Компот з агрусу на зиму з апельсином


Компот з агрусу на зиму з апельсином рецепт з фото з приготування цього чудового напою розглянемо в цьому матеріалі Компот з агрусу на зиму з апельсином рецепт з фото з приготування цього чудового напою розглянемо в цьому матеріалі. Взагалі, в залежності від додаткових інгредієнтів, смак компоту може сильно змінюватися. Поєднання двох плодів приємне і незвичайне тому краще закатати більше банок, вибравши для цього найбільш підходящий рецепт.

Напій виходить корисним і смачним, а ще один його важливий плюс - це мінімум часу на приготування. Щоб впоратися з заготівлею компоту потрібно трохи більше години.

Який агрус вибирати

Що стосується сорти агрусу, то для компоту його вибір абсолютно не є принциповим. Але, незалежно від обраного сорту, ягоди для закачування слід брати щільні і потрібно звертати, щоб вони не були переспілими. Інакше при термічній обробці переспілі плоди можуть розваритися і це зіпсує зовнішній вигляд напою. подивіться рецепти приготування компоту з винограду .

Порада! Для приготування компоту з агрусу найкраще брати ягідки щільні і великого розміру з якими вийде в процесі приготування легше впоратися.

Що стосується підготовки цих ягід для компоту, то потрібно буде їх промити, потім видалити хвостики і плодоніжки. Мити агрус зручно у великому тазу, поставивши його під проточну воду. До моменту додавання в компот ягоди рекомендується трохи просушити.

Щоб в процесі консервування та термічного нагрівання плоди агрусу залишалися цілісними, рекомендується кожен проткнути в декількох місцях зубочисткою. Якщо ж не є принциповим, щоб агрус в компоті був цілісним, то цей етап обробки можна опустити - смак компоту навіть лопнули ягоди точно не зіпсують.

Компот з агрусу на зиму з апельсином: рецепти з фото

З мелісою

Для приготування цього смачного легкого компоту на трилітрову банку потрібно взяти: 0,4 кг агрусу, сушена чи свіжа меліса за смаком, лимонна кислота за смаком, п'ять літрів води і сім столових ложок цукру.

На початку приготування потрібно буде приготувати банки для компоту. Для цього їх потрібно промити в гарячій воді, потім стерилізувати. Ягоди агрусу і гілки меліси перебрати, промити. Тепер на одну третину банки заповнити ягодами, зверху покласти пару гілочок меліси і залити окропом, накрити кришками.

У такому вигляді залишити компот на п'ять хвилин, потім воду злити в окрему каструлю. У цю воду додати цукор, лимонну кислоту і приготувати солодкий сироп - для цього достатньо буде рідина довести до кипіння. Тепер залити сироп в банки з ягодами і закатати їх. До моменту охолодження банки перевернути догори дном і укутати теплою ковдрою. Ще рецепти приготування домашнього компоту з агрусом .

З м'ятою

Компот з агрусу на зиму з апельсином, рецепт з фото з додаванням м'яти також дозволяє отримати смачний і вдалий напій. Часто за приємний смак цей напій ще називають «тархун», хоча до класичного «Тархун» він не має ніякого відношення.

Часто за приємний смак цей напій ще називають «тархун», хоча до класичного «Тархун» він не має ніякого відношення

Щоб приготувати цей компот на літр води береться 300 грамів цукор і гілочка м'яти. Ягоди агрусу підготувати класичними чином, банки заздалегідь стерилізувати. У кожну банку всипати по склянці ягід агрусу і покласти гілку м'яти десь в 20 см. Тепер залити ягоди окропом на п'ять хвилин, воду злити і в каструлі на основі цукру зварити сироп. Банки залити сиропом, потім закритий стерилізованими кришками і дати охолонути в перевернутому стані.

З апельсином

Нарешті добралися до рецепта, який особливо цікавить тих, хто читає саме цю статтю. Для приготування компоту на 2,5 літра води береться 200 грамів цукру, дві склянки агрусу і один стиглий, соковитий апельсин.

Обробити агрус за правилами, які були описані вище. Апельсин теж промити, очистити цедру і плід нарізати тонким кружечком. Після цього викласти гуртки апельсина в банку, засипати аґрус і залити крутим окропом. Накрити кришкою і залишити на годину.

Через зазначений час потрібно приготувати сироп. Для цього воду з банок з продуктами злити, додати цукор і поставити на повільний вогонь, щоб цукор повністю розчинився. Сиропом залити банки, закатати кришками і в перевернутому стані, закутавши, залишити остигати. Після цього переставити на постійне місце зберігання. варимо смачний яблучний компот на зиму.

З чорною смородиною

На трилітрову банку такого компоту знадобиться по склянці агрусу і смородини, три літри води і три склянки цукрового піску. Ягідки промити і добре перебрати, все зіпсовані і переспілі плоди по можливості видалити. У пастеризовані банки всипати ягоди і залитий на тридцять хвилин окропом.

У пастеризовані банки всипати ягоди і залитий на тридцять хвилин окропом

Потім воду з ягід потрібно злити, всипати туди цукор і зварити на повільному вогні сироп. Киплячим сиропом ягоди залити і компот закатати кришками.

концентрат

Якщо немає місця для зберігання великої кількості заготовленого компоту, але їм хочеться ласувати, то як варіант можна приготувати концентрований напій на зиму. Потім його можна буде просто розбавляти водою.

Для приготування такого напою агрус промити почистити. Опустити ягоди в гарячу воду і бланшувати п'ять хвилин, потім зняти з вогню. Потім ягоди відразу остудити в крижаній воді, позбавити від зайвої рідини. Окремо приготувати заливку на основі води і цукру, процідити її.

Тепер ягоди викласти в чисті банки, залити сиропом і проводити стерилізацію на водяній банку. Для 0,5 літра банки стерилізуються 8 хвилин, для літрових банок час збільшується до 15 міну. Потім банки закатати і утеплити, відправити на постійне зберігання. Концентрат взимку можна використовувати як основу для напоїв, коктейлів.

З замороженими ягідками

Якщо після збору врожаю не залишається сил, щоб негайно обробити ягоди, то це не привід відмовлятися від заготовок. Просто, їх можна заморозити, а потім використовувати в міру необхідності.

Просто, їх можна заморозити, а потім використовувати в міру необхідності

Щоб на основі заморожених ягід приготувати компот, потрібно буде спочатку закип'ятити воду з цукром, потім покласти туди ягоди (розморожувати їх попередньо не потрібно). Напій довести до кипіння, потім розлити по стерилізованим банкам і закатати на зиму.

Компот з агрусу на зиму з апельсином, рецепти з фото з цього матеріалу відрізняються оригінальністю. Адже до агрусу можна додавати не тільки апельсин, але інші ягоди або зелень, щоб отримати відмінне і ні з чим не порівнянне поєднання смаку.

загрузка ...