратив, выбрать закуски, заказать кейтеринг
Опубликовано: 11.07.2017
Меню для офисного или выездного корпоратива в России все чаще подбирают профессионалы – кейтеринговые компании, которые занимаются обслуживанием праздника по контракту. Такая практика похвальна, но не отменяет необходимости контролировать основные решения хотя бы на уровне выбора блюд со стороны заказчика.
Как составить меню на корпоратив без ошибок и переплат? Среди партнеров « ПатиМастерс » – множество опытных компаний, занятых корпоративным кейтерингом всех типов. Мы собрали их полезные советы и предлагаем вашему вниманию выборку рекомендаций от специалистов.
Корпоратив и меню для него давно перестали быть чем-то простым и обыденным. Участникам торжества недостаточно вкусно поесть и насладиться богатым вкусом сладких напитков. Им интересны оригинальные решения, тематический состав блюд, постоянная сквозная привязка к теме и сценарию праздника. Меню для корпоратива на работе становится имиджевым элементом, интерактивом, поводом для приятного удивления гостей.
Как правильно составить праздничное меню корпоратива с точным попаданием во все перечисленные цели? Ответ должен зависеть от 4 условий.
Состав гостей. Грамотный организатор обязательно уточнит возраст присутствующих сотрудников, проведет опрос на предмет табу и аллергических реакций, вкусов и предпочтений. Тип кейтеринга – формат мероприятия. Еда на корпоратив может обрести изысканно-утонченную форму в рамках гала-ужина или простое исполнение, если это пикник. Время проведения праздника тоже на многое влияет. Меню праздничного корпоратива на работе весной стоит посвятить рыбным деликатесам. Вначале лета зреют мини-овощи, из которых можно соорудить самые необычные салаты. Теплое время года отлично подходит для формата барбекю. Какие цели задачи мероприятие? Если это тимбилдинг, то готовые блюда можно отменить, посвятив мастер-класс их самостоятельному приготовлению. Закуски для такого корпоратива помогут гостям «пережить» время ожидания собственных шедевров.Совет