Торт "Два серця"

tochkaZ Кухарчук 3 рівня

• 25 липня 2011, 19:57
• 7704

Цей торт ми з сестрою приготували батькам на тридцяту річницю весілля! Два серця - це два окремих тортика, з'єднані між собою навіки ременем з мастики.

Торт пекли в подарунок-сюрприз батькам і дуже поспішали, тому що справ ще було багато, тому процес приготування я не знімала. Це скоріше ідея оформлення. Але якщо цікаво що всередині, спробую розповісти. В принципі, все дуже просто.
Ідея полягає в тому, що кожне серце - це окремий тортик.
Отже, одне з сердець - це медовик за рецептом Olyushka_M, який я знайшла тут і вже багато-багато разів пекла дуже смачний повітряний медовик, за що їй величезне спасибі! Ось посилання на рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/40471/, за яким випікаємо коржі. Для крему змішуємо варене згущене молоко зі сметаною.

Друге серце - це бісквітний тортик.
Для бісквіта:
збити 3 яйця і 150 гр цукру міксером, до пишної білої маси, збивати довго, 7-10 хв. Потім, акуратно, ложкою, підмішати 150 гр борошна. Випекти при температурі 180 гр одним коржем. Я випікала на великому деку. Для крему змішати сметану з цукром і, заздалегідь розпареним в гарячій воді і нарізаним дрібними шматочками, чорносливом.
Далі, вирізаємо з паперу шаблон нашого серця. Беремо медові коржі і вирізаємо з них 3 серця за шаблоном (просто проводячи по краю гострим ножем - ріжеться дуже легко). Шаблон перевертаємо і вирізаємо симетричні 3 серця з бісквітів (у мене не вистачило бісквіта на 3 сердечка, тому третій корж у мене вийшов з обрізків).
Промащуємо кожен тортик своїм кремом і укладаємо на блюдо поруч.