Молоко потрібно підігріти і залити їм вівсянку. Перемішуємо і залишаємо хвилин на 15-20. Можна використовувати кефір замість молока, але тоді потрібно взяти склянку кефіру і залишити пластівці набухати хоча б хвилин на 25-30.
Коли пластівці постоять, додаємо до них цукор, сіль, соду і яйце. Я цукру кладу завжди трохи - менше столової ложки, а іноді і зовсім не кладу, якщо подаю оладки з сиропом, варенням.
Перемішуємо все гарненько. І залишаємо ще на кілька хвилин постояти. В цей час розігріваємо сковороду.
А тепер можна смажити оладки на середньому вогні. Масла я багато не наливаю. І роблю це тільки один раз. На мою сковороду входить чотири штуки, хоча якби я клала їх щільніше, увійшло б більше.
Смажаться оладки швидко. Як тільки внизу подрумянились - перевертаємо.
Готові оладки складаємо на тарілку, а на сковороду викладаємо нову порцію. Масла я вже не наливаю. Оладки не для себе я поливаю сиропом або подаю з варенням, медом, джемом. Але так як солодке я не люблю, то сама волію їсти їх зі сметаною або взагалі без усього. До речі, в тісто можна додати розім'яту банан, натерти яблуко або покласти розморожені ягоди. Теж буде дуже смачно.
Ось такий смачний і корисний сніданок виходить.
Смачного!
Дієта закінчена, але дати собі розслабитися неможливо - знову повернеться вага. Постійно обмежувати себе у вкусностях теж неможливо - псується характер, починаються нервові зриви, постійно огризаєшся на оточуючих.
Дієтичні оладки з борошна і вівсяних пластівців допоможуть задовольнити бажання з'їсти чого-небудь смачненьке і при цьому не завдадуть фігурі шкоди.
Рецептів для цього блюда безліч, оладки можна пекти з бананом, яблуком, сиром та іншими корисними добавками. В середньому калорійність вівсяного страви - 85 - 113 кал / 100 г продукту. Перша цифра відповідає випічці з пластівців, друга з вівсяної муки.
Якщо на душі важко і хочеться чогось солоденького, потрібно знайти відповідний рецепт для дієтичних вівсяних оладок і побалувати себе.
Навряд чи домашні відмовляться розділити цю смачну трапезу, так що готувати доведеться не одну порцію оладок.
Швидкий рецепт передбачає, що інгредієнти легко знайти у себе на кухні, не доведеться довго готувати компоненти страви, а сама випічка не займе багато вашого часу.
Найпростіший варіант дієтичних вівсяних оладок з бананом можна приготувати за кілька хвилин.
Щоб його зробити, досить мати під рукою:
Пластівці досить зробити трохи дрібніші, подрібнивши качалкою, тоді смак вийде більш цікавий. Якщо перемолоти в борошно, смак загубиться. Потім банани розминають в пюре, змішують з яйцем, в суміш всипають помел пластівців і - поступово доливаючи молоко - вимішують тісто, по консистенції нагадує густу сметану.
Далі завершальна операція - жарка. Розігрівають сковороду, наливають рослинне масло - по мінімуму, і обсмажують оладки з двох сторін. Рецепти приготування дієтичних оладків схожі один на одного, але є і деякі відмінності. Наприклад, в наступному рецепті готувати тісто потрібно з борошна.
Інгредієнтів мінімальна кількість:
Можна смажити на олії або доводити до готовності в мікрохвильовій печі.
Мета в даному випадку не насолоджуватися, а приготувати даний низькокалорійне дієтичне блюдо , Тому з пластівців роблять борошно, перемелюючи їх на кавомолці. Подрібнювач не підійде, помел буде дуже великий.
У борошно додають яєчний білок і мед, все дуже ретельно вимішує.
Зробити це досить важко, суміш досить клейка і важкувато тримається на ложці. Яблуко чистять і роблять пюре. Краще взяти зелений сорт, тоді м'якоть темніти не буде, та й для дієтичного харчування більше підходять сорти з меншим вмістом глюкози.
Яблучне пюре втручаються в медове тісто, доводять суміш до однорідної консистенції. Її доводиться регулювати самостійно - яблуко може бути більш-менш соковитим. Якщо напівфабрикат виходить занадто рідкий, зайвий сік варто відцідити.
Для смаження краще вибрати сковороду з тефлону або з антипригарним покриттям - тоді рослинне масло не знадобиться.
Є ще один цікавий спосіб . Розливати тісто на велику тарілку і ставити в мікрохвильову піч. Щоб оладки приготувалися, для кожної сторони досить 1,5-2 хвилини. Так, випічка буде блідою, але на смак зовнішній вигляд не відбивається.
Для цих дієтичних оладок з вівсяних пластівців потрібно досить багато інгредієнтів і за 5 хвилин з блюдом впоратися неможливо.
Необхідно заздалегідь підготувати:
Краще додати в майбутнє тісто 1 яйце або 2 яєчних білка, тоді воно буде більш еластичним, але можна обійтися і без компонента, що збільшує калорійність.
Обсмажують на розпеченій сковороді, змащеній олією, закриваючи кришкою - структура тесту пишна і готові вироби виходять досить пишні.
Якщо кришкою знехтувати, всередині вони виявляться абсолютно сирі. З'явилася рум'яна кірочка? Вечеря готовий, можна знімати з вогню і кликати домашніх.
Можна готувати дієтичні вівсяні оладки з сиром і бананом.
Необхідні інгредієнти для страви:
Тісто готують за наступним алгоритмом:
смажать оладки звичайним способом - змащуючи сковорідку рослинним маслом і перевертаючи напівфабрикати з одного боку на іншу.
Можна знайти рецепт без борошна дієтичних вівсяних оладок, в якому вони приготовлені не з пластівців, а з вівсяної крупи. Правда, калорійність такого блюда виходить чималенька - 340 кал / 100 г, але її можна знизити самостійно, замінивши деякі інгредієнти.
Для приготування страви потрібно взяти:
У дієтичному варіанті замість манки потрібно приготувати вівсяну муку, розмоловши крупу, а від цілого яйця відокремити жовтки. Може бути, знадобиться 3 білка. Можна обійтися зовсім без яєць. Крупа запарюється окропом - потрібно чекати, поки вона не перетвориться в однорідну масу.
Потім додають всі інші інгредієнти і роблять тісто. Смажать звичайним способом.
Вівсяні оладки - страва не тільки смачне, але і дуже корисне для організму. У вівсі міститься багато легкозасвоюваній клітковини і необхідних для організмів мікроелементів: фосфор, залізо, калій ...
Оладки з вівсяних пластівців - смачно, корисно, і здорово!
Готуються оладки з вівсяних пластівців досить швидко, що дозволяє ласувати ними практично кожен день. Вживання такої страви благотворним чином позначиться на роботі шлунково-кишкового тракту, адже вівсяні пластівці покращують процес травлення. Головне - дотримати рекомендовані пропорції під час замісу тіста. В іншому можна сміливо експериментувати. Тут все залежить від гастрономічних пристрастей.
Перед тим як відкрити холодильник або піти в магазин, необхідно переконатися в наявності необхідного посуду. Смажити страву рекомендується на чавунній сковороді, рівномірно розподіляє тепло по всій поверхні. В цьому випадку поверхню вівсяних коржів не опиниться підгорів. Під час замішування тіста краще зробити вибір на користь ручного розмішування. При використанні міксера тісто часто стає рідким.
Серед інших кулінарних порад, що дозволяють зробити дійсно смачні коржі, виділяють наступні:
Якщо говорити в цілому, то на сковороді коржі повинні знаходитися не більше 8-10 хвилин. Зазначений проміжок часу вважається оптимальним для рівномірного обжарювання. Залежно від гастрономічних уподобань, вибрати можна класичний або пісний рецепт.
тісто:
підлива:
Для початку необхідно переконатися, що оладки будуть готуватися виключно зі свіжих продуктів.
Після цього можна сміливо приступати до роботи:
Приготувати оладки вийде швидко, тому не рекомендується відлучатися від плити. В іншому випадку, коржі вийдуть пересмаженим. Підлива готується на повільному вогні.
Спочатку ягоди варяться до тієї консистенції, коли цукор повністю розчиниться. Після цього суміш проходять крізь блендер.
Готовий гарнір розливається в невеликі ємності для подачі. Допускається використання цілих фруктів і ягід. Для цього вони ріжуться кубиком і викладаються на коржі.
В силу тих чи інших причин, людина вибирає дієтичні коржі на основі вівсяних пластівців. За своїми смаковими характеристиками вони нічим не поступаються традиційним, але при цьому насолодитися ними можна навіть під час посту. Готуються пісні коржі на воді і в духовці.
Рецепт приготування у багато збігається з традиційними оладками, але є і ряд певних змін:
Для того щоб печінкові коржі вийшли «пишними», необхідно розмішати тісто до 1-рідний густоти.
Залежно від кулінарних уподобань, гарбуз або печінку в блендері перемелюється до 1-родного стану і вноситься в тісто. Після цього коржі випікаються в духовці при t 190-220 градусів. За ними необхідно постійно доглядати, щоб випічка не підгоріла. Готові оладки подаються до столу відразу після вилучення з духовки.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
17 квітня 2017 470
Оладки з вівсянки - одне з смачних страв російської кухні. Приготувати страву простіше простого, тим більше, що всі інгредієнти завжди є в нашому холодильнику. Для більш цікавої подачі і додання солодощі до них можна подавати ягоди.
Готувати ці оладки можна з цукром, а можна і без цього інгредієнта. В останньому варіанті їх прийнято подавати до салатів з овочів як гарнір
Що необхідно:
Скільки готувати: 30 хвилин.
Число калорій: 124 ккал.
технологія:
Рецепт також підійде для тих, хто дотримується правильного харчування, але терпіти не може вівсянку. Завдяки наявності додаткових компонентів смак цього інгредієнта практично не відчувається, зате зберігаються всі го корисні якості.
Що необхідно:
Скільки готувати: 35 хвилин.
Число калорій: 240 ккал.
технологія:
Не знаєте, як змусити дитину їсти корисні вівсяні пластівці? Вихід є! Досить взяти солодке велике яблуко застосувати кілька кулінарних хитрощів і ваша дитина сам попросить добавки.
Що необхідно:
Скільки готувати: 30 хвилин + ніч для набухання вівсянки.
Число калорій: 180 ккал.
технологія:
Ще один спосіб порадувати дитини «улюбленої» вівсянкою, але вже з додаванням ароматного тропічного фрукта. До речі, якщо банани занадто солодкі, то цукор можна не додавати.
Що необхідно:
Скільки готувати: 20 хвилин.
Число калорій: 147 ккал.
технологія:
Щоб оладки з кабачків стали дійсно пісними, готуйте їх без масла, використовуючи для цього сковороду з покриттям керамічним або антипригарним. Ще один важливий момент: не форма вироби занадто великого розміру, в іншому випадку при перевертанні вони розваляться.
Що необхідно:
Скільки готувати: 35 хвилин.
Число калорій: 120 ккал
технологія:
Подається пісне блюдо зі сметанкою (природно з мінімальною жирністю) або натуральним йогуртом.
Вироби з кабачків, та ще й в компанії з куркою і вівсянкою, незважаючи на легкість, замінять ситна вечеря.
Що необхідно:
Скільки готувати: 30 хвилин.
Число калорій: 51 ккал.
технологія:
Смачного!
Як би ми не думали, що ці коржі прийшли до нас з найбільш глибинних і древніх років існування Русі, проте це не так. Лише в 16 столітті наші предки вперше приготували ці маленькі кислі млинці, а вже геркулесові оладки з вівсяних пластівців свій рецепт знайшли і того пізніше. Поживність, смак і непередавана користь зіграли на руку цієї страви, і сьогодні ми маємо можливість куштувати відмінний сніданок без шкоди для фігури.
Те, що вівсянка є найціннішим злаком, знає навіть детсадовец. А вже англійці і зовсім звели геркулесові зернятка в культ. І це не дивно, адже в цих пластівцях укладені вітаміни і мінерали, а також вони самим позитивним чином позначаються на травленні, судинній системі і, що особливо важливо вранці, на підживлення мозку. З'їв ложку-три кашки геркулесовой, і будеш ситий і енергійний до самого обіду.
Кашка-кашкою, а у нас на порядку денному оладки, які не менше, а в деяких випадках навіть і корисніші для діточок і дорослих. Саме тому вводити в свій раціон такі ось ситні і смачні «булочки» просто життєво необхідно.
Що особливо радує, так це безмежний асортимент варіантів лепешечек. Їх можна готувати з дріжджами і без, з кефіром, молоком, кисляком, сироваткою і навіть з водою. Солодкі і солоні, пісні, м'ясні, овочеві і фруктові, з начинкою і без такої - варіантів тьма тьмуща, так що душі є, де розгулятися.
Ми ж почнемо, мабуть, з самого ходового і, можна сказати, класичного рецепту.
Сказати, що коржі з вівсянки спекти просто - значить, нічого не сказати. Замісив, почекав, посмажив. От і все! Пишні, повітряні, ароматні і неймовірно смачні, що не розвалюються, не йдуть до сковороди, в загальному, некапризну і слухняні млинці.
Гаряченькі, пишні і хрусткі млинці своїм полонить ароматом виженуть з постелек всіх ваших сонь і маленьких, і великих.
До оладки ідеальним доповненням стане сметана, варення, джем, мед або згущене молоко. Крім того і шоколадна глазур доведеться якраз до речі.
Фруктовими сиропами можна і зовсім прикрасити нашу ранкову палітру різними смаковими відтінками. Наприклад, апельсинова підлива (ріжемо дрібними кубиками апельсин і обсмажуємо з цукром на сковороді до утворення карамелі) і малиновий сироп, який вариться на воді з цукром виходячи з пропорцій: малина і вода по 1 ст. і цукрового піску 0,5 ст., додадуть неперевершений смак сніданку і зарядять позитивом і бадьорістю.
З'явилася рум'яна кірочка?Copyleft © 2017 . www.raut.zp.ua Кулинарные рецепты