Навколишнє середовище: Красиво і неїстівне
До оли-то європейці ставилися до квітів дуже прагматично: їх використовували в якості аромату або прянощів, інші функції не передбачалися. Японці ж, навпаки, надавали квітам символічне значення: їх ставили в будинках і храмах в якості священного об'єкта, в їжу не клали і просто так ніколи не дарували, а з запахом боролися. Звичайно, сучасне мистецтво флористики забуло і про запах, і про смак, і про священні функції кольорів. Зате сьогодні дійсно просунуті флористи користуються технологіями і принципами ікебани. Тому що просто квітами ми вже наситилися, і все частіше хочеться чогось незвичайного, зі змістом.
Традиція дарувати квіти з різних урочистих приводах прийшла до нас з Європи. Вперше букети почали підносити в XVI столітті, і призначалися вони не для прикраси, а для запаху: їх складали з сильно пахнуть рослин.
1
Спочатку ніяких правил при складанні букетів не дотримувалися - просто брали кілька кольорів і ставили їх у вазу. Але в XVII столітті французи розробили букетний канони. Квіти стали прикрашати стрічками, обприскувати парфумами, а стебла за непотрібністю відрізали, щоб потім дротом наколоти квіти на мереживо або помістити в порцеляновий футляр. До речі, саме завдяки французам жовті квіти отримали погану славу: їх вважали знаком зради або навіть ненависті. До XIX століття європейський букет став нагадувати багату клумбу - величезні, пишні, в стилі «Помпадур» або бидермейер. Згодом європейська квіткова мода стала більш суворою і витонченою, і на початку минулого століття над рослинами нарешті перестали знущатися: стебла і листя більше не відрізали, природний запах квітів перестали забивати парфумерією, а мереживо пішло на прикрасу комодів.
До Росії європейська традиція дарувати букети прийшла лише в XVIII столітті - до цього на Русі з квітів плели вінки на голову або гірлянди для прикраси будинку. І хоча сучасні букети всюди в світі мають приблизно однаковий вигляд, проте в різних країнах по одним і тим же випадках квіти дарують все одно різні. Якщо в Росії букет на весілля - це пишна композиція з біло-рожевих квітів, найчастіше троянд, то в Англії, наприклад, весільний букет складений з братків або незабудок, а в Італії та Іспанії весільні квіти - червоні і білі гербери. В Європі молодятам найчастіше дарують однотонний букет з семи кольорів, а в Єгипті, не економлячи, - цілий кошик.
Коханим дівчатам європейські шанувальники дарують маленькі букетики з квітів, що нагадують польові, а в Росії безумовний лідер - темно-бордова троянда на довгому стеблі, загорнута в прозору плівку з золотим кантом. Хоча темно-бордові квіти найкраще дарувати на 70-річний ювілей. Взагалі троянда - найпопулярніший в Росії квітка. На другому місці, особливо 8 Березня, тюльпани - мило і недорого.
Звичай покладати квіти на храмовий вівтар прийшов до Японії разом з буддизмом, тому першими укладачами квіткових композицій стали ченці. Японська ікебана як мистецтво виникла більше 600 років тому і в корені відрізняється від європейської. Навіть зараз, коли квіткові композиції в Японії використовуються для прикраси, принципи підбору рослин і їх розташування несуть буддійську символіку. У них обов'язково присутні «світло» і «тінь» (вважається, що в тіні перебуває Будда), також необхідна наявність трьох складових, які символізують небо, землю і людину. Істотна частина композиції - місце зіткнення стебел з водою. До того ж в ікебани важливі не стільки самі квіти, скільки простір між ними. Нарешті, в Японії, на відміну від Європи, при складанні букетів ніколи не використовуються засушені, «мертві» квіти.
Начебто сучасні японські і європейські флористичні традиції не стали ближче. Європейців в японських композиціях шокує використання космічних блискучих матеріалів або неонового пластику, японців - хаотичність і строкатість європейських букетів, відсутність в них повітря. І все ж, незважаючи на це, сучасна флористика - сплав японської та європейської традиції. І якщо флорист серйозний, то він обов'язково навчався і в Японії, і в Європі.
секретарці
У композиції використані олівці, два листочка бегонії, орхідея і гипсофила. Справжній офісний набір: нічого зайвого. Крім того, квіти для секретарки не повинні виглядати розкішніше, ніж букет для начальниці. Вітаючи колег, потрібно пам'ятати про субординацію. Передбачувана секретарка в курсі модних тенденцій, так що вона зможе оцінити дотепність і актуальність цього подарунка. Він, безумовно, сильно відрізняється від тих букетів, які їй зазвичай дарують колеги і шанувальники. Його точно не треба забирати додому, оскільки він призначений для прикраси робочого столу. Для такого «букета» не потрібно багато місця і не потрібна окрема ваза, що дуже до речі: ємностей для квітів в офісі зазвичай не вистачає. Замість вази тут колба, в яку можна налити не воду, а спеціальний живильний розчин для квітів. Але орхідея і в воді простоїть не менш тижні, якщо, звичайно, в офісі не дуже жарко. А потім в колбу можна поставити будь-який інший квітка, що підходить за розміром. «У цій композиції, - каже Катерина, - помітні японські традиції: значення тут мають, скоріше, не квіти, а вільний простір між ними. Колір рослин теж грає роль: секретарці, якщо, звичайно, ви не відчуваєте до неї якихось "неформальних" почуттів, краще не дарувати червоні та рожеві квіти, які говорять про любов і ніжність ».
начальниці
З одного боку, композиція начебто скромна. З іншого - явно не дешева. Таку не купиш похапцем в сусідньому кіоску. Розумна начальниця це напевно оцінить. До того ж квіти стоять у вазі, яка потім може стати в нагоді, а це теж приємно. «Я використовувала дорогі екзотичні квіти, - пояснює Катерина. - Це орхідея Ванда, досить рідкісні ранункулюси ».
Начальниця, якої варто дарувати подібний презент, дама досить молода, і сіро-синьо-сиза гамма буде добре поєднуватися не тільки з меблями в її кабінеті, а й з її власним нарядом. «На піку зараз сірий всіх відтінків, - каже Катерина. - У флористиці, так само як і в одязі, існують тенденції сезону, так що ця стримана композиція - в тренді. Нічого строкатого і яскравого: строкатість годиться хіба що для оформлення фольклорного фестивалю або народного гуляння ».
мамі
«Мами, звичайно, різні бувають, - зітхає Катерина. - Одні з театральним прем'єрам бігають, інші на дачі картоплю підгортають. Ця композиція призначена швидше для мами-дачниця, яка любить вирощувати квіти. Тому тут є квіти з бульбами, щоб потім можна було їх посадити. Що стосується колірної гамми, то тут багато жовтого: це дуже весняний цвіт. У нас його чомусь не дуже люблять, вважають кольором зради, а у всіх інших країнах до жовтого дуже добре ставляться. У Китаї, наприклад, це колір імператора.
В цілому кошичок виробляє миле, домашнє враження. І при цьому вона дуже модна. Зараз популярні лико, деревні спили і інші природні матеріали. Та й сама кошичок сплетена з необроблених гілок - це теж зараз модно. В Європі кошики дарують, як правило, на Великдень - тільки до квітів додають яйця. А взагалі європейці дуже люблять дарувати квітку в ошатному горщику з якими-небудь сонечками або метеликами. Дуже мило і практично: простоїть точно довше, ніж букет ».
дружині
«Це букет-гніздо, а ось сімейні пута, - пояснює Катерина, показуючи на каркас букета. - Каркасні букети зараз в моді, немодні всякі стрічки і бантики, а поліетилен і кольоровий папір призначені тільки для того, щоб донести букет до будинку.
Рожеві квіти в букеті говорять про ніжність. Бачите ці досить рідкісні троянди із зеленою облямівкою? Такі квіти зараз на піку популярності, а троянди, хоч і не дуже в моді, але є і будуть в букетах завжди. В цілому букет нагадує весільний: він дарується як би не тільки дружині, але ще і тій дівчині, на якій колись одружився - він дуже романтичний. Тут багато зелені, дрібні сизі ягідки. На їх фоні квіти виглядають краще. Хоча, як правило, купуючи букет, без всього цього намагаються обійтися: гілочка зелені стоїть так само, як квітка. Тому зазвичай беруть просто пучок троянд, і даремно: квітів не повинно бути багато ».
коханці
«Ми припускаємо, що це не один і той же чоловік дарує? - уточнила Катерина. - Різні? Ну тоді ладно.
Букет для коханки - це, звичайно, втілення пристрасної любові. Про це говорить і форма букета - він високий, вертикальний, і колір - яскраво-червоний, як вогонь. Раніше, до речі, вважалося, що вертикальний букет можна дарувати тільки чоловікові.
Тут використані досить рідкісні і тільки екзотичні квіти. Червоні кали нечасто зустрінеш, а гербери з таким переходом тонів я сама перший раз побачила. Цей букет буде хороший і в високій тонкій вазі, і в плоскій - тоді буде видно червоний шнур, яким обв'язана нога букета. Цей шнур, звичайно, не треба знімати. Це елемент декору ».
Фото: ORLOVA для «РР»
Бачите ці досить рідкісні троянди із зеленою облямівкою?Різні?