рецепт хліба в мультиварці

  1. Хліб в мультиварці
  2. Складові:

Порцій: 8 Час приготування: 3.5 години Автор: Анюта

На сторінках Записній книжки я з вами записала рецепти хліба для хлібопічки і духовки, сьогодні розповім вам про рецепт пшеничного білого хліба в мультиварці. Так, так - в мультііварке можна пекти не тільки бісквіти, сирні запіканки, пироги, а й дріжджовий хліб!

Хліб в мультиварці

Випічка хліба в мультиварці знадобиться хозяка на дачі, будинки в літню спеку, коли включати духовку катування або в ситуаціях, коли духовка просто зайнята ще чимось смачненьким, наприклад, куріцейілі буженінка . Не важливо, яка мультиварка у вас, Панасонік, Поларіс, Редмонд або Супра, суть в тому, що цей рецепт білого хліба для мультиварки з великою чашею, об'ємом 4.5 літра і приготування хліба в мультиварці на режимі Випічка. Для маленької чаші пропорцію дріжджового тіста потрібно зменшити.

Для рецепта домашнього білого хліба нам знадобляться наступні інгредієнти

Складові:

  • пшеничне борошно 6 склянок від мультиварки (обсяг склянки 160 мл)
  • сухі швидкодіючі дріжджі - 1 повна столова ложка
  • рідина: вода, сироватка, молоко - всього 360 мл (в цьому рецепті хліба використовується 200 мл води і 160 мл теплого молока)
  • цукор-1 столова ложка
  • сіль-1 неповна столова ложка (майже десертна)
  • рослинне масло - 3 столові ложки

Процес приготування:

Якщо ви використовуєте бисродействующіе дріжджі, то про їх використання потрібно прочитати на упаковці, дріжджі Саф момент, наприклад, змішуються відразу з борошном Якщо ви використовуєте бисродействующіе дріжджі, то про їх використання потрібно прочитати на упаковці, дріжджі Саф момент, наприклад, змішуються відразу з борошном. Решта інгредієнти перемішуються з рідиною, а потім до них подмешивается борошно.

Тісто для білого хліба добре вимішує руками, мені іноді зручніше замішувати тісто за цим рецептом в хлібопічці на режимі тісто або піца, Тісто для білого хліба добре вимішує руками, мені іноді зручніше замішувати тісто за цим рецептом в хлібопічці на режимі "тісто" або "піца",

а потім перекласти і випікати хліб в мультиварці а потім перекласти і випікати хліб в мультиварці.

Через 20 хвилин добре вимісити тісто ще раз. Цей пункт дуже важливий, оскільки крім дозрівання хліба для клейковини і смачного м'якушки важливий процес замісу.

Мультиварку на кілька хвилин потрібно поставити в режим підігріву, потім його відключити і покласти в чашу сформований в колобок дріжджове тісто для хліба. Кришку мультиварки при підйомі тесту обов'язково закрити. Підходити хліб буде 45-60 хвилин, за цей час потрібно буде кілька разів включати підігрів на 1 хвилину. Час підйому буде залежати від дріжджів і температури у вас в кімнаті, влітку тісто дуже швидко підходить.

Стежити за тестом потрібно буде вже через 40 хвилин від початку розстоювання, відкривати кришку мультиварки злегка, без різких рухів і закриттю Стежити за тестом потрібно буде вже через 40 хвилин від початку розстоювання, відкривати кришку мультиварки злегка, без різких рухів і закриттю. Коли білий хліб в мультиварці підніметься, як на моєму фото, або трохи нижче, вибирається режим Випічка на 60 хвилин. Не потрібно чекати, коли тісто буде впиратися в кришку, тому що перестояла воно при випічці впаде і в хлібі вийде вм'ятина.

Після сигналу обережно вийняти білий хліб з мультиварки, перевернути його і допекти другу сторону ще 30 хвилин на випічку Після сигналу обережно вийняти білий хліб з мультиварки, перевернути його і допекти другу сторону ще 30 хвилин на випічку. Зручніше укладати хліб другою стороною в мультиварку на боці на столі.

Ось на фото видно, як я заклала в мультиварку випікати другу сторону хлібця Ось на фото видно, як я заклала в мультиварку випікати другу сторону хлібця.

Після сигналу дріжджову випічку з мультиварки краще діставати відразу, білий хліб в мультиварці Панасонік рецепт на відміну від бісквіта.

Цей рецепт білого хліба я взяла з книги рецептів до своєї хлібопічці і пристосувала під мультиварку, хоча він дуже смачний виходить і в духовці Цей рецепт білого хліба я взяла з книги рецептів до своєї хлібопічці і пристосувала під мультиварку, хоча він дуже смачний виходить і в духовці!

Як бачите, спекти смачний білий хліб в мультиварці дуже просто, а якщо в його рецепті використовувати молоко і вершкове масло, то хліб вийде здобним.

Дорогі читачі, в коментарях нижче ви можете розповісти, як вам більше подобається пекти хліб в мультиварці і поділитися своїм рецептом.

З повагою, Анюта!