Оладки на кефірі з яблуками виходять дуже пишними, солодкими, ніжними на смак, аромат і м'якими

  1. Корисні поради
  2. складові
  3. покроковий рецепт
  4. Вівсяні оладки з яблуками
  5. Фото-рецепт оладок з яблуками
  6. Відео в допомогу господиням

Раніше ми писали простий рецепт шарлотки з яблуками , А тепер розповімо як приготувати оладки. Оладки - це смачні ласощі з тіста, яке подобається практично всім. Особливо смачними вони виходять на кефірі, з додаванням яблук. Такі яблучні оладки відрізняються ніжним смаком, ароматом, пишністю, простотою приготування. Деякі господині додають при замішуванні тіста соду, інші використовують розпушувач.

У будь-якому випадку варто спробувати спекти такі смачні оладки з яблуками, щоб здивувати домашніх смачним і ароматним блюдом. І ще влаштувати дружнє чаювання з оладками, адже не тільки фондю - це відмінний привід зібратися разом. Сподіваюся ви зараз не питаєте: фондю, а що це ?

Корисні поради

Корисні поради

  • Яблука можна нарізати дрібними часточками або шматочками, натерти на будь-який тертці, подрібнити в кухонному комбайні. Заздалегідь потрібно видалити насіння, очистити шкірку;
  • Кефір при бажанні можна замінити кислим молоком, рідкої сметаною;
  • Для більш сильного аромату в тісто додають корицю, ваніль, ванільний цукор;
  • Подавати таку частування можна зі сметаною, варенням, повидло, згущеним молоком, вершковим маслом.

складові

Для приготування пишних і солодких яблучних оладок знадобиться: Для приготування пишних і солодких яблучних оладок знадобиться:

  • 3 солодких яблука;
  • 1 яйце;
  • 3 ложки цукру;
  • Половина чайної ложечки гашеного водою соди;
  • Стакан пшеничного борошна;
  • Стакан кефіру;
  • Масло для обсмажування.

Яблука подрібнюються, перемішуються з усіма продуктами. Щоб оладки при випічці стали пишними, сковороду зазвичай закривають кришкою. Можна додати в тісто порошок кориці, ванілін для більш сильного аромату.

покроковий рецепт

Приготувати оладки на кефірі з додаванням яблук дуже просто Приготувати оладки на кефірі з додаванням яблук дуже просто. Рецепт складається з простих і доступних продуктів, зрозумілий навіть недосвідченим господаркам.

Технологія замішування тіста і смаження проста:

  • Спочатку потрібно підготувати яблука для подрібнення. Потрібно їх вимити, видалити насіння, шкірку. Після цього часточки треба натерти на тертці, можна порізати їх шматочками;
  • Щоб вони не темніли на повітрі, можна побризкати їх соком, вичавленим з лимона, або водою з розчиненою в ній лимонною кислотою;
  • Тепер потрібно приготувати густе тісто. Яйця збиваємо з цукром, вливаємо густий кефір, додаємо туди ж соду і сіль. При бажанні можна висипати пакетик кориці або ваніліну;
  • Після цього повільної цівкою всипаємо борошно, не перестаючи заважати виделкою. У готове тісто висипаємо подрібнені яблука, знову перемішуємо. Тісто має бути не дуже вже густим, щоб не прилипало до ложки і добре виливалося з неї в сковороду;
  • Тепер слід розігріти сковороду з товстим дном, змастивши її маслом. Оладки слід викладати ложкою, змоченою у воді. Розташовувати їх потрібно на деякому вільному відстані один від одного;
  • Під час смаження вони сильно піднімаються, стають пишними, схожими на повітряні пончики. Можна прикрити сковороду щільною кришкою;
  • Обсмажувати слід однаковий час з обох сторін, стежити, щоб яблучні оладки добре подрумянились. Подавати їх можна гарячими зі сметаною і варенням або злегка остиглими.


Вівсяні оладки з яблуками

Смачні і пишні оладки можна спекти не тільки з додаванням борошна Смачні і пишні оладки можна спекти не тільки з додаванням борошна. Деякі господині використовують при замішуванні тіста геркулесових пластівці і шматочки яблук.

Таке частування виходить не тільки ніжним, оригінальним, але і дуже корисним. Зробити вівсяні оладки з яблуками зовсім нескладно, головне - піч їх на розпеченій сковороді, змішувати всі інгредієнти в потрібних пропорціях.

Складові:

  • Стакан вівсяних пластівців, можна брати дитячі, подрібнені;
  • Два великих яблука;
  • 1 яйце;
  • Півлітра кефіру або кислого молока;
  • Ложку цукру;
  • Щіпку солі, соди;
  • 4 ложки борошна без гірки;
  • Рослинна олія для обсмажування на сковороді.

При бажанні цукор, в оладках з геркулесу з яблуками, можна замінити ложкою меду, додати ванілін або ароматну корицю.

приготування:приготування:

  • Вівсяні пластівці треба залити кефіром, залишити на півгодини для набухання;
  • Яблука потрібно натерти на крупній, дрібній тертці або подрібнити кухонним комбайном. Деякі господині просто нарізають їх гострим ножем на дрібні шматочки;
  • Потім слід зробити тісто. Перемішуємо набряклі пластівці з кашкою з яблук, додаємо сіль, цукор, борошно. Висипаємо з пакетика ванілін або корицю. Все перемішуємо ложкою, тісто має бути схоже на дуже густу сметану;
  • Викладаємо тісто ложкою на розпечену сковороду, добре пропікається оладки з двох сторін. Викладаємо на тарілку, подаємо зі сметаною, медом або варенням.

Особливо смачним таке частування здасться взимку, коли аромат яблук і кориці наповнить всю кухню. Дітвора і навіть дорослі із задоволенням з'їдять такі оладки, нахвалюючи майстерність господині і їх відмінний смак. А іноді можна побалувати тонкими млинцями на молоці, за рецептом нашого журналу.

Щоб оладки з яблуками виходили пишними, при смаженні їх треба накривати кришкою, зменшувати вогонь на плиті.

Можна до яблуку додати соковиту грушу, солодку натерту моркву, м'якоть гарбуза. Смак при цьому стане ще оригінальніше і цікавіше.
Можна до яблуку додати соковиту грушу, солодку натерту моркву, м'якоть гарбуза Для дружнього чаювання можна приготувати не тільки оладки або млинці, а ще, наприклад, шарлотку або безе. Рецепт приготування безе дуже простий і не вимагає багато часу. Так що все пара інгредієнтів, і у вас будуть готові смачні тістечка до чаю.

А якщо у вас є запас часу, то можна приготувати десерт складніше. В цій статті ми як раз писали, як приготувати желейний торт «Бите скло». Торт готувати легко, а його вид повністю залежить від вашої фантазії.

Фото-рецепт оладок з яблуками

Детальна інструкція приготування оладок.

Яйця збиваємо з цукром, вливаємо кефір, додаємо cоду і сіль
Яйця збиваємо з цукром, вливаємо кефір, додаємо cоду і сіль

Яблука почистити і порізати шматочками
Яблука почистити і порізати шматочками

Повільної цівкою всипаємо борошно, не перестаючи заважати виделкою. додаємо яблука
Повільної цівкою всипаємо борошно, не перестаючи заважати виделкою

Оладки викладаємо ложкою
Оладки викладаємо ложкою

Перевертаємо на інший бік
Перевертаємо на інший бік

Через пару хвилин оладки готові
Через пару хвилин оладки готові

Відео в допомогу господиням

Готуємо разом - оладки на кефірі з яблуками.

Відео-рецепт про те, як приготувати млинці з яблуками.


Читайте також: