Як приготувати медовий торт в домашніх умовах: рецепт

  1. Медовий торт: рецепт, інгредієнти
  2. Як приготувати медовий торт в домашніх умовах правильно

Задумалися, який десерт запропонувати домочадцям або гостям? Не поспішайте бігти в кондитерську або звертатися до професіоналів. Вивчіть, як приготувати медовий торт в домашніх умовах. Це найпростіший і виграшний варіант десерту, з яким впорається навіть початківець кондитер. Задумалися, який десерт запропонувати домочадцям або гостям

Фото: familykuhnya.com

Медовий торт: рецепт, інгредієнти

Торт медовий - відмінний десерт, який володіє трьома цінними для будь-якої домогосподарки якостями:

  1. До його складу входять доступні і бюджетні продукти.
  2. Приготувати його нескладно.
  3. Коржі торта м'які і пористі, завдяки чому легко просочуються кремом.

До цього додайте дивовижно ніжний і тонкий аромат меду, який розкривається при випіканні, еластичність тіста, завдяки чому, граючи, розкотите коржі. До того ж тонкі коржі дуже швидко випікаються. Ще один нюанс: з коржів легко сформувати будь-яку форму.

Ще один нюанс: з коржів легко сформувати будь-яку форму

Фото: liza.ua

Медовий торт настільки популярний, що кондитери і господині розробили близько сотні різних рецептів. В основному варіюються рецепти крему, форма випікання (коржі або палички-хмиз), в тісто іноді додають горілку.

Якщо хочете освоїти випічку такого десерту, тоді почніть з класики жанру. Пропонуємо рецепт медового торта, який вийде навіть у кондитера-новачка. Тому сміливо збирайте необхідні продукти і освоюйте технологію приготування медового торта.

Тому сміливо збирайте необхідні продукти і освоюйте технологію приготування медового торта

Фото: pandaland.kz

Якщо готуєте медовик на 8-10 порцій, тоді візьміть для випікання коржів інгредієнти в такій кількості:

  • мед - 6 ст. л .;
  • яйця - 3 шт .;
  • цукор - 1 склянка;
  • топлене вершкове масло - 5 ст. л .;
  • вода - 1 ст. л .;
  • розпушувач або сода - 1 ч. л .;
  • борошно - 2 склянки.

Рекомендуємо робити торт медовий зі сметанним кремом. По-перше, це найпростіший і дешевий варіант. По-друге, його легко зробити. По-третє, сметанний крем швидше за все просочує коржі медовика, робить їх ніжними і соковитими.

Для нього візьміть 0,7 л густої сметани і 1 склянка цукрової пудри або цукрового піску. Щоб надати торту особливий аромат, додайте в крем ванільний цукор (1/2 ч. Л.).

Якщо до рецептури розібралися, тоді освоюйте техніку випікання медовика.

Читайте також: Торт медовий зі сметанним кремом і чорносливом

Як приготувати медовий торт в домашніх умовах правильно

Технологій приготування медовика кілька. Відрізняються вони порядком змішування інгредієнтів і температурним режимом, при якому виробляються ці дії. Пропонуємо варіант замішування тіста, при якому коржі вийдуть красивими, апетитними і повітряними.

Пропонуємо варіант замішування тіста, при якому коржі вийдуть красивими, апетитними і повітряними

Фото: pandaland.kz

Рекомендуємо замішувати тісто на водяній бані, тоді точно не переварите мед і не зваріть яєчну масу. Рекомендуємо робити так:

  1. Глибоку ємність, куди попередньо вилили або виклали мед, поставте на парову баню. Підігріває до тих пір, поки мед не стане гарячим.
  2. Всипте соду в мед і розмішайте. З'явиться біла піна.
  3. Всипте цукор, додайте ложку води і дочекайтеся повного розчинення цукрового піску.
  4. Додайте топлене масло, розмішайте і приберіть з водяної бані.
  5. Дайте суміші трохи охолонути.
  6. Збийте яйця віночком і акуратно введіть у медову суміш.
  7. Вводите порціями просіяне борошно. Коли тісто стане густим, замішують його на робочій поверхні. Попередньо посипте її борошном. Тісто має бути м'яким і липким.

Фото: vinegrette.ru

Випікання коржів зажадає деякої вправності від господині:

  1. Розділіть тісто на 10-12 рівних частин.
  2. Надішліть його в холодильник на 40 хвилин.
  3. Розкочуйте коржі відразу на папері для випікання. Коржі повинні бути тонкими - до 3 мм.
  4. За допомогою тарілки, перевернутої дном догори, або спеціальної форми надайте коржу потрібний діаметр.
  5. Зробіть кілька проколів виделкою в коржі, щоб він не пузирився при випіканні, і відправляйте в духовку. Температура приготування - 180 ° С. Для повної готовності Коржу досить пробути в духовці до 5 хвилин.

Крем готуйте звичайним способом: якщо сметана досить густа, тоді висипте в неї цукор і перемішайте. Залиште на 5 хвилин, щоб цукор розчинився. Для прискорення процесу використовуйте міксер. Не забудьте додати ароматизатор.

Не забудьте додати ароматизатор

Фото: delo-vcusa.ru

Отже, збірка торта: кожен корж покрийте кремом, покладіть другий і т. Д. Залиште 2 шт. для прикраси. Розімніть їх руками або качалкою і посипте торт зверху і з боків. Для смаку додайте підсушених волоських горіхів. Для просочення торту потрібно кілька годин.

Медовик приготований, накривайте стіл для чаювання. Всі, хто спробує торт, приготований за описаним рецептом, будуть у захваті від ніжної, легкої, повітряної текстури десерту. Торт на меду стане прекрасною кульмінацією будь-якого застілля.

Читайте також: Медовик на сковороді зі згущеним молоком