- Рецепт салату Тіффані з виноградом і куркою
- З волоськими горіхами
- З копченою куркою
- З грибами, чорносливом і темним виноградом
- З ананасом
- Відео
Олександр Гущин
За смак не ручаюсь, а гаряче буде :)
Серед безлічі оригінальних закусочних страв салат Тіффані з виноградом займає не останні позиції. Він відрізняється оригінальним поєднанням компонентів, основними з яких є виноградні плоди. Вони укладаються останнім шаром, можуть бути різних сортів і розмірів. Важливо, щоб виноград був свіжий, без пошкоджень шкірки.
Статті по темі Рецепт салату Тіффані з виноградом і куркою
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 240 ккал / 100 г.
- Призначення: на обід.
- Кухня: французька.
- Складність: легка.
У салаті від Тіффані з виноградом мигдаль можна замінити кедровими горіхами. А щоб знизити калорійність страви, замість майонезу можна заправити волоським йогуртом або нежирної сметаною.
Складові:
- яйця - 5 шт .;
- виноград - 500 г;
- мигдаль - 120 г;
- куряча грудка - 300 г;
- пармезан - 150 г;
- олія соняшникова - 75 г;
- майонез - 100 г;
- каррі - 1 ч. л .;
- петрушка - 10 г;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Відваріть м'ясо в підсоленій воді близько 25 хвилин.
- Остудіть, розділіть грудку на невеликі шматки.
- Викладіть м'ясо на прогріту сковороду з маслом.
- Додайте каррі, обсмажте курку 5 хвилин.
- Мигдаль просушіть на сковороді, остудіть і подрібніть.
- Варені яйця разом з сиром натріть на тертці з великими отворами.
- Промийте виноградини, кожну розрізати навпіл.
- Викладіть перший шар салату - курка з каррі. Потім яйця і пармезан.
- Промажьте всі верстви майонезом, посипте мигдалем.
- Верх страви прикрасьте половинками виноградин і посипте петрушкою.
- Приберіть Тіффані в холод за 2-3 години перед подачею.
З волоськими горіхами
- Час: 35 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 228 ккал / 100 г.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Салат з виноградом Тіффані чудово поєднується з волоськими горіхами. Вони збільшують поживну цінність закуски. Виноград для оформлення краще брати без кісточок.
Складові:
- горіхи волоські - 70 г;
- філе куряче - 150 г;
- яйця - 3 шт .;
- сир голландський - 100 г;
- майонез домашній - 100 г;
- виноград - 200 г;
- салат Айсберг - 5-6 аркушів;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Промийте м'ясо курки, відваріть до готовності з додаванням солі.
- Остигнуло філе порізати кубиками.
- Потріть дрібно відварені, очищені яйця.
- Горіхи підсушіть на сковороді без масла близько 2 хвилин.
- Нарубаєте ядра невеликими шматочками.
- Натріть крупно сир.
- Домашній майонез перекладіть в целофановий пакет, надріжте його кут.
- На салатну блюдо розкладіть листя Айсберга.
- Викладайте салат шарами курка - горіхи - яйця - сир.
- Покрийте кожен шар майонезной сіткою.
- Останніми укладіть виноградини.
- Дайте Тіффані постояти в холодильнику пару годин.
З копченою куркою
- Час: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 230 ккал / 100 г.
- Призначення: на вечерю.
- Кухня: світова.
- Складність: легка.
Складові:
- кишмиш - 200 г;
- батон - 150 г;
- копчена грудка - 250 г;
- сир - 150 г;
- оливкова олія - 50 г;
- салат листовий - 3 шт .;
- майонез - 75 г;
- перець чорний мелений - за смаком;
- часник - 1 часточка.
Спосіб приготування:
- Зріжте з батона корочку, решту порубаєте невеликими квадратами.
- Підсмажте до золотого кольору на сухій сковороді.
- М'ясо звільните від шкірки, порубати кубиками.
- Подрібніть сир на крупній тертці.
- Змішайте майонез з оливковою олією, перцем і часником, попередньо подрібненим.
- Підготовлені інгредієнти змішайте в глибокій ємності з майонезній заправкою.
- Креманки вистелити салатним листям.
- Викладіть масу, посипте сиром.
- Прикрасьте Тіффані кишмиш.
З грибами, чорносливом і темним виноградом
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 222 ккал / 100 г.
- Призначення: на обід.
- Кухня: європейська.
- Складність: середня.
Незвично поєднання солодкого чорносливу, грибів і курки. Печериці можна використовувати як мариновані, так і свіжі. Виноград для прикраси Тіффані береться без кісточок, з тонкою шкіркою.
Складові:
- стегенця курячі - 2 шт .;
- чеддер - 150 г;
- свіжі шампіньйони - 300 г;
- масло селянське - 50 г;
- чорнослив - 100 г;
- кешью - 70 г;
- майонез - 100 г;
- темний виноградні плоди - 100 г.
Спосіб приготування:
- Промийте чорнослив, залийте окропом.
- Після 5-7 хвилин злийте рідину. Наріжте чорнослив тонкою соломкою.
- Гриби наріжте пластинами, підсмажте в розтопленому маслі.
- Відваріть стегенця, остудіть і приберіть шкуру, кістки.
- Нарубаєте курку соломкою.
- Сир подрібніть за допомогою терки.
- Викладіть курку на тарілку, потім гриби, чорнослив, сир, кешью.
- Промажьте всі верстви майонезом.
- Верх Тіффані покрийте виноградом.
З ананасом
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 266 ккал / 100 г.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: європейська.
- Складність: середня.
Складові:
- ананаси консервовані - 250 г;
- зелений виноград - 150 г;
- моцарелла - 150 г;
- філе куряче - 500 г;
- соус сирний - 170 г;
- зелень (кінза) - пучок;
- каррі - 15 г;
- масло рослинне - 70 г;
- мигдаль мелений - 15 г;
- горіхи волоські - 70 г;
- салат - 4-5 шт.
Спосіб приготування:
- М'ясо курки натріть каррі, нарубати кубиками і обсмажте в олії 5 хвилин.
- Горіхи подрібнити за допомогою ножа.
- Половину кінзи порвіть руками в окрему ємність.
- Моцареллу поріжте кубиками, додайте до зелені, заправте половиною соусу.
- З'єднайте курку, ананаси і залишилася сирну заправку.
- На блюдо викладіть салатні листя, в центрі встановіть кондитерське кільце.
- М'ясо і ананаси йдуть першим шаром, його посипте горіхами.
- Другим шаром будуть моцарелла з кінзою і заправкою, приправлені рубаним волоським горіхом.
- Зверху покладіть виноградні плоди.
- Приберіть кондитерське кільце, на його місце покладіть залишилася кінзу.
- Готову закуску посипте тертим мигдалем.
Відео
Салат Тіффані з Куркою і Виноградом | Дуже Красиво і Смачно | Tiffany Salad Recipe
Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо! Розповісти друзям: