- Відкритий пиріг з варенням з пісочного тіста
- необхідні інгредієнти
- готуємо тісто
- Випічка і прикраса
- Пісочний пиріг з варенням в мультиварці
- необхідні інгредієнти
- Випічка і прикраса
- Відеорецепт приготування пирога з варенням з пісочного тіста в мультиварці
- Пісочний пиріг з сиром і варенням
- необхідні інгредієнти
Хорошу господиню несподівані гості зненацька ніколи не застануть. Так і у моєї дружини є парочка швидких і смачних рецептів випічки, які не один раз її виручали. Відкритий пісочний пиріг з варенням неймовірно легкий в приготуванні, надзвичайно смачний і красивий на вигляд.
Якщо у вашому арсеналі простих і швидких рецептів таких ще немає, то потрібно обов'язково взяти цю випічку на озброєння.
Відкритий пиріг з варенням з пісочного тіста
Перший рецепт солодкого пирога з пісочного тіста з варенням або джемом оригінальний за зовнішнім виглядом, простий в приготуванні і чудовий на смак. Можливість використання різних фігурок для прикраси зробить його актуальним на будь-якому торжестві або святі (новий рік - ялинки, день рожденья - цифри, зірочки, для коханого - сердечка).
Кухонний інвентар: форма для випікання (22 - 25 сантиметрів), дві глибокі металеві миски, сито, духовка, форма для печива у вигляді сердечка, холодильник.
необхідні інгредієнти
Розпушувач для тіста 1 ч. Л. Яйця 2 шт. Цукровий пісок 90 г Вершкове масло 150 г Пшеничне борошно (вищий сорт) 260 г Ванільний цукор 1 ч. Л. Варення, джем або повидло 200 г Кухонна сіль 0,5 ч. Л.
готуємо тісто
Отже, давайте приготуємо пісочне тісто для нашого рецепта пирога з варенням.
- Вершкове масло прогреваем розтоплюємо.
- До отриманої маси вбиваємо одне яйце, засипаємо кухонну сіль, розпушувач і ретельно перемішуємо.
- Просіяне ситом борошно засипаємо до одержаної маси і замішуємо пісочне тісто.
- Поділяємо тісто на дві рівні половини і поміщаємо в холодильник приблизно на 20 хвилин.
- Готуємо форму для випічки. Дно форми накриваємо пергаментним папером, при цьому її краю визирають за межі. Це робимо для того, щоб потім легко змогли дістати пиріг з форми. Далі беремо одну частину тіста і розподіляємо її по пергаментному папері так, щоб по краях вийшли бортики.
- Зверху на тесті рівномірно розподіляємо наше варення.
- Беремо частину тіста і тоненько розгортаємо. Потім вирізаємо смужки.
- Утворені смужки викладаємо на варення. Змащуємо яєчним жовтком і посипаємо цукром.
Випічка і прикраса
- Духова шафа прогреваем до 200 градусів і поміщаємо туди наш пиріг орієнтовно на 40 - 50 хвилин.
- Однією з ознак готовності пирога є красиві підрум'яниться боки. Побачивши їх, пиріг виймаємо з печі.
Важливо! Пиріг витягаємо з форми і розрізаємо на частини після повного його охолодження, в іншому випадку краю пирога можуть тріснути і поламатися.
Готовий пиріг нарізаємо і подаємо гостям до чаю. Їмо із задоволенням!
Якщо ж ви не любите пісочне тісто, то можна спекти Відкритий пиріг з яблуками зі звичайного тесту.
Пісочний пиріг з варенням в мультиварці
Другим розглянемо рецепт пісочного пирога з варенням і крихтою, приготований в мультиварці. Готується він дуже просто, джем (варення) можна взяти будь-який, головне, щоб він був густим, але особисто я віддаю перевагу журавлинний, так як він надає пирога пікантну кислинки.
Час приготування: 2 години 45 хвилин.
Кількість порцій: 8.
Кухонний інвентар: дві глибокі миски, міксер або віночок, сито, мультиварка, холодильник.
необхідні інгредієнти
- Розпушувач харчової - 1 чайна ложка.
- Цукор пісок - ½ склянки.
- Варення або джем (журавлинний) - 200 мл.
- Яйце куряче - 2 шт.
- Масло вершкове - 100 г.
- Борошно пшеничне (вищий сорт) - 2,5 склянки.
готуємо тісто
- Дістаємо з холодильника масло, розтоплюємо його.
- Забиваємо в глибоку миску яйця, всипаємо цукор і збиваємо міксером або віночком. Додаємо прогріте масло і виделкою розминаємо і змішуємо масу.
- Змішане з розпушувачем борошно поступово засипаємо в миску і вимішуємо спочатку виделкою, потім руками. Готове тісто вийде еластичним і м'яким.
- Скачує тісто в колобок, харчовою плівкою щільно загортаємо його і поміщаємо в холодильник на одну годину. Якщо часу мало, то можна на 30 хвилин помістити в морозилку.
- До речі, якщо замість пісочного тіста зробити звичайне, то можна приготувати Пиріг з яблуками в мультиварці .
- Виймаємо тісто з холодильника і відокремлюємо від нього близько 2/3 тесту. Розміщуємо його в чашу мультиварки і пальцями рівномірно розподіляємо його по дну, при цьому формуємо бортик розміром приблизно 3 сантиметри.
- У чашу на тісто поміщаємо варення або джем і рівняємо його ложкою, при цьому уникаючи переливу варення за краї тіста.
- Беремо частину тіста, потроху відщипуємо від нього невеликі шматочки або вирізаємо смужки і укладаємо на джем.
Випічка і прикраса
- Розміщуємо чашу в мультиварку і переводимо її в режим випічки. Час випічки буде залежати від потужності і розміру чаші. Чашу з випеченого пирогом дістаємо з мультиварки і даємо їй охолонути хвилин 10. Після невеликого охолодження пиріг повинен трохи відстати від краєм чаші та з легкістю вийнятись з неї.
- Розміщуємо пиріг на плоске блюдо або піднос і охолоджуємо його. У цей час можна його трохи прикрасити ягодами, хоча він і без цього досить гарний. Остиглий солодкий пиріг ріжемо на шматочки і несемо до столу.
Їмо із задоволенням!
Відеорецепт приготування пирога з варенням з пісочного тіста в мультиварці
На відео представлений ще один спосіб випічки пирога в мультиварці. При цьому використовувалося полуничне варення і варення з агрусу, пиріг закриватися не крихтою, а смужками з тіста.
Пісочний пиріг з сиром і варенням
Для приготування пирога у цій рецептом знадобиться трохи більше зусиль, але отриманий результат викличе захоплення не тільки своїм виглядом, але і чудовим смаком.
Час приготування: 1 години 45 хвилин.
Кількість порцій: 8.
Кухонний інвентар: форма для випікання, дві глибокі миски, сито, духовка, холодильник.
необхідні інгредієнти
- Розпушувач харчової - 0,5 чайної ложки.
- Цукор пісок - 100 г.
- Борошно пшеничне (вищий сорт) - 150 г.
- Куряче яйце - 1 шт.
- Масло вершкове - 50 г.
- Сметана (жирність 30%) - 1 столова ложка.
- Сир (жирність будь-яка) - 250 г.
- Цукор пісок - 3 столових ложки.
- Куряче яйце - 1 шт.
- Ванільний цукор - 1 пакетик.
- Варення (будь густе) - 200 мл.
готуємо тісто
- У глибокій мисці з'єднуємо яйце і цукор.
- У яєчну суміш додаємо сир, добре перемішуємо.
- У мікрохвильовій печі топимо масло, трохи охолоджуємо його, вливаємо в миску і розтираємо з допомогою виделки.
- Просіваємо борошно, змішуємо з розпушувачем і потроху додаємо в масу. Спершу месім виделкою, а потім руками.
- Замішані тісто вийде м'яким і не липнуче до рук. Формуємо колобок, харчовою плівкою щільно обмотуємо його і кладемо в холодильник на півгодини.
випічка пирога
- Зверху на тісто рівномірно викладаємо варення.
- На джем натіраеме тісто яке гарненько охолодити в холодильнику.
- Форму ставимо в прогрітий духову шафу і випікаємо 40 хвилин, підтримуючи температуру печі 200 градусів.
- Готово! Можна пригощати гостей.
Сподіваюся, ці рецепти допоможуть вам зрозуміти, як спекти неймовірно смачний і красивий пісочний пиріг з варенням, при цьому не витративши багато часу на підготовку. А ті, хто постить, теж не залишаться без смачного пирога, приготувавши Пісний пиріг з варенням .
Пишіть, з якою начинкою пиріг вам сподобався більше або як готуєте ви цей пиріг. Якщо рецепт сподобається, приготуємо його разом.
Інші рецепти пирогів