Смачний салат Тіффані з куркою і виноградом

1. Рецепт салату Тіффані з виноградом і куркою
2. З волоськими горіхами
3. З копченою куркою
4. З грибами, чорносливом і темним виноградом
5. З ананасом
6. Відео

Олександр Гущин

За смак не ручаюсь, а гаряче буде :)

Серед безлічі оригінальних закусочних страв салат Тіффані з виноградом займає не останні позиції. Він відрізняється оригінальним поєднанням компонентів, основними з яких є виноградні плоди. Вони укладаються останнім шаром, можуть бути різних сортів і розмірів. Важливо, щоб виноград був свіжий, без пошкоджень шкірки.

Рецепт салату Тіффані з виноградом і куркою

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 240 ккал / 100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: французька.
• Складність: легка.

У салаті від Тіффані з виноградом мигдаль можна замінити кедровими горіхами. А щоб знизити калорійність страви, замість майонезу можна заправити волоським йогуртом або нежирної сметаною.

Складові:

• яйця - 5 шт .;
• виноград - 500 г;
• мигдаль - 120 г;
• куряча грудка - 300 г;
• пармезан - 150 г;
• олія соняшникова - 75 г;
• майонез - 100 г;
• каррі - 1 ч. л .;
• петрушка - 10 г;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відваріть м'ясо в підсоленій воді близько 25 хвилин.
2. Остудіть, розділіть грудку на невеликі шматки.
3. Викладіть м'ясо на прогріту сковороду з маслом.
4. Додайте каррі, обсмажте курку 5 хвилин.
5. Мигдаль просушіть на сковороді, остудіть і подрібніть.
6. Варені яйця разом з сиром натріть на тертці з великими отворами.
7. Промийте виноградини, кожну розрізати навпіл.
8. Викладіть перший шар салату - курка з каррі. Потім яйця і пармезан.
9. Промажьте всі верстви майонезом, посипте мигдалем.
10. Верх страви прикрасьте половинками виноградин і посипте петрушкою.
11. Приберіть Тіффані в холод за 2-3 години перед подачею.

З волоськими горіхами

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 228 ккал / 100 г.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: європейська.
• Складність: легка.

Салат з виноградом Тіффані чудово поєднується з волоськими горіхами. Вони збільшують поживну цінність закуски. Виноград для оформлення краще брати без кісточок.

Складові:

• горіхи волоські - 70 г;
• філе куряче - 150 г;
• яйця - 3 шт .;
• сир голландський - 100 г;
• майонез домашній - 100 г;
• виноград - 200 г;
• салат Айсберг - 5-6 аркушів;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Промийте м'ясо курки, відваріть до готовності з додаванням солі.
2. Остигнуло філе порізати кубиками.
3. Потріть дрібно відварені, очищені яйця.
4. Горіхи підсушіть на сковороді без масла близько 2 хвилин.
5. Нарубаєте ядра невеликими шматочками.
6. Натріть крупно сир.
7. Домашній майонез перекладіть в целофановий пакет, надріжте його кут.
8. На салатну блюдо розкладіть листя Айсберга.
9. Викладайте салат шарами курка - горіхи - яйця - сир.
10. Покрийте кожен шар майонезной сіткою.
11. Останніми укладіть виноградини.
12. Дайте Тіффані постояти в холодильнику пару годин.

З копченою куркою

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 230 ккал / 100 г.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: світова.
• Складність: легка.

Складові:

• кишмиш - 200 г;
• батон - 150 г;
• копчена грудка - 250 г;
• сир - 150 г;
• оливкова олія - ​​50 г;
• салат листовий - 3 шт .;
• майонез - 75 г;
• перець чорний мелений - за смаком;
• часник - 1 часточка.

Спосіб приготування:

1. Зріжте з батона корочку, решту порубаєте невеликими квадратами.
2. Підсмажте до золотого кольору на сухій сковороді.
3. М'ясо звільните від шкірки, порубати кубиками.
4. Подрібніть сир на крупній тертці.
5. Змішайте майонез з оливковою олією, перцем і часником, попередньо подрібненим.
6. Підготовлені інгредієнти змішайте в глибокій ємності з майонезній заправкою.
7. Креманки вистелити салатним листям.
8. Викладіть масу, посипте сиром.
9. Прикрасьте Тіффані кишмиш.

З грибами, чорносливом і темним виноградом

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 222 ккал / 100 г.
• Призначення: на обід.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Незвично поєднання солодкого чорносливу, грибів і курки. Печериці можна використовувати як мариновані, так і свіжі. Виноград для прикраси Тіффані береться без кісточок, з тонкою шкіркою.

Складові:

• стегенця курячі - 2 шт .;
• чеддер - 150 г;
• свіжі шампіньйони - 300 г;
• масло селянське - 50 г;
• чорнослив - 100 г;
• кешью - 70 г;
• майонез - 100 г;
• темний виноградні плоди - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Промийте чорнослив, залийте окропом.
2. Після 5-7 хвилин злийте рідину. Наріжте чорнослив тонкою соломкою.
3. Гриби наріжте пластинами, підсмажте в розтопленому маслі.
4. Відваріть стегенця, остудіть і приберіть шкуру, кістки.
5. Нарубаєте курку соломкою.
6. Сир подрібніть за допомогою терки.
7. Викладіть курку на тарілку, потім гриби, чорнослив, сир, кешью.
8. Промажьте всі верстви майонезом.
9. Верх Тіффані покрийте виноградом.

З ананасом

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 266 ккал / 100 г.
• Призначення: на сніданок.
• Кухня: європейська.
• Складність: середня.

Складові:

• ананаси консервовані - 250 г;
• зелений виноград - 150 г;
• моцарелла - 150 г;
• філе куряче - 500 г;
• соус сирний - 170 г;
• зелень (кінза) - пучок;
• каррі - 15 г;
• масло рослинне - 70 г;
• мигдаль мелений - 15 г;
• горіхи волоські - 70 г;
• салат - 4-5 шт.

Спосіб приготування:

1. М'ясо курки натріть каррі, нарубати кубиками і обсмажте в олії 5 хвилин.
2. Горіхи подрібнити за допомогою ножа.
3. Половину кінзи порвіть руками в окрему ємність.
4. Моцареллу поріжте кубиками, додайте до зелені, заправте половиною соусу.
5. З'єднайте курку, ананаси і залишилася сирну заправку.
6. На блюдо викладіть салатні листя, в центрі встановіть кондитерське кільце.
7. М'ясо і ананаси йдуть першим шаром, його посипте горіхами.
8. Другим шаром будуть моцарелла з кінзою і заправкою, приправлені рубаним волоським горіхом.
9. Зверху покладіть виноградні плоди.
10. Приберіть кондитерське кільце, на його місце покладіть залишилася кінзу.
11. Готову закуску посипте тертим мигдалем.

Відео

Салат Тіффані з Куркою і Виноградом | Дуже Красиво і Смачно | Tiffany Salad Recipe