Как приготовить компот из кабачков на зиму со вкусом ананаса по пошаговому рецепту с фото

Опубликовано: 04.12.2017

Что может радовать зимой больше, чем великолепный компот , который вы приготовили задолго до наступления морозов? Такой сюрприз будет для вас очень полезным, так как именно зимой организму человека недостаточно солнечного света, витаминов и антиоксидантов.

В этой статье я познакомлю вас с весьма незаурядными рецептами, способными поразить воображение! Вы только представьте, что сможете приготовить компот из кабачков , которые по вкусовым качествам будут идентичны экзотическому для наших широт ананасу. Звучит невероятно, но это действительно возможно, причем это можно сделать в домашних условиях при минимальных затратах и сил, и нервов, и драгоценного времени.

Так называемый «ананасовый» компот из кабачков  не только дает вам возможность сэкономить, но также и удивить всех, кто его попробует.

Рецепт ананасового компота из кабачков

 

Кухонная техника

Доска для разделывания. Нож. Столовая ложка. Емкости для ингредиентов. Банки. Крышки для банок. Глубокая кастрюля.

Ингредиенты

Кабачок 2 шт.
Ананасовый сок 1 л
Ванилин 1 щепотка
Сахар 4-6 ст. л.
Лимонная кислота 1 щепотка

Как подобрать ингредиенты?

Кабачки выбирайте самые свежие , среднего размера. Они не должны иметь на себе трещин, деформаций, вмятин и тому подобного. Ананасовый сок можете взять недорогой – те консерванты, которые в нем содержатся, идеально подойдут для данного рецепта.

Пошаговый рецепт приготовления ананасового компота из кабачков

Сперва вам нужно очистить кабачки и нарезать их кружками. Удалите чуть больше половины от сердцевины кабачка, дабы получилось кольцо, которое внешне подобно ананасу. Наберите воду в глубокую кастрюлю и сварите ваши кабачки. Доведите до кипения воду с кабачками, прокипятите на протяжении пяти минут и снимайте кастрюлю с огня. Пока кабачки еще горячие, начинайте перекладывать их по банкам. Не забудьте перед этим тщательнейшим образом простерилизовать банки и крышки . Стерилизовать банки вы можете в духовой камере, а крышки от банок советую стерилизовать при помощи кипятка. Когда все кабачки будут распределены по двум банкам, можете приступать к дальнейшим действиям. Добавьте небольшую щепоть лимонной кислоты , а также ванилина в каждую из банок. Затем требуется добавить по 3 столовые ложки сахара в каждую из банок. Возьмите ананасовый сок и залейте его в банки так, чтобы он был на уровне горлышка банки. Теперь закатайте крышку. Поздравляю вас, вы успешно приготовили данное блюдо!

Компот из кабачков с апельсином

Время приготовления:  50 минут. Количество порций:  5 порций.

Кухонная техника

Доска для разделывания. Нож. Столовая ложка. Емкости для ингредиентов. Банки. Крышки для банок. Глубокая кастрюля.

Ингредиенты

Чистая вода – 4,5 л. Лимон – 1 шт. Сахар – 0,5 кг. Кабачки – 650 г. Апельсин – 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления компота из кабачка с апельсином

Поставьте кипятиться воду в кастрюле, а сами принимайтесь за промывание, очищение от кожуры и семян кабачка. Нарежьте кабачок на доске для разделывания. Мякоть нарежьте кубиками . Ошпарьте ваши апельсины , промойте и снимите с них всю цедру. Разделите апельсин на две доли и удалите косточки. Нарежьте пополам дольки. Снимите цедру с лимона и выжмите сок, обязательно в отдельную емкость. Стерилизуем банки вместе с крышками и раскладываем в них кабачки. Добавьте в банки цедру лимона, апельсина , а также кусочки апельсина. Заливаем кипяток в банки и накрываем крышками. Даем настояться около 15 минут. Слейте воду с банок в отдельную глубокую емкость. Подогрейте и добавьте туда сахар . Доведите до кипения и перемешивайте сахар. Кипятите около пяти минут . Добавьте в банки по 2 чайные ложки лимонного сока и залейте все получившимся сиропом. Закатывайте крышки и укутывайте банки во что-то теплое.

С чем подавать компот?

Рекомендую подавать компот с картофелем , крупами и другими основными блюдами, основа которых не является жидкой. Компот – отличное дополнение к полноценному обеду или ужину.

 

rss