Пропонуємо вашій увазі меню для романтичної вечері, що включає кілька простих страв цілком ресторанного рівня.
Головне ж те, що всю підготовку до побачення ми проведемо заздалегідь, щоб в день Х вам залишилося лише просто відкрити пляшку вина і насолодитися спілкуванням і смачною їжею.
Романтична вечеря - дійство, особливе для будь-якої пари. Якщо ви тільки почали зустрічатися, то таке побачення дасть вам можливість обговорити смакові пристрасті один одного, ближче познайомитися зі звичками, що йдуть родом з дитинства, і просто добре провести час. Якщо ж ви - сімейна пара зі стажем або молоді батьки, то вам тим більше просто необхідно час від часу влаштовувати романтичні побачення в рамках рідної квартири. Не у всіх є можливість вирватися «в люди», але ресторан можна влаштувати і на своїй кухні. Було б бажання і правильний настрій!
Для початку Огляньмо поле бою. До болю знайома кухонні меблі, дві табуретки, два стільці і холодильник лише віддалено нагадують ресторан вашої мрії? Нічого страшно, будемо грати з тими картами, що нам вже роздали. Звичайно, можна було б швиденько збагнути невеликий косметичний ремонт, але в цьому випадку навряд чи справа дійде до романтики, погодьтеся. Так що, по-перше, вибираємо місце дії.
Якщо в кімнаті, з якихось причин романтичне побачення провести не можна, а на балконі добре, але холодно, як не крути, залишається кухня. Стелим на стіл нову (або добре забуту) скатертину, на підвіконня - свічки у високих свічниках або навіть ялинкову гірлянду, приглушаємо світло або запалюємо настільну лампу, запозичену в спальні, неголосно включаємо джаз і щільно закриваємо двері. Приємного вечора!
Складемо план. Нам потрібні прості, смачні і не дуже важкі страви. День, на який призначено побачення, краще максимально розвантажити від побутових проблем і кулінарних подвигів. Чим стояти біля плити, краще провести цей же час у ванній.
Що ви думаєте з приводу пельменів? Можливо, в меню романтичної вечері пельмені будуть виглядати дещо недоречно. Зате їх можна приготувати заздалегідь, а в нашому випадку це вже половина успіху! Вирішено! Пельменів - бути! А щоб надати цьому традиційному в наших широтах страви святковий лиск, звернемо свої погляди на Апеннінський півострів.
Італійські равіолі з російськими білими грибами, та під вершковим соусом ... Це вже зовсім інший коленкор! На закуску і на десерт виберемо страви, які можна буде зібрати пазл, безпосередньо перед подачею. Отже, беремо аркуш паперу, озброюємось чашкою кави і починаємо складати план по завоюванню світу. Або хоча б по завоюванню того, заради кого все це і затівається.
закуска - Тапас з козячим сиром і печеним перцем
Гаряче - Равіолі з білими грибами і шпинатом під вершковим соусом з пармезаном
десерт - Гарячий шоколад
Так, так, підготовку можна починати вже за тиждень. В принципі, можна і за місяць, хто нам указ? Для початку перевіряємо - чи все у нас є для прикраси столу? При необхідності купуємо скатертину, серветки і свічки.
Для приготування равіолі краще вибрати день, коли терміново потрібно підняття настрою. Робота з слухняним пластичним тестом діє краще будь-якого антидепресанта. Равіолі без проблем дочекаються свого зоряного часу в морозилці, головне - заморожувати їх обережно і порційно, щоб не зім'яти. Якщо ви не знайдете білі гриби, спробуйте використовувати печериці. Але повинні попередити - ефект буде трошки змазаний.
Обсмажуємо пелюстки мигдалю для десерту. Запікаємо болгарський перець, охолоджуємо, трохи скроплюємо оливковою олією і складаємо в коробочку. Він почекає в холодильнику.
Проводимо ревізію в шафці у ванній, натирають всім, що смачно пахне, не забуваємо про скраб і гарний настрій.
Накриваємо на стіл. Дістаємо вино.
Створюємо соус для равіолі. Вибачте за пафос, але такий соус потрібно саме створювати! Тому що процес принесе не менше задоволення, ніж результат. Це практично медитативний дію, яке займе хвилин п'ять, не більше.
Обсмажуємо скибочки багета. Збираємо закуску.
У стаканчики для десерту кладемо шоколад, заливаємо вершками. Перед подачею вам залишиться лише поставити їх на кілька хвилин в мікрохвильовку.
Не бійтеся, ми не будемо лізти з непроханими порадами з серії «Про що говорити з чоловіком» і «Чим зайнятися" :)! Нагадаємо лише про маленького, але останнім часом часто забувають моменті. Вимкніть телефон! Вимкніть комп'ютер. Нехай всі соціальні мережі світу марно звати вас новими оновленнями і повідомленнями. Розслабтеся і зосередьтеся на очах того, хто сидить навпроти. Ну і про равіолі не забувайте, віддайте їм належне :)
Пельмені - найкоротший шлях до серця чоловіка?Copyleft © 2017 . www.raut.zp.ua Кулинарные рецепты