Млинці на кислому молоці, рецепт з фото. Тонкі млинці на кислим молоком, без яєць

1. Рецепт смачних млинців на кислому молоці, рецепт з фото
2. Необхідні інгредієнти:
3. Тонкі млинці на кислому молоці: класичний рецепт, рецепт з фото
4. Необхідні інгредієнти:
5. Необхідні інгредієнти:
6. Необхідні інгредієнти:
7. Необхідні інгредієнти:

Способів приготування млинців дуже багато: улюблене всіма ласощі з тіста готують як на воді, так і на молоці, з манкою і гречкою ... А ось що робити, якщо молоко скисло? Не варто впадати у відчай, тому що можна приготувати млинці на кислому молоці! З кислого молока або злегка кислого молочка вони вийдуть тоненькими і дуже апетитними. Нижче пропонуємо вам підбірку перевірених класичних і оригінальних рецептів, як приготувати смачні і ситні млинці з кислого молока.

Рецепт смачних млинців на кислому молоці, рецепт з фото

Якщо у вас скисло молоко, не потрібно турбуватися - зробіть на його основі смачні млинці! Рецепт тонких мереживних млинчиків представлений нижче. Ви можете приготувати їх з начинкою або без - в будь-якому випадку, вас порадує їх чудовий смак.

Млинці на кислому молоці

Необхідні інгредієнти:

• Кисле молоко (або кефір) - 1 стакан
• 2 яйця
• Цукор - 1,5-2 ст.л.
• Олія соняшникова - 50 мл
• Борошно - 5-6 ст.л.
• Кипляча вода - півсклянки
• Сода - 0,5 ст.л.
• Сіль за смаком

Покрокова інструкція

1. У кисле молоко додайте харчову соду, гарненько розмішайте і на час залиште. Чекайте до тих пір, поки вся суміш не дасть піну і не збільшиться.

   

2. Тим часом, збийте цукор з яйцями і додайте трохи солі, а потім соняшникову олію. Знову все збийте.

   

3. Тепер змішайте яєчну масу з кисломолочної і ретельно перемішайте.

   

4. Поступово вводите просіяне борошно, не допускаючи появи грудочок. Тісто должнополучіться густим. Після того, як воно буде готове, додайте окріп, щоб консистенція стала рідшою, якою і повинна бути для млинців.

   

5. Приступайте до смаження (обсмажувати на сковороді можна без масла).

   

Тонкі млинці на кислому молоці: класичний рецепт, рецепт з фото

Один раз спробувавши такі млинці, ви напевно захочете приготувати їх ще! Пропонуємо вашій увазі класичний рецепт, як сфабрикувати смачні млинці на кисле молочку. Млинці виходять дуже м'які, тонкі і ніжні, а на смак більше схожі на дріжджові.

Млинці на кислому молоці - рецепт

Необхідні інгредієнти:

• Кисле молоко - пара склянок
• Борошно (вищий сорт) - приблизно 1,2-1,5 склянки
• Яйце - 2 шт.
• Цукор - за смаком (для солодких млинців - півсклянки)
• Олія соняшникова - 2 ст.л.
• Ванілін - полпакетіка
• Сіль за смаком

Покрокова інструкція

1. Цукор з'єднайте з яйцями і збийте міксером.
2. Додайте до них скисле молоко, потім цукор з ваніліном і знову перемішайте.
3. Додавайте борошно, поки тісто не стане по консистенції подібним рідкої сметани.
4. Влийте трохи масла в тісто.
5. Розжарити масло на сковороді і обсмажте перший млинець. Решта можна смажити вже без масла на сковороді.
6. Не забудьте просочити кожен млинець розтопленим вершковим маслом або ж наповніть будь-якою начинкою.

Як приготувати апетитні млинці на кислому молоці, рецепт з фото

На смак ці млинці виходять дуже гармонійними, ніжними і прекрасно підходять для фарширування різною начинкою. Обов'язково спробуйте приготувати млинці з даного рецептом.

Млинці, рецепт на кислому молоці

Необхідні інгредієнти:

• Кисле молоко - 1 л (НЕ кисле молоко і не кефір!)
• Яйця - 2 шт.
• Рослинна олія - ​​4-5 ст.л.
• Цукор - 2-3 ст.л.
• Борошно - 1-2 склянки
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сіль - невелика щіпка

Покрокова інструкція

1. Збиваємо цукор, сіль і яйця.
2. Вливаємо третину кислого молока.
3. Обережно додаємо борошно, а потім - решту молока. Збиваємо все міксером або віночком до утворення бульбашок. Тісто виходить повітряним і рідким - млинці з нього будуть тонкими і дуже апетитними.
4. Щоб розжарити сковорідку, використовуйте масло або шматок сала. Сковорідка в ідеалі повинна бути «бабусиної» - важкої, зробленої зі сталі, але підійде і сучасна млинцева.
5. В якості начинки можна взяти будь-які ягоди, згущене молоко або сир з родзинками.

Смачні млинці на кислому молоці - рецепт без яєць, рецепт з фото

Відмінний варіант для вегетаріанців і веганів. Для приготування цих млинчиків зовсім не потрібні яйця. Готується блюдо досить легко, і млинці виходять дуже смачними. Список інгредієнтів дано на 10 порцій.

Необхідні інгредієнти:

• Молоко кисле - півлітра
• Олія соняшникова - 60-70 мл
• Цукор - 3-4 ст.л.
• Сіль - щіпка
• Борошно - 250 г

Покрокова інструкція

1. Вливаємо в молоко рослинне масло, додаємо трохи солі і цукру за смаком.
2. Всипаємо акуратно борошно і перемішуємо, щоб вийшло млинцеве тісто.
3. Розігріваємо сковороду на слабкому вогні і додаємо трохи олії на її поверхню. Обсмажуємо млинці до золотистого кольору.

Млинці з кислого молока: оригінальний рецепт, рецепт з фото

Наостанок, ще один рецепт, в якому використовується розпушувач. Як сфабрикувати смачні млинці з кислого молока, дізнайтеся нижче.

Необхідні інгредієнти:

• Молоко кисле - 250 мл
• 1 яйце
• Борошно - 4-5 ст.л.
• Розпушувач - 3-4 г
• Масло - 3-3,5 ст.л.
• Сіль і цукор за смаком

Покрокова інструкція

1. Збийте яйце і змішайте з сіллю, молоком, цукром і розпушувачем.
2. Додайте борошно і пару ложок олії.
3. Перемішайте суміш і приступайте до смаженні (сковорода повинна бути легкою і невеликий в діаметрі - спеціально для млинців).

Млинці на кислому молоці, відео-рецепт

Нижче пропонуємо вам подивитися відеоролик, де докладно розповідається про те, як готувати і випікати смачні млинці. Таке блюдо з кислого молока може приготувати навіть початківець кулінар.

Млинці на кислому молоці, відео рецепт

Ось такі нескладні рецепти ми підготували для вас. Млинці на кислому молоці - відмінне блюдо для Масляної і просто повсякденного чаювання. Приготовлені на кислому молоці і кислим молоком вони завжди виходять тонкими, повітряними і дуже ніжними. Бажано, щоб сковорода для смаження млинців була керамічної або тефлоновим - в такому випадку млинці будуть легко зніматися і тісто для млинців буде добре прожарюватися. Смачного!

Також вам будуть цікаві статті: