Як приготувати пісочний пиріг з варенням з покрокового рецептом з фото

  1. Відкритий пиріг з варенням з пісочного тіста
  2. необхідні інгредієнти
  3. готуємо тісто
  4. Випічка і прикраса
  5. Пісочний пиріг з варенням в мультиварці
  6. необхідні інгредієнти
  7. Випічка і прикраса
  8. Відеорецепт приготування пирога з варенням з пісочного тіста в мультиварці
  9. Пісочний пиріг з сиром і варенням
  10. необхідні інгредієнти

Хорошу господиню несподівані гості зненацька ніколи не застануть. Так і у моєї дружини є парочка швидких і смачних рецептів випічки, які не один раз її виручали. Відкритий пісочний пиріг з варенням неймовірно легкий в приготуванні, надзвичайно смачний і красивий на вигляд.

Якщо у вашому арсеналі простих і швидких рецептів таких ще немає, то потрібно обов'язково взяти цю випічку на озброєння.

Відкритий пиріг з варенням з пісочного тіста

Перший рецепт солодкого пирога з пісочного тіста з варенням або джемом оригінальний за зовнішнім виглядом, простий в приготуванні і чудовий на смак. Можливість використання різних фігурок для прикраси зробить його актуальним на будь-якому торжестві або святі (новий рік - ялинки, день рожденья - цифри, зірочки, для коханого - сердечка).

Кухонний інвентар: форма для випікання (22 - 25 сантиметрів), дві глибокі металеві миски, сито, духовка, форма для печива у вигляді сердечка, холодильник.

необхідні інгредієнти

Розпушувач для тіста 1 ч. Л. Яйця 2 шт. Цукровий пісок 90 г Вершкове масло 150 г Пшеничне борошно (вищий сорт) 260 г Ванільний цукор 1 ч. Л. Варення, джем або повидло 200 г Кухонна сіль 0,5 ч. Л.

готуємо тісто

Отже, давайте приготуємо пісочне тісто для нашого рецепта пирога з варенням.

  1. Вершкове масло прогреваем розтоплюємо.
    Хорошу господиню несподівані гості зненацька ніколи не застануть
  2. До отриманої маси вбиваємо одне яйце, засипаємо кухонну сіль, розпушувач і ретельно перемішуємо.
  3. Просіяне ситом борошно засипаємо до одержаної маси і замішуємо пісочне тісто.
  4. Поділяємо тісто на дві рівні половини і поміщаємо в холодильник приблизно на 20 хвилин.
  5. Готуємо форму для випічки. Дно форми накриваємо пергаментним папером, при цьому її краю визирають за межі. Це робимо для того, щоб потім легко змогли дістати пиріг з форми. Далі беремо одну частину тіста і розподіляємо її по пергаментному папері так, щоб по краях вийшли бортики.
  6. Зверху на тесті рівномірно розподіляємо наше варення.
  7. Беремо частину тіста і тоненько розгортаємо. Потім вирізаємо смужки.
  8. Утворені смужки викладаємо на варення. Змащуємо яєчним жовтком і посипаємо цукром.

Випічка і прикраса

  1. Духова шафа прогреваем до 200 градусів і поміщаємо туди наш пиріг орієнтовно на 40 - 50 хвилин.
  2. Однією з ознак готовності пирога є красиві підрум'яниться боки. Побачивши їх, пиріг виймаємо з печі.

Важливо! Пиріг витягаємо з форми і розрізаємо на частини після повного його охолодження, в іншому випадку краю пирога можуть тріснути і поламатися.
Готовий пиріг нарізаємо і подаємо гостям до чаю. Їмо із задоволенням!
Якщо ж ви не любите пісочне тісто, то можна спекти Відкритий пиріг з яблуками зі звичайного тесту.

Пісочний пиріг з варенням в мультиварці

Другим розглянемо рецепт пісочного пирога з варенням і крихтою, приготований в мультиварці. Готується він дуже просто, джем (варення) можна взяти будь-який, головне, щоб він був густим, але особисто я віддаю перевагу журавлинний, так як він надає пирога пікантну кислинки.

Час приготування: 2 години 45 хвилин.
Кількість порцій: 8.
Кухонний інвентар: дві глибокі миски, міксер або віночок, сито, мультиварка, холодильник.

необхідні інгредієнти

  • Розпушувач харчової - 1 чайна ложка.
  • Цукор пісок - ½ склянки.
  • Варення або джем (журавлинний) - 200 мл.
  • Яйце куряче - 2 шт.
  • Масло вершкове - 100 г.
  • Борошно пшеничне (вищий сорт) - 2,5 склянки.

готуємо тісто

  1. Дістаємо з холодильника масло, розтоплюємо його.
  2. Забиваємо в глибоку миску яйця, всипаємо цукор і збиваємо міксером або віночком. Додаємо прогріте масло і виделкою розминаємо і змішуємо масу.
  3. Змішане з розпушувачем борошно поступово засипаємо в миску і вимішуємо спочатку виделкою, потім руками. Готове тісто вийде еластичним і м'яким.
  4. Скачує тісто в колобок, харчовою плівкою щільно загортаємо його і поміщаємо в холодильник на одну годину. Якщо часу мало, то можна на 30 хвилин помістити в морозилку.
  5. До речі, якщо замість пісочного тіста зробити звичайне, то можна приготувати Пиріг з яблуками в мультиварці .
  6. Виймаємо тісто з холодильника і відокремлюємо від нього близько 2/3 тесту. Розміщуємо його в чашу мультиварки і пальцями рівномірно розподіляємо його по дну, при цьому формуємо бортик розміром приблизно 3 сантиметри.
  7. У чашу на тісто поміщаємо варення або джем і рівняємо його ложкою, при цьому уникаючи переливу варення за краї тіста.
  8. Беремо частину тіста, потроху відщипуємо від нього невеликі шматочки або вирізаємо смужки і укладаємо на джем.

Випічка і прикраса

  1. Розміщуємо чашу в мультиварку і переводимо її в режим випічки. Час випічки буде залежати від потужності і розміру чаші. Чашу з випеченого пирогом дістаємо з мультиварки і даємо їй охолонути хвилин 10. Після невеликого охолодження пиріг повинен трохи відстати від краєм чаші та з легкістю вийнятись з неї.
  2. Розміщуємо пиріг на плоске блюдо або піднос і охолоджуємо його. У цей час можна його трохи прикрасити ягодами, хоча він і без цього досить гарний. Остиглий солодкий пиріг ріжемо на шматочки і несемо до столу.

Їмо із задоволенням!

Відеорецепт приготування пирога з варенням з пісочного тіста в мультиварці

На відео представлений ще один спосіб випічки пирога в мультиварці. При цьому використовувалося полуничне варення і варення з агрусу, пиріг закриватися не крихтою, а смужками з тіста.

Пісочний пиріг з сиром і варенням

Для приготування пирога у цій рецептом знадобиться трохи більше зусиль, але отриманий результат викличе захоплення не тільки своїм виглядом, але і чудовим смаком.

Час приготування: 1 години 45 хвилин.
Кількість порцій: 8.
Кухонний інвентар: форма для випікання, дві глибокі миски, сито, духовка, холодильник.

необхідні інгредієнти

  • Розпушувач харчової - 0,5 чайної ложки.
  • Цукор пісок - 100 г.
  • Борошно пшеничне (вищий сорт) - 150 г.
  • Куряче яйце - 1 шт.
  • Масло вершкове - 50 г.
  • Сметана (жирність 30%) - 1 столова ложка.
  • Сир (жирність будь-яка) - 250 г.
  • Цукор пісок - 3 столових ложки.
  • Куряче яйце - 1 шт.
  • Ванільний цукор - 1 пакетик.
  • Варення (будь густе) - 200 мл.

готуємо тісто

  1. У глибокій мисці з'єднуємо яйце і цукор.
  2. У яєчну суміш додаємо сир, добре перемішуємо.
  3. У мікрохвильовій печі топимо масло, трохи охолоджуємо його, вливаємо в миску і розтираємо з допомогою виделки.
  4. Просіваємо борошно, змішуємо з розпушувачем і потроху додаємо в масу. Спершу месім виделкою, а потім руками.
  5. Замішані тісто вийде м'яким і не липнуче до рук. Формуємо колобок, харчовою плівкою щільно обмотуємо його і кладемо в холодильник на півгодини.

випічка пирога

  1. Зверху на тісто рівномірно викладаємо варення.
  2. На джем натіраеме тісто яке гарненько охолодити в холодильнику.

  3. Форму ставимо в прогрітий духову шафу і випікаємо 40 хвилин, підтримуючи температуру печі 200 градусів.
  4. Готово! Можна пригощати гостей.

Сподіваюся, ці рецепти допоможуть вам зрозуміти, як спекти неймовірно смачний і красивий пісочний пиріг з варенням, при цьому не витративши багато часу на підготовку. А ті, хто постить, теж не залишаться без смачного пирога, приготувавши Пісний пиріг з варенням .

Пишіть, з якою начинкою пиріг вам сподобався більше або як готуєте ви цей пиріг. Якщо рецепт сподобається, приготуємо його разом.

Інші рецепти пирогів