Медокс - медовик - медовий торт - Рецепт медового торта

1. Рецепт на домашній торт «Медовик»

Старочешскій медовий торт виготовлений ручною роботою за традиційним сімейним рецептом. Інгредієнти повинні бути ретельно відібрані і використані в дуже точній пропорції. Тільки тоді прекрасно поєднується крихкість золотистих медових скибочок з двома сортами м'яких Сметанова кремів. Їх піднесена концентрація викликає захоплення, навіть у найвимогливіших гурманів.
Для виробництва старочешского медового торта строго передбачено походження інгредієнтів - борошно, яйця і горіхи повинні бути найвищої якості. Послідовно, жорсткому контролю, піддається і мед - він не повинен містити барвників, стабілізаторів, втім, як і весь наш медовий торт. Професійне співтовариство неодноразово заявляло унікальність старочешского торта «Медовик» і присвоїло йому нагороди "Перла Злинський".

Торт «Медовик» зберігати при температурі від 0 ° С до 6 ° С не більше 21 днів. Однак, при заморожуванні від -18 ° С до -25 ° С, зберігають свої якості на термін до трьох місяців. Для запобігання висихання і черствіння торта, повинен бути постійно в процесі зберігання, упакований в фольгу.

Перед вживанням, візьміть торт з холодильника і наріжте скибочками. Рекомендуємо, залишити цей тортик приблизно на 20 хвилин при кімнатній температурі. Торт стає м'яким і ніжним, крем стає ще вершкового а мед буквально тане немов у роті, і у торта «Медовик» розвивається свій характерний аромат і смак. До торту «Медовик» найкращим напоєм, є чай або відмінне кави!
В даний час клієнти можуть вибрати один з декількох розмірів і ваги торта «Медовик», які ми виробляємо.

Рецепт на домашній торт «Медовик»

інгредієнти:

для тіста

• 450 г борошна
• 150 г цукру
• 1 яйце
• 50 г вершкового масла
• 2 столові ложки меду
• 5 ст.ложки молока
• 1 чайна ложка соди

для крему

• 1 згущене молоко
• 1 слів.масло (250гр.)
• 1 сметану (200гр.)
• цукор

для посипання

• 60г. волоських горіхів

приготування:

Тісто - в каструлю, яка стоїть на вогні, розчинний вершкове масло, туди ж додамо молока, яйце, цукор, мед і соду. Як з цього створимо масу, налити в миску з борошном і розробити тісто. З цього розробленого тесту розкачати 5 однакових коржів і поступово їх печемо в духовці при температурі 175 ° C протягом 5 -7 хвилин. Поки коржі остигають, вирізаємо з них необхідний розмір, ці обрізки розкришимо на крихти, якими і ізукрасілі торт.

1. крем - Сгущённоё молоко Переллємося в миску і сюди ж втрутився шматочок м'якого вершкового масла і збити до однорідності.

2. крем - сметану Переллємося в миску, в цю ж баночку від сметани насипом цукровий пісок, пересипаючи в миску, де знаходиться сметана і все це дуже добре перемішати.

І, нарешті, коли медові коржі охолонуть, поступово змажемо частиною крему, почнемо кремом з згущеного молока. Потім, повапниш кремом боки медового торта, посипем їх крихтами з коржів, які залишилися після вирізки і, нарешті посипем подрібненими волоськими горіхами.