Полезные материалы

Маннік на йогурті в духовці, мультиварці: рецепти з фото

  1. Маннік на йогурті без борошна і масла
  2. Рецепт манника на йогурті по-грецьки
  3. Маннік на питне йогурті в мультиварці
  4. Корисні поради

Смак манного пирога на кефірі як в дитинстві знайомий всім без винятку. Його нерідко подавали в дитячому саду і пекли вдома. Рецепт приготування радує простотою, а пиріг завжди виходив смачним, розсипчастим і ароматним.

Сьогодні на прилавках магазинів є безліч альтернативних замін, як кефіру, так і інших складових даного рецепта. Від цього пиріг не тільки стає смачніше і ніжніше, але і більш ароматним.

Рекомендуємо не соромитися експериментувати, скористатися нашими перевіреними рецептами і спекти маннік на йогурті. Такий пиріг обов'язково припаде до смаку гостям до вечірнього чаю.

покроковий рецепт

Інгредієнти Кількість курячих яєць - 2 шт. манки, цукру, борошна - по склянці негустого йогурту - стакан молока - третину склянки соди - чайна ложка ваніліну - щіпка солі - щіпка масла - для змазування страви Час приготування: 90 хвилин Калорійність на 100 грам: 176 Ккал

Класичний десерт до чаю, зроблений за даним рецептом, виходить пишним і розсипчастим, маннік на йогурті в духовці простий у приготуванні.

Підготовчий етап:

У глибокій мисці змішайте по одній склянці крупи, цукру і негустого йогурту, перемішайте і залиште набухати протягом години. Йогурт рекомендується використовувати нежирний. Ідеально підійде продукт від 0,3 до 1,2 відсотків жирності.

Основний етап:

  1. Увімкніть розігріватися духовку до ста вісімдесяти градусів;
  2. У чашці збийте віночком до утворення щільної піни пару яєць; Смак манного пирога на кефірі як в дитинстві знайомий всім без винятку
  3. Додайте щіпку солі і ваніліну;
  4. Змішайте соду з борошном. Поступово втручайтеся суміш, просіюючи її через дрібне сито, щоб консистенція тесту була схожа як для безе;
  5. За допомогою ложки ретельно змішайте дві частини інгредієнтів в одній мисці;
  6. Додайте тепле молоко, ще раз перемішайте.

Деко змастіть маслом, рясно посипте крупою, щоб не підгоріло. Вилийте тісто в деко і відправте в духовку на тридцять хвилин.

Після закінчення часу, перевірте готовність зубочисткою. Якщо вона залишилася сухою, то десерт до чаю готовий.

Маннік на йогурті без борошна і масла

Торт за таким рецептом припаде до смаку як дівчатам, які піклуються про свою фігуру, так і дітям. Якщо просочити його сметанним кремом, то даний десерт ідеально підійде для святкового чаювання.

Необхідні інгредієнти:

  • склянка цукру;
  • курине яйце;
  • 9 гр. розпушувача тесту;
  • стакан негустого йогурту;
  • дві склянки манної крупи.

Для крему:

  • банку 10% сметани;
  • 2 ст. ложки з гіркою цукрової пудри.

Для прикраси:

  • жменька свіжої ягоди (за бажанням).

Час приготування - 45 хвилин.

Калорійність: близько 135 Ккал / 100 гр.

Включаємо духовку розігріватися до ста п'ятдесяти градусів і приступаємо до приготування тіста:

  1. Яйце з цукром активно збиваємо міксером утворення піни;
  2. Додаємо розпушувач і йогурт;
  3. Дозовано втручаємося крупу.
  4. Беремо блюдо, застилає його пергаментним папером, посипаємо манкою, заливаємо тісто. Збільшуємо температуру духової шафи ще на тридцять градусів, відправляємо туди тісто.

Рекомендуємо використовувати посуд круглого діаметру. Якщо деко скляний, то пергамент можна не використовувати.

  1. Хвилин за десять до закінчення випічки приступаємо до приготування крему: інтенсивно збийте міксером сметану і цукрову пудру. За консистенцією вони повинні бути схожі на збитий білок.
  2. Перевіряємо готовність випічки зубочисткою. Акуратно перевертаємо майбутній торт на плоску тарілку, ділимо за допомогою кулінарної нитки або довгого ножа на два - три рівних коржа. Кількість коржів буде залежати від діаметра використовуваної форми.
  3. Рясно промазуємо коржі кремом, попередньо проткнув їх зубочисткою. За бажанням залишаємо для просочення торт на хвилин тридцять.

Прикрасити торт рекомендуємо свіжими ягодами. Також її можна додати її в крем для додаткового кольору і аромату.

Горбуша в мультиварці   - читайте як приготувати смачні страви Горбуша в мультиварці - читайте як приготувати смачні страви.

Візьміть на замітку рецепт смачного компоту з нектаринів - встигніть приготувати напій, поки не пройшов сезон.

Візьміть на замітку рецепт дієтичного вівсяного печива з бананами.

Рецепт манника на йогурті по-грецьки

Випічка на термостатному натуральному йогурті виходить неймовірно ніжною. Коньяк додасть пікантний аромат, що не підвищивши градус солодкого страви. Тому, сміливо пригощайте їм гостей і дітей.

Складові:

  • три яйця;
  • склянка цукру;
  • дрібка солі;
  • півсклянки борошна;
  • 13 гр. розпушувача;
  • чайна ложка коньяку;
  • стакан манної крупи;
  • 1,5 склянки натурального термостатного йогурту;
  • 100 гр. розм'якшеного масла для тіста і маленький шматочок для змащування форми.

Для прикраси: цукрова пудра.

Час приготування - 50 хвилин.

Калорійність: близько 231 Ккал / 100 гр.

Етапи приготування:

  1. Візьміть два блюда: маленьке і глибоке. Спочатку відокремте білки від жовтків. Білки відправте в холодильник;
  2. У глибокій мисці збийте міксером жовток, розм'якшене масло, поступово всипте цукор;
  3. Не перестаючи збивати, додайте ще один жовток, половину йогурту, півпорції просіяного борошна, перемішану з розпушувачем, коньяк. Заважайте протягом хвилини. Після цього додайте по черзі залишилися продукти: жовток, йогурт, борошно, сіль і манку;
  4. Вийміть з холодильника білки, міксером на максимальній швидкості збийте їх до утворення міцної піни, вмішати в тісто;
  5. Вузьку прямокутну форму змажте маслом, посипте жменькою крупи, щоб випічка не підгоріла;
  6. Надішліть в попередньо розігрітий до двохсот градусів духовку на тридцять п'ять хвилин. Перевірте готовність зубочисткою.
  7. Посипте цукровою пудрою, просіяного через сито.

Маннік на питне йогурті в мультиварці

Маннік на питне йогурті нерідко плутають з класичним рецептом на кефірі. Проте, за смаком вони відрізняються. З даними напоєм випічка виходить менш пористої, і сухий, а більш ніжною, як у дитячому садку. Приготування в мультиварці заощадить чимало вашого часу.

Необхідні інгредієнти:

  • 1,5 склянки питного йогурту;
  • 1,5 склянки манної крупи;
  • трохи більше половини склянки борошна;
  • два яйця;
  • склянка цукру;
  • щіпка ваніліну;
  • 9 гр. розпушувача;
  • 100 гр. розм'якшеного маргарину.

Час приготування - 90 хвилин.

Калорійність: близько 220 Ккал / 100 гр.

Підготовчий етап:

  • змішайте манну крупу з йогуртом і залиште набухати на сорок хвилин.

Основний етап:

  1. Перетріть за допомогою віночка яйця і цукор;
  2. Додайте розм'якшений маргарин, ванілін, розпушувач - ретельно перемішайте;
  3. Влийте отриману суміш до манній крупі з йогуртом, перемішайте до однорідної маси, щоб не залишилося грудочок.

Етап випічки:

  1. Змастіть мультіварочную каструлю маргарином, вилийте заготівельні суміш;
  2. Активуйте режим «Випічка», закрийте кришку, випікайте до звукового сигналу.
  3. Перевірте готовність зубочисткою. При необхідності переверніть і включіть режим «Підігрів» ще хвилин на п'ять - сім.

Під час чаювання полийте маннік згущеним молоком або улюбленим варенням.

Корисні поради

Іноді все робимо за рецептом, але в фіналі нас чекає неприємний сюрприз: то пиріг осідає, то недостатньо розсипчастий, а що найгірше - виходить склоподібної консистенції. Щоб випічка завжди вдавалася, дотримуйтесь простих поради:

  1. Для того щоб пиріг вийшов пишним, використовуйте яйця кімнатної температури;
  2. Яйця з цукром збивайте інтенсивно, до утворення піни. Після цього по черзі, дозовано втручайтеся інші інгредієнти;
  3. Крупу рекомендується попередньо витримувати з молоком / кефіром або йогуртом, щоб вона набухла. Тоді десерт вийде розсипчастим;
  4. Йогурт краще брати рідкий, щоб тісто не було дуже густим, а блюдо не вийшло сухим;
  5. Для додання некласичного кольору манника або додаткового аромату, рекомендується використовувати йогурт з натуральними кольоровими наповнювачами. Наприклад, з лісовими ягодами або чорницею;
  6. Якщо для приготування використовуєте мультиварку і бажаєте, щоб манний пиріг був рум'яним з обох сторін - після звукового сигналу, акуратно переверніть його, поставте на сім хвилин режим «Підігрів». Тоді у вас вийде рум'яна, красива випічка.

Приємного чаювання з легкої домашньою випічкою!