дієтичний пиріг
Дієтичний пиріг - відмінний помічник в зимовому святковому марафоні. Начебто, ви нічого особливого не робите, он, навіть пироги печете, а фігура поліпшується з кожним днем. Секрет простий - натуральні продукти, знижена калорійність випічки, і помірні порції. В принципі, більшість популярних пирогів можна трохи полегшити і оздоровити. Досить тільки відмовитися від важкого калорійного дріжджового тіста, пісочного тіста з маргарином, і використання прожарених в вершковому маслі продуктів для начинки. Ну а зовсім «просунуті» худнуть, які не бояться експериментів, можуть замінити звичайну білу муку вівсяної або гречаної.
Дієтичний яблучний пиріг
яблучний маннік
500 мл кефіру 0%, півкіло яблук, по 4 столові ложки вівсянки «екстра» і манної крупи, 1 велике яйце, ваніль або кориця на смак, трохи соди і лимонний сік для гасіння, 200 г вимоченої з вечора кураги.
Форму для шарлотки змащуємо оливковою олією, яблука чистимо і укладаємо на дно. Якщо додаєте корицю, а не ваніль, посипте їй яблучні скибочки. Кефір змішуємо з яйцем, додаємо крупи і перемішуємо. курагу дрібно ріжемо і додаємо в тісто. Виливаємо отриману масу на яблука, випікаємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Яблучний відкритий пиріг
150 г перемеленої в кавомолці вівсянки «Екстра» або вівсяної муки, півсклянки білого борошна, 1 склянка молока 0%, 2 білки, 1 жовток, 2 столові ложки фруктози, 4-5 невеликих яблук, сода на кінчику ножа, кориця.
Борошно перемішати з вівсянкою, яйце збити з білками, поступово влити молоко і всипати 1 столову ложку фруктози. Перемішувати, поки продукт за консистенцією НЕ буде нагадувати млинцеве тісто. Яблука натерти на тертці, змішати з фруктозою , Посипати корицею. Тісто вилити на деко, «присипати» яблуками, випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Яблучний пиріг з сиром
Для тіста: 1 склянка вівсяної муки або борошна грубого помелу, 2 яйця, 4 білки, півсклянки молока 0%, половина столової ложки фруктози, сіль на кінчику ножа, 1 чайна ложка соди, гашеного лимонним соком.
Для начинки: 200 г сиру, 2 столові ложки йогурту, 1 столова ложка коричневого родзинок, 2 великих червоних яблука.
Приготуйте тісто, змішавши інгредієнти в глибокій мисці. Змастіть деко олією або покрийте пергаментом. Викладіть тісто, і дайте постояти 5-10 хвилин. Тим часом наріжте яблука тонкими скибочками, сир змішайте з родзинками і йогуртом. Викладіть на тісто сир, акуратно розрівняйте, і зверху покладіть яблучні скибочки. випікати в духовці при 180 градусах 20-30 хвилин.
Дієтичний морквяний пиріг
Морквяний пиріг-запіканка
3 великі морквини, 1 склянка манки, півсклянки борошна, 1 склянка ряжанки, 1 яйце, трохи фруктози і солі за смаком, 2 столові ложки темного дрібних родзинок, 1 білок.
Моркву натерти на крупній тертці. Манку змішати з борошном і фруктозою, ряжанку збити з яйцем. Змішати борошно і рідкі компоненти в мисці, висипати терту моркву і ще раз перемішати. Викласти тісто в плоску форму, змащену оливковою олією, випікати 30-40 хвилин при 180 градусах.
Морквяний пиріг по-англійськи
1,5 склянки вівсяної муки, 1 яйце, 4 білки, 4 столові ложки рослинної олії без запаху, 100 мл йогурту, 2 склянки тертої моркви, 50 г натертих на тертці волоських горіхів, цедра 1 апельсина, трохи меленої кориці, половина чайної ложки харчової соди , 1 столова ложка меду.
Соду перемішати зі сметаною, влити олію, яйця і перемішати. Додати борошно, морква і горіхи. Пиріг помістити в форму, змащену маслом і випікати 30-40 хв при 180 градусах. Дати трохи охолонути, витягти з форми, потім розігріти мед на водяній бані, додати в нього цедру і корицю і вилити зверху на пиріг.
Морквяний пиріг з листкового тіста
Готове заморожене листкове тісто, 0,5 кг. 4 великі моркви, кориця, гвоздика, коріандр, 2 столові ложки меду.
Тісто розморозити в мікрохвильовій печі, розрізати навпіл і розкачати 2 млинця. Моркву натерти на тертці, приправити медом і спеціями, перемішати. Викласти начинку на один «млинець», прикрити іншим і трохи розкачати качалкою. Згорнути півколом, защепіть краю, змастити яйцем і випікати при температурі 180 градусів близько 30 хвилин.
Дивіться також низьковуглеводні рецепти з покроковими фото:
Полуничний пиріг
Відкритий пиріг з вишнею
Відкритий пиріг з сиром і цибулею-пореєм
Пиріг із чорною смородиною
Яблучний пиріг з карамеллю
Відео-рецепти дієтичних пирогів
Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова