Торт «Їжа Богів»

1. Рецепт торта «Їжа Богів» з ламаного коржа з ​​волоськими горіхами
2. Рецепт торта «Їжа Богів» з чорносливом в домашніх умовах

«Їжа Богів» - це той торт, який воістину заслуговує свого чудового назви. Його коржі ніжні, смачні і прекрасні в поєднанні з горіхами або чорносливом. Такий торт чудово підійде для гостей, яких хочеться пригостити чимось дивовижним. Тому, якщо ви вже заінтриговані цим незвичайним тортом, то давайте приступимо до приготування «Їжі Богів» по ​​кращим представленим рецептами.

Рецепт торта «Їжа Богів» з ламаного коржа з ​​волоськими горіхами

Складові:

• ядра волоських горіхів - 350 г;
• цукровий пісок - 220 г;
• сметана (25% жиру) - 250 г;
• курячі яйця - 2 шт .;
• пшеничне борошно - 550 г;
• розпушувач - 2 ч. ложки;
• вершкове масло (82,5% жиру);
• варене згущене молоко - 1 банка;
• какао-порошок - 1,5 ст. ложки.

приготування

У миску висипаємо цукровий пісок, додаємо до нього відокремлені від шкаралупи яйця і розтираємо все ложкою до появи білої піни. Після викладаємо сюди жирну сметану і рівномірно перемішуємо. Просіваємо пшеничне борошно, з'єднану з розпушувачем через сито і замішуємо тісто, як густа сметана. Досить дрібно лезом ножа дробимо ядра волоських горіхів, які вводимо в отримане нами тісто. Дно і боки рознімної круглої форми промазуємо невеликим шматочком масла і викладаємо в неї тісто. Випікаємо все одним коржем протягом 35 хвилин в духовці при 180 градусах. Потім дістаємо, трохи охолоджуємо і рівненько зрізаємо з коржа його нижню частину товщиною 10 міліметрів, а верхню частину подрібнюємо ножем у вигляді невеликих кубиків.

У миску з високими стінками викладаємо з банки попередньо відварене згущене молоко, а слідом додаємо до нього шматок м'якого гарного вершкового масла. Додаємо сюди какао, беремо велику ложку і ритмічно перемішуємо все до отримання маси однорідної консистенції. Викладаємо в цю миску нарізані бісквітні кубики і перевертаємо їх ложкою разом з кремом, так щоб кожен шматочок був їм обмазаний.

Тепер викладаємо всю цю кашку на корж, який ми зрізали з бісквіта після його випічки і формуємо торт невисокою гіркою. Для просочення і застигання виставляємо всі в холод мінімум на п'ять годин.

Рецепт торта «Їжа Богів» з чорносливом в домашніх умовах

Складові:

• волоські мелені горіхи - 3 ст. ложки;
• борошно пшеничне - 600 г;
• яйця курячі - 2 шт .;
• домашня сметана - 270 г;
• дрібний цукор - 240 г;
• розпушувач - 1 пакет;
• згущене молоко - 2/3 банки;
• масло вершкове - 180 г;
• тертий чорний шоколад - 80 г;
• чорнослив - 200 г;
• коньяк - 2 ст. ложки.

приготування

У просіяне борошно вищого гатунку висипаємо пакет розпушувача. У ємність з домашньою сметаною виливаємо розтерті яйця з потрібною кількістю дрібного цукру. Збиваємо все пару хвилин міксером, потім викладаємо цю масу в миску з борошном. Сюди ж додаємо горіхову борошно і ретельно все перемішавши отримуємо тісто, яке відразу перекладаємо в застелену пекарської папером форму. Виставляємо форму по центру духової шафи і виставляємо в ньому температуру на 180 градусів. З духовки дістаємо готовий ароматний і повітряний корж через 35 хвилин. Потім трохи остудити перевертаємо корж і зрізаємо його нижню частину у вигляді рівного тонкого кола, яку поки відкладаємо вбік. Частину, що залишилася товсту частину коржа за допомогою гострого ножа нарізаємо великими кубиками, скроплюємо коньяком і поки теж отставляем.

Попередньо залитий окропом на 15 хвилин чорнослив, зливаємо і розрізаємо кожен на 3-4 частини. Викладаємо до нього м'яке масло і прямо руками розминаємо його з чорносливом. Після поливаємо це все згущеним молоком, засипаємо тертим шоколадом і добре перемішуємо. В цей незвичайний крем перемещаем бісквітні кубики і акуратно перевертаючи обволікає їх в нього. Всю цю незвичайну смакоту компактно укладаємо на тонкий, відкладений нами корж і, виставивши в холод забуваємо про тортик десь годин на п'ять.

Торт «Їжа Богів» має трохи незавершений вигляд, що дозволяє виявляти фантазію і придумувати, як його прикрасити кожен раз по-новому.