Що може бути смачніше пишних, ніжних, ароматних сирників до сніданку? Лише такий же пишний омлет ... Але давайте все ж про сирники! Приготувати просте повсякденне блюдо так, щоб всі ахнули, треба ще вміти.
Пропонуємо 3 перевірених рецепту смачних сирників, щоб кожен раз у вас виходило не тільки нагодувати, а й здивувати рідних.
Сирники, запечені зі сметаною
Самі сирники можете насмажити з вечора, а вже вранці доведіть до готовності в духовці, попередньо полив заливкою.
- 500 г сиру жирністю 9-18%
- 200 г сметани жирністю 20%
- 100 мл вершків жирністю 33%
- 2 яйця
- 2 ст. л. манки
- 2 ст. л. борошна і ще трохи для присипки
- 3 ст. л. цукру
- 1/3 ч. Л. солі
- топлене масло для смаження
- Збийте яйця, додайте сир, цукор, сіль, манку і просіяне борошно. Перемішайте до однорідності.
- Руками, змоченими у воді, сформуйте сирники товщиною близько 2 сантиметрів. Обсмажте сирники на топленому маслі до рум'яної скоринки. До повної готовності сирники дійдуть в духовці.
- Викладіть сирники одним шаром у форму для запікання, змащену маслом, і залийте сумішшю з сметани і вершків. Запікайте протягом 15-20 хвилин при температурі 160 ° С. Подавайте прямо в формі, полив медом або варенням.
Сирники з шоколадною помадкою
Родзинка цієї страви в незвичайній подачі! Шоколадна помадка з апельсиновим ароматом надзвичайно перетворює звичне блюдо.
- 3 ст. л. цукрової пудри
- 30 г вершкового масла
- 3 яйця
- 250 г сиру жирністю до 20%
- 1 апельсин
- 150 г гіркого шоколаду
- 5-7 ст. л. борошна і ще трохи для обвалювання
- 100 мл рослинного масла
- Сир розітріть з яйцями, додайте борошно і 2 ст. л. цукрової пудри. Перемішайте масу до однорідності і приберіть в холодильник на 15 хвилин.
- З сирної маси скачайте товсту ковбаску і наріжте її кружечками товщиною 2 сантиметри. Обваляйте сирники в борошні і смажте на рослинній олії до золотистої скоринки.
- Приготуйте помадку: шоколад розтопіть на водяній бані, помішуючи, введіть вершкове масло і апельсиновий сік. Коли маса придбає консистенцію густої сметани, вимкніть вогонь, але помадку з водяної бані не знімайте.
- Розріжте сирники уздовж. Одну половинку намажте помадкою, прикрийте іншою половинкою. Подаючи, посипте цукровою пудрою.
Сирники з заварним кремом
Як щодо того, щоб перетворити звичайне блюдо для сніданку в вишуканий десерт?
- 500 г сиру жирністю до 20%
- 40 г борошна
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 яйця
- 2 жовтки
- 25 мл рослинного масла
- 120 г цукру
- 60 г вершкового масла
- 300 мл вершків жирністю 33%
- 15 г крохмалю
- 2 ст. л. лимонного соку
- цукрова пудра (для прикраси)
- Розітріть сир з яйцями, додайте ванільний цукор, 1 ст. л. звичайного цукру, борошно. Перемішайте до однорідності, сформуйте сирники і посмажте їх на рослинному маслі.
- Викладіть сирники в вогнетривку форму і відправте на 15 хвилин в духовку при температурі 180 ° С.
- Приготуйте заварний крем. Змішайте в каструльці яєчні жовтки з цукром, що залишився, вершковим маслом, вершками і лимонним соком, додайте крохмаль. Поставте суміш на вогонь і варіть до загустіння протягом 6-7 хвилин. Остиглий крем збийте.
- Викладіть сирники на блюдо, полийте кремом.
ароматні сирники з сиру - найулюбленіша страва на сніданок і у дітей, і у їх батьків. Щоб блюдо завжди виходило з новим смаком, подавайте сирники, полив різними добавками: сметаною, згущеним молоком, варенням, медом. Різноманітність всім до душі!
Розкажіть друзям про можливість приготувати сирники по-новому, поділіться з ними статтею!