Страви з індички: ТОП 12 простих і смачних рецептів

  1. Грудка індички з картоплею в духовці
  2. Складові:
  3. Складові:
  4. Складові:
  5. Складові:
  6. Складові:
  7. Складові:
  8. Складові:
  9. Складові:
  10. Складові:
  11. Складові:
  12. Складові:
  13. Складові:

Це ніжне м'ясо, яке подобається дорослим і діткам, є цінним джерелом білка, жирів, мінеральних речовин і вітамінів. Господині люблять готувати з індички прості і смачні страви, рецепти яких представлені в нашій детальної добірці.

Зміст матеріалу:

Грудка індички з картоплею в духовці

Це ідеальне блюдо для сім'ї, як на вечерю, так і на свято.

Складові:

  • часник - 8 зубків;
  • індичка - 600 г грудки;
  • для подачі цибуля зелена;
  • картопля - 800 г;
  • розмарин - гілочка;
  • лавр - 2 листи;
  • мелена паприка - 1 ч. ложка;
  • масло рослинне - 2 ст. ложки;
  • базилік - 0,5 ч. ложки;
  • каррі - 2 щіпки;
  • спеції для картоплі - підлогу ч. ложечки;
  • сіль;
  • спеції для птиці - підлогу ч. ложечки;
  • Перець чорний.

приготування:

  1. Часник очистити. Нарізати.
  2. Картоплю очистити. Порізати скибочками.
  3. Підготувати миску.
  4. Помістити картоплю, засипати спеції, базилік, часник, сіль, паприку.
  5. Влити масло.
  6. Перемішати.
  7. Нарізати м'ясо шматками невеликого розміру.
  8. Перекласти в миску.
  9. Додати лаврушку.
  10. Розмішати.
  11. Підготувати деко.
  12. Перемістити підготовлені продукти. Розрівняти.
  13. Поставити деко в духовку, нагріту до 180 град.
  14. Укрити фольгою картоплю з м'ясом на годину.
  15. Зняти фольгу. Готувати чверть години.
  16. Посипати готову страву подрібненою зеленою цибулею.

Гомілки в томатно-сирному соусі

Додавання сиру в соус поміняє і збагатить смак страви. Гомілку індички приготується швидко, а результат порадує.

Складові:

  • томатна паста - 2,5 ст. ложки;
  • м'ясо гомілки - 550 г;
  • олія соняшникова - 4 ст. ложки;
  • сир - 100 г, твердий;
  • перець;
  • цибуля - 1 головка великого розміру;
  • сіль;
  • вода - стакан гарячої;
  • морква середня;
  • цукор - 1 ч. ложка;
  • перець солодкий - 150 г;
  • прованські трави - 3 щіпки.

приготування:

  1. Гомілку промити. Просушити, скориставшись паперовим рушником.
  2. Нарізати м'ясо тонкими брусочками.
  3. Очищену цибулину нашаткувати.
  4. Нарізати кубиками солодкий перець.
  5. Очищену моркву натерти на тертці великого розміру.
  6. Добре розігріти сковороду, влити половину масла.
  7. Викласти індичку, прожарити.
  8. Перекласти в тарілку.
  9. Додати масло, що залишилося в сковороду, викласти цибулю.
  10. Через хвилину додати моркву.
  11. Загасити сім хвилин.
  12. Помістити солодкий перчик, згасити.
  13. Влити томатну пасту. Посипати прованськими травами. Підсолити. Поперчити. Засипати цукор. Влити воду. Закип'ятити.
  14. Помістити індичку. Загасити п'ять хвилин.
  15. Натерти сир, посипати страву. Перемішати.
  16. Укрити кришкою. Витримати п'ять хвилин.

Котлети з фаршу індички

М'ясо індички дуже поживно, особливо підходить для маленьких дітей, так як не викликає алергічні реакції. Фарш з індички можна купити готовий або приготувати самостійно.

Складові:

  • грудки індички - 450 г;
  • моцарелла;
  • цибулина;
  • часник - 3 зубки;
  • масло оливкове;
  • борошно - 3 ст. ложки для панірування;
  • сметана - 1 ст. ложка;
  • молоко - півсклянки;
  • батон - 2 шматки, тільки м'якуш.

приготування:

  1. Промити індичку, нарізати шматками.
  2. Очистити цибулю, нашаткувати.
  3. Почистити часник.
  4. Включити м'ясорубку. Помістити підготовлені продукти, перекрутити.
  5. Замочити м'якуш в молоці, коли розм'якне дістати, віджати.
  6. Влити сметану, підсолити. Посипати перцем.
  7. Розмішати.
  8. Зліпити котлети. Помістити в борошно. Обваляти.
  9. Розжарити сковороду.
  10. Прожарити.
  11. Взяти форму, яка витримує високі температури.
  12. Помістити вироби.
  13. Надіслати в духову шафу.
  14. Режим 185 град.
  15. Пригощатися ніжним блюдом можна через півгодини.

Салат з філе з огірком

Здивуйте гостей незвичайним салатом з використанням м'яса індички. Він стане прикрасою святкового столу, а гості захочуть дізнатися рецепт приготування.

Складові:

  • цибуля зелена - 55 г;
  • ФІДЕ індички - 550 г;
  • перець;
  • огірок - 1 шт .;
  • сіль;
  • майонез - 4,5 ст. ложки;
  • яйце - 2 шт.

приготування:

  1. Філе промити, помістити в каструлю, залити водою. Зварити.
  2. Відварити яйця.
  3. Воду злити. Яйця остудити. Почистити. Нарізати кубиками.
  4. Зрізати верхній шар з огірка, нарізати м'якоть.
  5. Нашаткувати зелена цибуля.
  6. Готове м'ясо охолодити, порізати великими частинами.
  7. Підготувати салатницю.
  8. Помістити всі підготовлені продукти.
  9. Влити майонез. Присипати сіллю.
  10. Поперчити. Перемішати.

Рецепт приготування стегенець з грибами

Цінителям м'яса дієтичної птиці сподобаються стегенця, тушковані в вершках з грибочками.

Складові:

  • часник - 2 зубки;
  • вода кип'ячена - 250 мл;
  • стегно індички - 900 г;
  • перець чорний - 2 щіпки;
  • олія соняшникова - 4 ст. ложки;
  • цибулина;
  • сіль;
  • вершки - 220 мл;
  • печериці - 450 м

приготування:

  1. Стегна промити, просушити паперовим рушником.
  2. М'ясо нарізати кубиками.
  3. Лук порубати півкільцями.
  4. Печериці промити, розрізати на чотири частини.
  5. Розігріти сковороду, влити олію.
  6. Помістити печериці та цибулю.
  7. Прожарити.
  8. Перемістити в тарілку.
  9. Викласти в сковороду філе стегна.
  10. Прожарити.
  11. Подрібнити очищені зубчики часнику.
  12. Додати лушпиння зажарку до м'яса.
  13. Влити вершки з водою.
  14. Засипати часник.
  15. Підсолити, посипати перцем. Перемішати.
  16. Загасити півгодини.

Ніжки індички в соєво-медовому соусі

Ніжні соковиті індичі ніжки не зможуть нікого залишити байдужим.

Складові:

  • гомілку індички - 6 шт .;
  • приправа для птиці;
  • мед - 7 ст. ложок;
  • соус соєвий - 6 ст. ложок;
  • часник - 6 зубчиків;
  • сіль.

приготування:

  1. Поставити духову шафу на розігрів, вибравши режим 180 градусів.
  2. Ніжки промити, просушити.
  3. Посипати сіллю. Натерти. Солити необхідно обережно. У процесі приготування буде додаватися соєвий соус, в складі якого присутній сіль.
  4. Обсипати приправами і перцем. Натерти.
  5. Залишити просочитися спеціями.
  6. Часник натерти на дрібній тертці.
  7. Якщо мед зацукрувався - розтопити. Влити в піалу.
  8. Додати соєвий соус. Помістити часник. Перемішати.
  9. Взяти пакет, призначений для запікання. Розстелити на деку.
  10. Помістити ніжки, влити маринад, рівномірно розподіляючи по м'ясу індички.
  11. Пакет зав'язати.
  12. Прибрати в духову шафу.
  13. Готувати півгодини.
  14. Проткнути пакет в декількох місцях.
  15. Готувати ще 30 хвилин.

Просте і смачне філе в мультиварці

Приготувати філе індички легко в мультиварці. Блюдо виходить поживним, легким і смачним. Готується швидко і просто.

Читайте також: що приготувати з філе індички?

Читайте також:   що приготувати з філе індички

Складові:

  • соус соєвий - 7 ст. ложок;
  • індичка - 420 г філе;
  • цукор - 1 ст. ложка;
  • соняшникова олія;
  • цибулина - 1 головка;
  • перець;
  • вода - 7 ст. ложок.

приготування:

  1. Головку цибулі очистити, порізати.
  2. Помістити в чашу.
  3. Виставити режим «Випічка».
  4. Встановити час 40 хвилин.
  5. Влити олію. Прожарити п'ять хвилин.
  6. Насипати цукор.
  7. Влити соус соєвий.
  8. Розмішати.
  9. Загасити вісім хвилин.
  10. Нарізати індичку дрібними шматками.
  11. Помістити в мультиварку, обсмажувати 10 хвилин, залишивши відкритою кришку.
  12. Після закінчення зазначеного часу закрити кришку. Готувати, поки не почуєте сигнал таймера, який повідомить про закінчення режиму.

Запікаємо індичку у фользі

Все частіше м'ясо індички стало з'являтися в раціоні, завдяки доступності в магазинах. Цей варіант підходить для повсякденного харчування.

Складові:

  • грудка індички - 650 г;
  • опеньки - 170 г;
  • спеції;
  • чорнослив - 120 г без кісточок;
  • олія соняшникова;
  • чебрець сушений;
  • перець;
  • цибуля ріпчаста;
  • сіль;
  • часник - 3 зубчики.

приготування:

  1. Підготувати грибочки. Якщо продукт з морозилки, розморозити. Свіжі опеньки промити і відварити.
  2. Нарізати.
  3. Влити масло в сковороду.
  4. Нагріти.
  5. Помістити опеньки, прожарити.
  6. Подрібнити часник. Додати до грибів.
  7. Загасити 10 хвилин.
  8. Цибулини порізати півкільцями.
  9. Перекласти до грибів. Посипати чебрецем.
  10. Загасити три хвилини.
  11. Чорнослив промити, нарізати соломкою.
  12. Перемістити в сковороду.
  13. М'ясо вимити, просушити паперовим рушником.
  14. Посипати перцем і сіллю. Натерти.
  15. Усередині зробити надріз. Вийде кишеню.
  16. Зажарку розташувати всередині отриманого кишені. Закріпити зубочисткою.
  17. Загорнути у фольгу.
  18. Помістити в духовку, виставивши режим 180 град.
  19. Через півгодини зняти фольгу.
  20. Залишити на чверть години для рум'янцю.

Рагу з овочами

Спробуйте цей варіант приготування, і ваш вечеря вийде легким, ситним, корисним.

Складові:

  • індичка - 450 г;
  • томат - 2 шт .;
  • орегано;
  • картопля - 850 г;
  • базилік;
  • олія соняшникова;
  • морква - 1 шт .;
  • часник - 6 зубчиків;
  • петрушка - 20 г;
  • цибулина - 1 шт .;
  • кабачок - 1 шт .;
  • капуста - 250 г;
  • перець болгарський - 2 шт.

приготування:

  1. Індичку промити. Нарізати.
  2. Помістити в сковороду. Засмажити до золотистого кольору.
  3. Морква очистити. Нарізати кільцями.
  4. Кабачок, якщо молодий, очищати не треба. Нарізати півкільцями.
  5. Томати порубати соломкою.
  6. Лук нашаткувати кубиками.
  7. Часник очистити, дрібно нарізати.
  8. Капусту нашаткувати соломкою.
  9. Петрушку порубати.
  10. Картоплю очистити, нарізати.
  11. В окрему сковороду помістити цибулю, обсмажити до прозорості. Помістити моркву з кабачками. Три хвилини згасити.
  12. Додати перець болгарський, томати. Довести до готовності.
  13. У сковороду з м'ясом помістити картоплю з капустою. Влити воду. Загасити чверть години.
  14. З'єднати вміст двох сковорідок. Посипати спеціями.
  15. Засипати часник, зелень. Підсолити. Загасити чверть години.

Як приготувати відбивні?

Незважаючи на те, що страва готується дуже просто, відбивні виходять дивовижного смаку з неповторним ароматом.

Складові:

  • яйце - 2 шт .;
  • індичка - 750 г філе;
  • сметана жирна - 120 г;
  • запашний перець мелений - 1 ч. ложка;
  • сир - 160 г;
  • сіль - 1 ч. ложка;
  • крохмаль кукурудзяний - 1 ч. ложка.

приготування:

  1. Промити м'ясо. Відбити спеціальним кухонним молоточком, прикривши харчовою плівкою.
  2. Посипати перцем. Підсолити. Натерти.
  3. Яйця влити в піалу. Додати сметану. Засипати крохмаль. Перемішати.
  4. Змішати отриманий соус з м'ясом. Відставити на півгодини.
  5. Викласти м'ясо на деко.
  6. Посипати індичку натертим сиром.
  7. Прибрати в духову шафу. Готувати півгодини при температурному режимі 200 град.

Рулет з індички з часником

Смачне, соковите, дієтичне блюдо в оригінальному оформленні.

Складові:

  • індичка - 750 г;
  • перець мелений білий;
  • сіль - 1 ч. ложка;
  • зелень - 50 г;
  • часник - 3 зубчики.

приготування:

  1. Філе надрізати не до кінця, розгорнути. Повинна вийти коржик.
  2. Відбити. Посолити. Посипати перцем. Розтерти.
  3. Відкласти на три години.
  4. Часник дрібно порубати.
  5. Зелень нашаткувати.
  6. Розмістити по поверхні філе.
  7. Згорнути рулетом. Щоб виріб не розвалилося, скручувати слід максимально щільно.
  8. Загорнути у фольгу.
  9. Надіслати в духову шафу.
  10. Готувати годину при 190 град.

Стейк, приготований на сковороді

Якщо захотілося спробувати смачну, ситну і в той же час корисну їжу, приготуйте стейк, використовуючи м'ясо індички.

Складові:

  • каррі в порошку - підлогу ч. ложки;
  • філе індички - 550 г;
  • перець червоний мелений - підлогу ч. ложки;
  • масло топлене - 1 ст. ложка;
  • Перець чорний;
  • оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
  • паприка - підлогу ч. ложки;
  • сіль.

приготування:

  1. Нарізати стейки товщиною не більше двох сантиметрів.
  2. Посипати спеціями і сіллю.
  3. Натерти. Дати відлежатися півгодини.
  4. Розжарити сковороду. Влити масло оливкове, потім топлене.
  5. Викласти заготовки.
  6. Зажарювати сім хвилин. У цей період перевернути тричі.
  7. Укрити кришкою. Загасити три хвилини.

Як приготувати відбивні?