Картопля тушкована з свининою

1. рецепт

До того ж в процесі гасіння в духовці не потрібно помішувати картоплю і стежити за нею. Смачне і просте блюдо.

• Картопля 1кг
• Свинина 300-400г

Не обов'язково використовувати свинину, як м'ясного інгредієнта чудово підійдуть курка, реберця, яловичина, качка. Тільки потрібно відповідно збільшити час приготування в залежності від виду м'яса. Можна обійтися взагалі без нього - вегетаріанський варіант. Теж смачно.

• морква 1шт
• 1 цибулина
• Рослинна олія без запаху 2-4 столові ложки.
• вода
• сіль
• Лавровий лист, запашний перець або інші спеції за смаком

рецепт

1. Секрет приготування. Всі інгредієнти закладаємо в розігріту гусятницю по одному, дотримуючись інтервал 2-3 хвилин.
2. Овочі миємо і чистимо. У гусятницю наливаємо рослинне масло. Можна також використовувати в якості посуду каструлю або сковороду з товстими стінками.
3. Ріпчасту цибулю ріжемо кубиками і відправляємо в розігріту олію, пасеруємо 2-3 хвилини.
4. Додаємо терту моркву і тушкуємо ще трохи.
5. До обсмаженою овочам додаємо шматочки свинини або курки.
6. Помішуючи, обсмажуємо ще кілька хвилин.
7. Після цього відправляємо шматочки картоплі, перемішуємо.
8. Через пару хвилин доливаємо воду з таким розрахунком, щоб вона повністю прикрила картоплю. Доводимо до кипіння, додаємо сіль, знімаємо піну.
9. Після цього додаємо приправи, закриваємо кришкою і зменшуємо вогонь.
10. Тепер можливі варіанти.
11. Можна гасити картоплю зі свининою на невеликому вогні, періодично помішуючи.
12. Можна поставити в духову шафу. Так тушкована картопля готується довше, але і смак буде цікавіше.
13. Я готую приблизно годину або трохи більше при помірній температурі. Якщо вам не подобається, коли картопля злегка розсипчаста, зменшіть час гасіння.

Картопля тушкована з свининою при подачі до столу добре поєднується з легким овочевим салатом.
Читайте перевірений рецепт тушкованої яловичини з овочами - прекрасний варіант для смачного сімейної вечері.
подивіться рецепт домашнього жаркого . Теж душевно виходить.