Пампушки і пончики з листкового тіста

1. Чим відрізняється пончик від пампушки
2. Що потрібно для пампушок і пончиків з покупного тесту
3. Розморозити листкове тісто
4. Вирізати пампушки і пончики з тіста
5. Посмажити пампушки і пончики

Пампушки і пончики з листкового тіста

Пампушки і пончики. Дуже смачно.

Якщо вам хочеться приготувати що-небудь смачненьке, а вдома - тільки пачка замороженого листкового тіста (дріжджового), у вас є відмінна можливість порадувати себе і близьких смачними пончиками, пампушками та смаженими пиріжками!

Готується така випічка дуже просто. Головне, - стежити за процесом смаження і вчасно перевертати або знімати зі сковороди готові пампушки, пончики та пиріжки. А потім посипати смачні смажені булочки цукровою пудрою.

Чим відрізняється пончик від пампушки

З точки зору російської мови, пампушка - це загальна назва смачних пишних виробів з тіста, які смажаться у фритюрі (у киплячій олії) і підростають під час смаження. Пампушки можуть бути з дірочкою (тобто. В формі колечка), без дірочки (пиріжки і пончики). І тісто має бути дріжджовим для того, щоб перетворитися на пампушки його різновид - пончик.

Пончик - це цілий смажений кульку, округлий пиріжок - з начинкою або без. Зазвичай пончик буває солодким. І його теж можна назвати пампушки, тому що він стає з плоского пишним в процесі приготування (смаження в олії).

Що потрібно для пампушок і пончиків з покупного тесту

на 4-6 персон

• Листкове тісто готове, дріжджове - 500 г (упаковка);
• Цукрова пудра - 4 столових ложки;
• Повидло для начинки пончиків (побажанню, можна без начинки) - 4 чайних ложки;
• Рослинна олія для смаження.

Розморозити листкове тісто

Пластини готового тіста викласти на обробну дошку, посипану борошном, і розморозити.

Вирізати пампушки і пончики з тіста

• За допомогою 2 чарок (великий і маленької) вирізати бублика (колечка) з тіста.

Колечка-пампушки і пончики

• Залишки тесту (кружечки) і обрізки теж можна використовувати - зробити пампушки з начинкою. Обрізки тіста як слід розім'яти і зліпити з них 4 кульки. Потім - кожен сплюснути в коржик, викласти на неї варення / повидло або шматочок мармеладу і сформувати круглий пончик.

Викладаємо начинку на шматочок тісто і формуємо пончик

Таким чином, у нас виходить 3 види пампушок: пампушки - кільцями, пампушки в формі кружечків (пончики без начинки) і пончики з повидлом.

• Накрити шматочки тіста серветкою і дати расстояться 1-1,5 години (як зазначено в інструкції на упаковці тесту).

Посмажити пампушки і пончики

• На сковороди налити рослинне масло. Розігріти і кинути в гарячу олію пампушки. Обсмажити з обох сторін до рум'янцю на середньому вогні. Не відходьте від плити, пампушки і пончики смажаться дуже швидко. Пончики з повидлом треба обсмажувати більш ретельно, щоб вони встигли пропектися і всередині (не залишилися сирими).

Пишечки викладаємо на паперовий рушник

• Готові пончики і пампушки викласти на паперову серветку (щоб вбрався зайвий жир).

Залишилося тільки посипати пудрою. Це пончики без начинки.

Смачні і соковиті пампушки!

• Потім - перекласти на велике блюдо і посипати цукровою пудрою (для тих, хто любить корицю, можна змішати пудру і корицю).

Пончики без начинки під цукровою пудрою

Пампушки в цукровій пудрі

Смачного!

Це - пончики з повидлом. Ну дуже смачно!

Готові пишні пампушки і пампушки дуже гарні з міцним чаєм. Зазвичай їх з'їдають за один присід! Але, якщо кілька пончиків вціліло, накрийте їх кришкою або серветкою, щоб не черствіли.

Пампушки і пампушки з покупного листкового тіста - смачне і просте (і недороге) блюдо. Його легко приготує кожен! Успіхів вам! І смачних пампушок з пончиками!

Пишечки і пончики. Смачна домашня їжа.

А ще можна приготувати грецькі пончики Лукумадес в сиропі - відео-рецепт . Вони маленькі і дуже смачні!

Або зробити простіше - східне печиво з листкового тіста (З начинкою, смажити на сковороді, печива виходить багато, все просто).

Поділися з друзями!