Ажурний тюіль для декору

Хочете навчитися готувати витончений і красивий декор для своїх десертів? Спробуйте зробити кольоровий ажурний тюіль, його ще можна зустріти під назвою - мереживний чіпс. Яскравий, життєрадісний, барвистий, він пожвавить і прикрасить ваш торт, порадує дітей, здивує дорослих. Цей декор дуже легко і просто приготувати в домашніх умовах. Завдяки своєму нейтральному смаку тюіль можна декорувати не тільки десерти, а й прикрашати несолодкі страви.

Готуйте з задоволенням, радуйте своїх рідних і близьких! Нехай ваші торти будуть найкрасивішими!

Шановні друзі! Я буду дуже вам вдячна за згадка сайту "Солодке меню" і мого імені в соц. мережах.

• Для приготування тюіль нам знадобляться борошно, вода і рослинна олія. Кольорові барвники додаємо за замовчуванням. Можна приготувати тюіль без барвника. Він вийде ніжного кремового кольору, такий теж має місце бути. Якщо ж вам захочеться зробити декор яскравішим, то звичайно ж використовуйте барвник. Гелієвий для цього підійде краще, так як швидше розчиниться в суміші.

  

• Далі все дуже просто. У мисці змішуємо всі інгредієнти віночком. Збивати не треба, перемішати до об'єднання маси.

  

• Розігріваємо сковороду з антипригарним покриттям. Наливаємо трохи суміші, готуємо на середньому вогні. Суміш в сковороді почне дуже сильно вирувати і бризкатися (брудне цю справу, скажу я вам). Обережно, не обпечіться! Спостерігаємо за тим, що відбувається. Як тільки вода випарується і перестане утворювати бульбашки, акуратно знімаємо чіпс зі сковороди силіконової лопаткою. Він дуже крихкий!

  

• Викладаємо отриманий тюіль на паперовий рушник. Також чинимо і з рештою тестом.

  

• Мені захотілося поекспериментувати і з іншими квітами. Хочу зауважити, в процесі обсмажування тюіль колір змінюється, трохи темніє. Якщо хочете отримати більш світлий декор, додавайте барвника мало. Приємних вам експериментів!

  

Такий декор дуже крихкий, його складно заготовлювати про запас. Але вихід є! Можна приготувати кольорове тісто, зберігати його в холодильнику в закритій ємності, а при необхідності швидко "посмажити" на сковороді.

Olga Doninistudio

Чудово! Дякую!

Ольга, готуйте на здоров'я! :))

Уляна Кузьменкова

Спасибі вам велике за нові технології!

Уляна, я рада, що Вам сподобався декор! Готуйте з задоволенням! :)

Лена Акулова

Чудово! Дякую))

Lena Isayeva

Лариса, дякую за відмінний майстер клас! Це щось новеньке! Я на початку прочитала "тюль", а й справді схоже на тюль, тонкий, повітряний. Краса! Обов'язково спробую!

Лена, дякую Вам за відгук і інтерес до рецептом! Так, декор чудовий! Обов'язково скористайтеся рецептом, торт вийде дуже красивий! :))

Natalya Mitrohovich

Лариса, підкажіть будь ласка, як довго такий декор може прикрашати торт, наприклад? Я маю на увазі, чи швидко він розмокає?

Наталя, дякую Вам за запитання і інтерес до рецептом! Я не перевіряла. Можу припустити, що тюіль на вологій поверхні швидко раскиснет. Думаю, краще декорувати незадовго до подачі десерту.