Смачний рецепт гарбуза з м'ясом

Ця страва просто приготувати, не потрібно вишуканих інгредієнтів або незвичайних приправ. Все, що є під рукою, можна використовувати. У підсумку ми повчитися відмінний вечерю або хороше другу страву до обіду, ситне і в певній мірі корисне.

Щоб приготувати гарбуз із м'ясом, нам буде потрібно:

свинина - 200 г гарбуз - 200 г картопля - 200 г цибуля - 1 шт. морква - 1 шт. сметана - 200 мл вода - 100 мл сіль перець чорний мелений хмелі-сунелі лавровий лист для смаження: олія соняшникова для прикраси: зелень петрушки Все беремо в рівних обсягах, тому пропорції визначайте самі.

Спосіб приготування гарбуза з м'ясом:

1. Почнемо, мабуть з м'яса. Промиваємо його, просушують за допомогою паперових серветок і нарізаємо середніми шматочками. 2. Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. м'якоть нарізаємо середніми шматочками. 3. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками. 4. Лук очищаємо від лушпиння, обполіскувати під струменем води і нарізаємо шматочками (на свій смак). 5. Морква очищаємо від шкірки, обполіскувати під проточною водою і нарізаємо невеликими кубиками (смужками), можна, звичайно, моркву натерти на тертці, але з кубиками смачніше, як на мене. Натерта морква стане кашкою в цій страві, а кубики моркви зберігають форму. 6. Тепер можна приступати до безпосереднього приготування страви. Ставимо на вогонь сотейник з соняшниковою олією, розігріваємо, відправляємо туди м'ясо і обсмажуємо на середньому вогні до напівготовності. 7. Потім до м'яса відправляємо цибулю і кубики моркви, обсмажуємо кілька хвилин. 8. Наступними відправляємо в сотейник картопля з гарбузом. Солимо, перчимо, додаємо хмелі-сунелі і лавровий лист. Трохи обсмажуємо, потім додаємо сметану і кип'ячену воду. Перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо до готовності. Мені дуже пощастило з м'ясом, попалося дуже ніжне і найсвіжіше, тому воно було готове вже в той момент, коли я доливала воду. У зв'язку з цим я гасила блюдо всього близько 15 хвилин (коли картопля стала м'якою). Ви ж стежите за готовністю м'яса і картоплі. 9. Готову страву прикрашаємо свіжою зеленню петрушки. Виходить неймовірно смачно і ніжно, гарбуз надає свій додатковий смак. Я готувала все в одному сотейнику, але можна обсмажувати кожен інгредієнт окремо (кому як зручно, і хто як любить), потім після обсмажування викладати інгредієнти в каструльку. Після цього вже заливати водою, сметаною і додавати все спеції. Дуже смачно буде, якщо ви після обсмажування всіх продуктів, відправите їх у казанок і запече в духовці до готовності.

Смачного! І гарного настрою!

Автор покрокових фото: Яна Краснікова

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Тамара Чумакова