М'ясна підлива з фаршу зі сметаною

1. склад
2. Як приготувати
3. З чим подавати м'ясну підливу
4. Поради з приготування
5. Інші смачні страви з фаршем

М'ясна підлива з фаршу зі сметаною

Смачна підлива з фаршу в сметані

Просте домашнє блюдо з фаршу, з яким виходить швидкий і смачну вечерю, воно дуже легке в приготуванні, на все - про все піде не більше 30 хвилин.

Готується м'ясна підлива з найпростіших продуктів, з ним впорається будь-який, незалежно від кулінарного стажу, а смак порадує теплими спогадами з дитинства.

склад

• М'ясний фарш (свинина + яловичина, яловичий або навіть курячий) - 400 грамів;
• 1 велика цибулина або 2 середніх;
• Рослинна олія для смаження;
• Пшеничне борошно - 2 столові ложки;
• Пучок свіжого кропу;
• Сметана 20% - 200 г;
• Спеції за смаком (морська сіль, суміш п'яти перців або лимонний перець, приправа до фаршу)

З цих простих продуктів вийде дуже смачна підлива!

Як приготувати

• Ріпчасту цибулю нарізати кубиками, кріп - дрібно порубати.
• Фарш обсмажити на сковороді на рослинному або соняшниковій олії до легкого золотистого кольору (хвилин 5-8 на сильному вогні), не забуваючи посолити і поперчити його. Я додаю ще й приправу до фаршу. В кінці - викласти сковороду цибулю і смажити ще хвилинки 2 (цибуля має бути трохи сируватим).

Обжарка фаршу для підливи - додаємо цибульку!

• Тепер прийшов саме час додати до фаршу 2 столові ложки борошна, гарненько все перемішати і дати буквально хвилинку, щоб фарш схопився з борошном. Додати стакан або півтора (в залежності від розміру сковороди) окропу або гарячої води, перемішати. Зменшити вогонь до самого слабкого і томити фарш без кришки на плиті хвилин 5.

Млоїмо підливу на плиті, чекаючи, поки вона згуститься

• Як тільки помітили, що вода з фаршем та цибулею загусла і придбала консистенцію соусу, додати порубаний кріп і сметану. Все перемішати і тримати на вогні буквально хвилини 2-3.

Ось так ось просто і наша м'ясна підлива готова!

З чим подавати м'ясну підливу

Відмінне поєднання підливи з картопляним пюре або відвареною картоплею.

Підлива з фаршу дуже хороша з картопляним пюре!

Дуже смачно подавати її поверх гречки.

Навіть з вареними макаронними виробами м'ясна підлива буде куштували із задоволенням. В цілому - це дуже універсальне блюдо, підходить до всього і з плином часу підлива стає тільки смачніше, з більш насиченим смаком.

Поради з приготування

У процесі приготування м'ясної підливи, у вас навряд чи може виникнути питання або складності. Смак цієї страви можна ускладнити, додавши під час обсмажування фаршу не тільки ріпчаста цибуля, а й дрібно порізані свіжі шампіньйони, або морква, підійдуть навіть дрібно порубані солоні огірочки - чисто на любителя.

Смак м'ясної підливи дуже ніжний і вершковий, але якщо ви не любите сметану, то її можна взагалі виключити з рецепту, просто додайте трохи більше окропу і стежте за консистенцією підливи, щоб вона не вийшла дуже густий.

Приємного вам апетиту!

Інші смачні страви з фаршем

Мексиканське чилі кон карне - гостре і соковите

М'ясна запіканка з фаршем і овочами

Запіканка з фаршу і гавайської суміші або заморожених овочів (Схожих за складом на гавайську суміш: кукурудза, горошок, рис і т.д.)

Їжачки з фаршу з овочами

Ластівчине гніздо - котлети з відкритою начинкою

Рагу з фаршу і гавайської суміші (Заморожених овочів)

А ось як приготував за цим рецептом свою м'ясну підливу з макаронами Сергій Шугалей! Який молодець!

Смачна вечеря з макаронів з підливою. Готував Сергій Шугалей.

Поділися з друзями!