- Смачні арахісові млинці на молоці. покроковий рецепт
Нарешті мені пощастило роздобути оригінальний рецепт дуже смачних арахісових млинців на молоці. Я вперше спробувала їх в ресторані на корпоративі, і цей смак надовго мені запам'ятався. А тепер млинці - часті гості на моєму столі, синку аж пищить від захвату, коли я їх готую. По всій кухні розпливається такий апетитний аромат, що слинки течуть. А який божественний арахісовий смак у цих млинців! Я готувала їх на день народження дитини, всім дуже сподобалися. Тепер я хочу поділитися і з Вами, читачі «Дуже смачно». Рецепт приготування арахісових млинців абсолютно простий і зрозумілий.
- борошно пшеничне - 180 грам;
- курячі яйця - 2 штуки;
- цукровий пісок - 3 столові ложки;
- молоко - 400 мілілітрів;
- рослинне масло - 2 - 3 столові ложки;
- арахіс (очищений, сирої) - 0,75 склянки;
- сіль - щіпка.
Смачні арахісові млинці на молоці. покроковий рецепт
- У миску вбити яйця, додати сіль і цукор, розтерти вінчиком до однорідності.
- Додати молоко і добре перемішати. Для приготування млинців я іноді використовую не зовсім свіже молоко, тобто воно ще не скисло, але на смак вже не дуже. І хочу зауважити, що млинці добре виходили і в цьому випадку: чи не відчувалося кислоти або гіркуватості. Так що, якщо у вас є відкрите молоко вже 2 - 3 - х денної давності, воно відмінно підійде для цієї страви.
- Борошно необхідно просіяти, а краще 2 рази. За цей час вона збагачується киснем і тісто виходить ніжнішим. Невеликими порціями додаємо її до рідких інгредієнтів і розмішуємо віночком, щоб не було грудочок.
- Очищений арахіс збити блендером або пропустити через м'ясорубку. В результаті вийде однорідна арахісова маса, яку додаємо в тісто і добре розмішуємо. Зверніть увагу, чим краще ви подрібніть арахіс, тим більш ніжними, однорідними будуть млинці.
- Якщо тісто вийшло трохи густовато, то розбавте його молоком. (На відео сайту ютуб, дівчина пропонує розбавити водою, але з досвіду скажу: краще так не робити - тісто відразу починає прилипати до сковороди, важко перевертати). Краще готувати тільки на молоці або тільки на воді.
- Перед тим, як випікати перший млинець, трохи змастіть сковороду рослинною олією. Обов'язково наливайте тісто на вже розігріту поверхню. (Для приготування млинців використовуйте товстостінну сковороду або млинниць, які рівномірно розподіляють температуру, і ваші вироби добре пропекутся).
- Обсмажувати тонкі млинці з двох боків до рум'яного кольору. Намагайтеся щоразу збовтувати тісто ополоником, так як арахіс досить важкий і буде осідати на дно миски.
Ще одна порада з мого досвіду: щоб тонкі млинці виходили рівномірної товщини, тісто намагайтеся наливати на центр сковороди (не збоку), а після швидко провертати по колу. І крутите тільки в одному напрямку, інакше млинець з одного боку вийде більш товстим, а це значно помітно для тонкого тесту. За цим рецептом можна зробити млинці і без молока, замінивши її водою, тільки в цьому випадку залиште готове тісто настоюватися на 40 хвилин.
Від себе раджу: приготуйте ці незвичайні млинці. Я впевнена, вони обов'язково всім сподобаються!
І ось найсмачніші арахісові млинці на молоці готові. Подавати їх можна зі згущеним молоком, сметаною, збитими вершками, шоколадним соусом, та й зовсім без нічого - вони божественні! Приєднуйтесь до нас на «Дуже смачно», користуйтеся нашими перевіреними, покроковими рецептами, готуйте і дивуйте своїх рідних і близьких оригінальними і смачними стравами. Для любителів незвичайних млинчиків пропонуємо ще 2 незвичайних рецепта: апельсинові млинчики і млинчики з вівсянки дієтичні .
Смачного!
Завантаження ...