Головна » Поради
Стаття опублікована 2 травня 2009 року в категорії « харчування »
Питання: "Будь ласка, напиши ще рецепт сирної випічки, але не складний, щоб готувати з дітьми." (З листа М.)
Відповідь: Я дуже люблю випічку з сиром. Смачна, ароматна і не складна в приготуванні. Сир для випічки треба вибирати в кожному випадку різний - один сорт добре плавиться, інший незамінний для прикраси тесту. Пропоную рецепт дуже барвистого сирного пирога з дріжджового тіста. Задоволення отримають всі. Відповідь як завжди в двох варіантах.
продукти:
приготування
Просіваємо борошно, додаємо дріжджі. Всі інші інгредієнти розводимо в теплій воді, після чого з'єднуємо з борошном. Акуратно, по-немногу. Вимішуємо до гладкості і пружності "колобка". Щоб не сохли руки і не постраждав стіл, попередньо умаслювати їх маслом. Замішаного "колобка" накрити плівкою і залишити в теплому місці хвилин на 20 для підняття в 2 рази.
Розкачати "колобка" на столі в дуже тонкий диск. Перенесемо його на поруч стоїть сковороду, розподілимо тісто рівним шаром по поверхні. Далі тупим боком леза ножа зробити насічки у вигляді променів від центру сковороди до бортів. Змастити тісто сметаною і посипати тертим сиром. Залишити тісто для вистоювання. Це важливо !
Випікати 7-10 хвилин при при температурі духовки 200 градусів до насиченого золотого кольору сиру. Остудити на решітці. Є з апетитом.
Як приготувати тісто на свіжих дріжджах, я описала в рецепті булочок сирних . В цьому варіанті я використовую не звичайну воду, а мінеральну.
Причин три:
І ще: постарайтеся створити для дітей атмосферу свята. У культурі багатьох народів присутні солярні знаки-символи щастя - зображення сонця. Нехай і в вашому житті з'явиться Сонечко! А будь-які питання ми вирішимо разом - запитуйте!
Zima читачам "Поради для друзів"
У статтях циклу "Хлібна дієта" використані фрагменти книги Zima тільки для публікації на сайті "Поради для друзів".
Мітки: булочки , вода , випічка , дріжджі , мука , свято , рецепт , сир , тісто
Copyleft © 2017 . www.raut.zp.ua Кулинарные рецепты