- Грудка індички з картоплею в духовці
- Складові:
- Складові:
- Складові:
- Складові:
- Складові:
- Складові:
- Складові:
- Складові:
- Складові:
- Складові:
- Складові:
- Складові:
Це ніжне м'ясо, яке подобається дорослим і діткам, є цінним джерелом білка, жирів, мінеральних речовин і вітамінів. Господині люблять готувати з індички прості і смачні страви, рецепти яких представлені в нашій детальної добірці.
Зміст матеріалу:
Грудка індички з картоплею в духовці
Це ідеальне блюдо для сім'ї, як на вечерю, так і на свято.
Складові:
- часник - 8 зубків;
- індичка - 600 г грудки;
- для подачі цибуля зелена;
- картопля - 800 г;
- розмарин - гілочка;
- лавр - 2 листи;
- мелена паприка - 1 ч. ложка;
- масло рослинне - 2 ст. ложки;
- базилік - 0,5 ч. ложки;
- каррі - 2 щіпки;
- спеції для картоплі - підлогу ч. ложечки;
- сіль;
- спеції для птиці - підлогу ч. ложечки;
- Перець чорний.
приготування:
- Часник очистити. Нарізати.
- Картоплю очистити. Порізати скибочками.
- Підготувати миску.
- Помістити картоплю, засипати спеції, базилік, часник, сіль, паприку.
- Влити масло.
- Перемішати.
- Нарізати м'ясо шматками невеликого розміру.
- Перекласти в миску.
- Додати лаврушку.
- Розмішати.
- Підготувати деко.
- Перемістити підготовлені продукти. Розрівняти.
- Поставити деко в духовку, нагріту до 180 град.
- Укрити фольгою картоплю з м'ясом на годину.
- Зняти фольгу. Готувати чверть години.
- Посипати готову страву подрібненою зеленою цибулею.
Гомілки в томатно-сирному соусі
Додавання сиру в соус поміняє і збагатить смак страви. Гомілку індички приготується швидко, а результат порадує.
Складові:
- томатна паста - 2,5 ст. ложки;
- м'ясо гомілки - 550 г;
- олія соняшникова - 4 ст. ложки;
- сир - 100 г, твердий;
- перець;
- цибуля - 1 головка великого розміру;
- сіль;
- вода - стакан гарячої;
- морква середня;
- цукор - 1 ч. ложка;
- перець солодкий - 150 г;
- прованські трави - 3 щіпки.
приготування:
- Гомілку промити. Просушити, скориставшись паперовим рушником.
- Нарізати м'ясо тонкими брусочками.
- Очищену цибулину нашаткувати.
- Нарізати кубиками солодкий перець.
- Очищену моркву натерти на тертці великого розміру.
- Добре розігріти сковороду, влити половину масла.
- Викласти індичку, прожарити.
- Перекласти в тарілку.
- Додати масло, що залишилося в сковороду, викласти цибулю.
- Через хвилину додати моркву.
- Загасити сім хвилин.
- Помістити солодкий перчик, згасити.
- Влити томатну пасту. Посипати прованськими травами. Підсолити. Поперчити. Засипати цукор. Влити воду. Закип'ятити.
- Помістити індичку. Загасити п'ять хвилин.
- Натерти сир, посипати страву. Перемішати.
- Укрити кришкою. Витримати п'ять хвилин.
Котлети з фаршу індички
М'ясо індички дуже поживно, особливо підходить для маленьких дітей, так як не викликає алергічні реакції. Фарш з індички можна купити готовий або приготувати самостійно.
Складові:
- грудки індички - 450 г;
- моцарелла;
- цибулина;
- часник - 3 зубки;
- масло оливкове;
- борошно - 3 ст. ложки для панірування;
- сметана - 1 ст. ложка;
- молоко - півсклянки;
- батон - 2 шматки, тільки м'якуш.
приготування:
- Промити індичку, нарізати шматками.
- Очистити цибулю, нашаткувати.
- Почистити часник.
- Включити м'ясорубку. Помістити підготовлені продукти, перекрутити.
- Замочити м'якуш в молоці, коли розм'якне дістати, віджати.
- Влити сметану, підсолити. Посипати перцем.
- Розмішати.
- Зліпити котлети. Помістити в борошно. Обваляти.
- Розжарити сковороду.
- Прожарити.
- Взяти форму, яка витримує високі температури.
- Помістити вироби.
- Надіслати в духову шафу.
- Режим 185 град.
- Пригощатися ніжним блюдом можна через півгодини.
Салат з філе з огірком
Здивуйте гостей незвичайним салатом з використанням м'яса індички. Він стане прикрасою святкового столу, а гості захочуть дізнатися рецепт приготування.
Складові:
- цибуля зелена - 55 г;
- ФІДЕ індички - 550 г;
- перець;
- огірок - 1 шт .;
- сіль;
- майонез - 4,5 ст. ложки;
- яйце - 2 шт.
приготування:
- Філе промити, помістити в каструлю, залити водою. Зварити.
- Відварити яйця.
- Воду злити. Яйця остудити. Почистити. Нарізати кубиками.
- Зрізати верхній шар з огірка, нарізати м'якоть.
- Нашаткувати зелена цибуля.
- Готове м'ясо охолодити, порізати великими частинами.
- Підготувати салатницю.
- Помістити всі підготовлені продукти.
- Влити майонез. Присипати сіллю.
- Поперчити. Перемішати.
Рецепт приготування стегенець з грибами
Цінителям м'яса дієтичної птиці сподобаються стегенця, тушковані в вершках з грибочками.
Складові:
- часник - 2 зубки;
- вода кип'ячена - 250 мл;
- стегно індички - 900 г;
- перець чорний - 2 щіпки;
- олія соняшникова - 4 ст. ложки;
- цибулина;
- сіль;
- вершки - 220 мл;
- печериці - 450 м
приготування:
- Стегна промити, просушити паперовим рушником.
- М'ясо нарізати кубиками.
- Лук порубати півкільцями.
- Печериці промити, розрізати на чотири частини.
- Розігріти сковороду, влити олію.
- Помістити печериці та цибулю.
- Прожарити.
- Перемістити в тарілку.
- Викласти в сковороду філе стегна.
- Прожарити.
- Подрібнити очищені зубчики часнику.
- Додати лушпиння зажарку до м'яса.
- Влити вершки з водою.
- Засипати часник.
- Підсолити, посипати перцем. Перемішати.
- Загасити півгодини.
Ніжки індички в соєво-медовому соусі
Ніжні соковиті індичі ніжки не зможуть нікого залишити байдужим.
Складові:
- гомілку індички - 6 шт .;
- приправа для птиці;
- мед - 7 ст. ложок;
- соус соєвий - 6 ст. ложок;
- часник - 6 зубчиків;
- сіль.
приготування:
- Поставити духову шафу на розігрів, вибравши режим 180 градусів.
- Ніжки промити, просушити.
- Посипати сіллю. Натерти. Солити необхідно обережно. У процесі приготування буде додаватися соєвий соус, в складі якого присутній сіль.
- Обсипати приправами і перцем. Натерти.
- Залишити просочитися спеціями.
- Часник натерти на дрібній тертці.
- Якщо мед зацукрувався - розтопити. Влити в піалу.
- Додати соєвий соус. Помістити часник. Перемішати.
- Взяти пакет, призначений для запікання. Розстелити на деку.
- Помістити ніжки, влити маринад, рівномірно розподіляючи по м'ясу індички.
- Пакет зав'язати.
- Прибрати в духову шафу.
- Готувати півгодини.
- Проткнути пакет в декількох місцях.
- Готувати ще 30 хвилин.
Просте і смачне філе в мультиварці
Приготувати філе індички легко в мультиварці. Блюдо виходить поживним, легким і смачним. Готується швидко і просто.
Читайте також: що приготувати з філе індички?
Складові:
- соус соєвий - 7 ст. ложок;
- індичка - 420 г філе;
- цукор - 1 ст. ложка;
- соняшникова олія;
- цибулина - 1 головка;
- перець;
- вода - 7 ст. ложок.
приготування:
- Головку цибулі очистити, порізати.
- Помістити в чашу.
- Виставити режим «Випічка».
- Встановити час 40 хвилин.
- Влити олію. Прожарити п'ять хвилин.
- Насипати цукор.
- Влити соус соєвий.
- Розмішати.
- Загасити вісім хвилин.
- Нарізати індичку дрібними шматками.
- Помістити в мультиварку, обсмажувати 10 хвилин, залишивши відкритою кришку.
- Після закінчення зазначеного часу закрити кришку. Готувати, поки не почуєте сигнал таймера, який повідомить про закінчення режиму.
Запікаємо індичку у фользі
Все частіше м'ясо індички стало з'являтися в раціоні, завдяки доступності в магазинах. Цей варіант підходить для повсякденного харчування.
Складові:
- грудка індички - 650 г;
- опеньки - 170 г;
- спеції;
- чорнослив - 120 г без кісточок;
- олія соняшникова;
- чебрець сушений;
- перець;
- цибуля ріпчаста;
- сіль;
- часник - 3 зубчики.
приготування:
- Підготувати грибочки. Якщо продукт з морозилки, розморозити. Свіжі опеньки промити і відварити.
- Нарізати.
- Влити масло в сковороду.
- Нагріти.
- Помістити опеньки, прожарити.
- Подрібнити часник. Додати до грибів.
- Загасити 10 хвилин.
- Цибулини порізати півкільцями.
- Перекласти до грибів. Посипати чебрецем.
- Загасити три хвилини.
- Чорнослив промити, нарізати соломкою.
- Перемістити в сковороду.
- М'ясо вимити, просушити паперовим рушником.
- Посипати перцем і сіллю. Натерти.
- Усередині зробити надріз. Вийде кишеню.
- Зажарку розташувати всередині отриманого кишені. Закріпити зубочисткою.
- Загорнути у фольгу.
- Помістити в духовку, виставивши режим 180 град.
- Через півгодини зняти фольгу.
- Залишити на чверть години для рум'янцю.
Рагу з овочами
Спробуйте цей варіант приготування, і ваш вечеря вийде легким, ситним, корисним.
Складові:
- індичка - 450 г;
- томат - 2 шт .;
- орегано;
- картопля - 850 г;
- базилік;
- олія соняшникова;
- морква - 1 шт .;
- часник - 6 зубчиків;
- петрушка - 20 г;
- цибулина - 1 шт .;
- кабачок - 1 шт .;
- капуста - 250 г;
- перець болгарський - 2 шт.
приготування:
- Індичку промити. Нарізати.
- Помістити в сковороду. Засмажити до золотистого кольору.
- Морква очистити. Нарізати кільцями.
- Кабачок, якщо молодий, очищати не треба. Нарізати півкільцями.
- Томати порубати соломкою.
- Лук нашаткувати кубиками.
- Часник очистити, дрібно нарізати.
- Капусту нашаткувати соломкою.
- Петрушку порубати.
- Картоплю очистити, нарізати.
- В окрему сковороду помістити цибулю, обсмажити до прозорості. Помістити моркву з кабачками. Три хвилини згасити.
- Додати перець болгарський, томати. Довести до готовності.
- У сковороду з м'ясом помістити картоплю з капустою. Влити воду. Загасити чверть години.
- З'єднати вміст двох сковорідок. Посипати спеціями.
- Засипати часник, зелень. Підсолити. Загасити чверть години.
Як приготувати відбивні?
Незважаючи на те, що страва готується дуже просто, відбивні виходять дивовижного смаку з неповторним ароматом.
Складові:
- яйце - 2 шт .;
- індичка - 750 г філе;
- сметана жирна - 120 г;
- запашний перець мелений - 1 ч. ложка;
- сир - 160 г;
- сіль - 1 ч. ложка;
- крохмаль кукурудзяний - 1 ч. ложка.
приготування:
- Промити м'ясо. Відбити спеціальним кухонним молоточком, прикривши харчовою плівкою.
- Посипати перцем. Підсолити. Натерти.
- Яйця влити в піалу. Додати сметану. Засипати крохмаль. Перемішати.
- Змішати отриманий соус з м'ясом. Відставити на півгодини.
- Викласти м'ясо на деко.
- Посипати індичку натертим сиром.
- Прибрати в духову шафу. Готувати півгодини при температурному режимі 200 град.
Рулет з індички з часником
Смачне, соковите, дієтичне блюдо в оригінальному оформленні.
Складові:
- індичка - 750 г;
- перець мелений білий;
- сіль - 1 ч. ложка;
- зелень - 50 г;
- часник - 3 зубчики.
приготування:
- Філе надрізати не до кінця, розгорнути. Повинна вийти коржик.
- Відбити. Посолити. Посипати перцем. Розтерти.
- Відкласти на три години.
- Часник дрібно порубати.
- Зелень нашаткувати.
- Розмістити по поверхні філе.
- Згорнути рулетом. Щоб виріб не розвалилося, скручувати слід максимально щільно.
- Загорнути у фольгу.
- Надіслати в духову шафу.
- Готувати годину при 190 град.
Стейк, приготований на сковороді
Якщо захотілося спробувати смачну, ситну і в той же час корисну їжу, приготуйте стейк, використовуючи м'ясо індички.
Складові:
- каррі в порошку - підлогу ч. ложки;
- філе індички - 550 г;
- перець червоний мелений - підлогу ч. ложки;
- масло топлене - 1 ст. ложка;
- Перець чорний;
- оливкова олія - 1 ст. ложка;
- паприка - підлогу ч. ложки;
- сіль.
приготування:
- Нарізати стейки товщиною не більше двох сантиметрів.
- Посипати спеціями і сіллю.
- Натерти. Дати відлежатися півгодини.
- Розжарити сковороду. Влити масло оливкове, потім топлене.
- Викласти заготовки.
- Зажарювати сім хвилин. У цей період перевернути тричі.
- Укрити кришкою. Загасити три хвилини.
Як приготувати відбивні?