Що приготувати з пасти місо і локшини соба? 2 рецепта японської кухні

  1. Мікс з капусти під соусом місо з гірчицею
  2. Салат з локшини соба з овочами
  3. Придбати цю книгу
  4. ще про їжу - вулична японська їжа
  5. нове в японській кухні, час обіду ...
  6. Що приготувати з пасти місо і локшини соба? 2 рецепта японської кухні
  7. Як схуднути на гречаної дієті
  8. Меню в японському стилі.
  9. 2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу
  10. Гречана локшина - переваги
  11. Корисні поради від De Dietrich - ЯПОНСЬКА КУХНЯ для чайників
  12. Що на сніданок дати, якщо не можна молоко?
  13. їжа в термосі
  14. Грибний соус на кокосовому молочку
  15. Рецепт: Курка або індичка з замороженими овочами
  16. гречана вермішель
  17. обачатина - як приготувати?
  18. Швидко. Пісно. смачно :)
  19. Японська кухня будинку?
  20. Рисова локшина (китайська) .Подскажіте како
  21. Знавцям японської кухні
  22. Соєвий соус
  23. Тофу - з чим його їдять?

зміст:

Нещодавно ми розповіли про користь найпопулярніших продуктів японської кухні , Але не привели рецептів з локшиною соба, пастою місо або морськими водоростями. Надолужуємо втрачене. Це не зовсім японські рецепти - швидше, створені за їх мотивами вегетаріанські страви від прихильників правильного харчування. По суті - теплі салати з різних видів капусти з додаванням водоростей і локшини соба.

До змісту

Мікс з капусти під соусом місо з гірчицею

Рецепт Хізер Кросбі

Це одне з моїх улюблених легких страв на швидку руку, яке відрізняється розкішним смаком. Я часто використовую цей рецепт як основу і додаю до головних інгредієнтів інша смакота, які є у мене під рукою, наприклад морква, нут, кабачки.

На 4 порції:

  • 12 головок брюссельської капусти
  • 3-4 великих качана кучерявою капусти
  • 2 стебла (перо з головкою) зеленої цибулі
  • 2 чайні ложки обсмажених насіння кунжуту
  • Щіпка свіжомеленого чорного перцю

12 головок брюссельської капусти   3-4 великих качана кучерявою капусти   2 стебла (перо з головкою) зеленої цибулі   2 чайні ложки обсмажених насіння кунжуту   Щіпка свіжомеленого чорного перцю

Для соусу місо з діжонськой гірчицею:

  • 1 столова ложка місо з нуту (підійде будь-який легке місо)
  • 1 чайна ложка гірчиці діжонської
  • 2 чайні ложки води
  • ¼ чайної ложки порошку васабі (необов'язково)
  • ¼ чайної ложки пластівців водоростей далс (необов'язково)

Спробуйте додати в суміш тонко нарізану моркву і / або обсмажені волоські горіхи.

  1. Промийте і наріжте смужками брюссельську капусту. Якщо у вас є кухонний комбайн, заощаджуйте час і пропустіть її через ніж-шреддер. Покладіть в скляну миску.
  2. Промийте кучеряву капусту і видаліть стебла. Поверніть листя в довжину і тонко наріжте їх.
  3. Наріжте зелену цибулю.
  4. У мисці змішайте інгредієнти для соусу.
  5. Нагрійте сковороду на сильному вогні і покладіть в неї нарізану цибулю і обидва види капусти. Підсушуйте 2-3 хвилини, а потім перемішайте. Підрум'яньте ще 3 хвилини і знову перемішайте. Повторіть ще раз, зніміть з вогню.
  6. Перекладіть капусту в соус. Прикрасьте насінням кунжуту і поперчіть. Подавайте теплим.

Найкраще змішувати соус з уже готовою капустою, тому що в процесі теплової обробки знищуються корисні бактерії, які сприяють травленню і зміцнюють імунітет.

До змісту

Салат з локшини соба з овочами

Рецепт Крісті Морган

На 4-6 порцій. Для салату:

  • 1 упаковка (близько 300 г) локшини соба (японська локшина з гречаного борошна)
  • 1 морква, нашаткована соломкою
  • 3 листа нарізаною пекінської капусти
  • 4 листа нарізаною кучерявою капусти або 1 стакан брокколі
  • ¼ склянки водоростей хидзики або Арам
  • 1 стакан тофу
  • 2 чайні ложки соєвого соусу (краще тамарі)
  • Обсмажені насіння кунжуту для прикраси

1 упаковка (близько 300 г) локшини соба (японська локшина з гречаного борошна)   1 морква, нашаткована соломкою   3 листа нарізаною пекінської капусти   4 листа нарізаною кучерявою капусти або 1 стакан брокколі   ¼ склянки водоростей хидзики або Арам   1 стакан тофу   2 чайні ложки соєвого соусу (краще тамарі)   Обсмажені насіння кунжуту для прикраси

Хідзікі і Арам - бурі морські водорості. Хідзікі добувають на Далекому Сході. Смак їх має легку анісову нотку. Арам - вид ламінарії, або морської капусти, поширений у азіатського узбережжя Тихого океану. Обидва види водоростей дуже популярні в японській кухні. Купити їх можна не тільки в супермаркетах, але і в відділах для суші, а також в інтернет-магазинах.

Для соусу:

  • 1/3 склянки соєвого соусу (краще тамарі)
  • ¼ склянки коричневого рисового оцту
  • 2 чайні ложки тертого імбиру або імбирного соку
  • Щіпка копченої морської солі
  • 2 столові ложки кленового сиропу

Копчена морська сіль - сіль, яку коптять, наприклад на букових тирсі, або в процесі випарювання її з морської води в вогонь підкладають гілки вишні, бука, ялівцю, щоб вона придбала легкий смак копченостей.

  1. Замочіть водорості, заливши їх ¾ склянки води. Відваріть локшину соба, дотримуючись інструкції на упаковці.
  2. Збийте вінчиком інгредієнти для соусу.
  3. Вийміть локшину з води (воду не зливайте і не знімайте з вогню), змішайте з соусом.
  4. У воді від соба бланшуйте всі овочі. Вийміть овочі шумівкою і змішайте їх з локшиною.
  5. У каструльку налийте воду, додайте соєвий соус, замочені водорості (воду від замочування злийте) і варіть на слабкому вогні, поки вода повністю не вбереться в водорості.
  6. Тофу відваріть на пару або обсмажте на сковороді з обох боків до золотистого кольору. Наріжте кубиками.
  7. Змішайте всі інгредієнти з локшиною і овочами. Посипте обсмаженими насінням кунжуту і відразу подавайте.

Автор

Ліенн Кемпбелл

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Що приготувати з пасти місо і локшини соба? 2 рецепта японської кухні"

ще про їжу - вулична японська їжа

Японська кухня: гречана локшина соба з тофу, овочі в темпура. Пісні страви без м'яса. Японська локшина соба готується з настільки шанованої і 50 років фастфуду для Америки і всього світу. Індустрія фастфуду почала активно впроваджувати в меню страви з беконом. На початку 1990-х ...

нове в японській кухні, час обіду ...

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. Пісні страви без м'яса. Японська локшина соба готується з настільки шанованої і улюбленої в нашій країні гречки. місо (продукт традиційної японської кухні у вигляді густої пасти.

Що приготувати з пасти місо і локшини соба? 2 рецепта японської кухні

2 рецепта японської кухні. Продукти. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Корисні рецепти з японських продуктів: соба з овочами, сиром тофу і соєвим соусом.

Як схуднути на гречаної дієті

Подивіться інші обговорення на тему "Гречана дієта для схуднення в 2018 році": Як схуднути на гречаної дієті. Схуднути на гречці можна навіть за тиждень. При будь-моно- дієті потрібно обов'язково приймати вітаміни, так як організм дуже сильно недоотримує ...

Меню в японському стилі.

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Хочеться на день народження гостей почастувати японською кухнею. Крім суші та ролів, що ще можна подати з гарячого, салатів і т.д. Поділіться, пліз!

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу

Японська кухня - у себе вдома: в пост і не тільки. да для Посту такі страви цілком підійдуть. Мені нраівтся китайська кухня. Я взагалі любитель відкривати для себе щось нове не тільки в кулінарії, але і в житті.

Гречана локшина - переваги

Гречана локшина - переваги. Потрібна порада. Схуднення і дієти. Як позбавитися від зайвої ваги, схуднути після пологів, вибрати відповідну дієту і поспілкуватися з Ось тут часто згадували гречану локшину. У чому її переваг перед локшиною з круп грубого помелу.

Корисні поради від De Dietrich - ЯПОНСЬКА КУХНЯ для чайників

Тільки локшині в Японії не підвладні ні зима, ні літо, ні осінь. Вона - продукт універсальний, подається холодної і гарячої, як основне блюдо і гарнір, в супі і в салаті Гохан - варений рис, в перекладі з японського також - їжа. Соба - локшина з гречаного борошна.

Що на сніданок дати, якщо не можна молоко?

нормальненько їмо вже два роки майже нордик вранці. з маслом вершковим і цукром. коли варю, коли в мікро роблю. несмачним хлору У нас була лактазная недостатність до року. Потім перездавалі аналізи, на кшталт показники в нормі. І я стала давати молоко в кашах.

їжа в термосі

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. А макарони, гречка, рис-якщо покласти в гарячому вигляді в термос і тримати години 4 НЕ перетомятся? І як йдуть справи з супом?

Грибний соус на кокосовому молочку

Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Том Ям і ще два супу: рецепти з Таїланду - після зимової прогулянки. Грибний соус на кокосовому молочку. Кокосовий соус каррі.

Рецепт: Курка або індичка з замороженими овочами

Що приготувати з м'яса: 4 рецепта по 30 хвилин. М'ясні страви по-новому. 2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове Потім вивалила туди пакетик заморожених ...

гречана вермішель

Гречана вермішель. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір З дуру купила в "качкодзьоба" гречану вермішель. А як готувати її не знаю. На упаковці написано, але не по нашому.

обачатина - як приготувати?

2 японських рецепта без м'яса: овочі в темпура і локшина соба з тофу. У пошуках рецептів пісних страв і страв без м'яса ми звернулися до японської кухні А можна приготувати самим, взявши рівні кількості гречаної і пшеничної муки і додавши воду.

Швидко. Пісно. смачно :)

Щодо аджіномото в японській кухні - ну ось у мене є кілька книжок на цю тему. У жодній немає рецептів з аджіномото. Що приготувати з пасти місо і локшини соба? 2 рецепта японської кухні. Мікс з капусти під соусом місо з гірчицею.

Японська кухня будинку?

Японська кухня вдома ?. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Стоітт спробувати? Чи вигідно купувати в яп. магазині (і що краще) і чи реально вдома готувати.

Рисова локшина (китайська) .Подскажіте како

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Я таку локшину дрібно кришу ножицями і кладу в морепродукти, а найбільше люблю в Гречана локшина - переваги. + Соєвий соус (представила) напевно дуже в тему туди) ...

Знавцям японської кухні

У японському ресторані вам можуть подати суп місо з тонкими смужками вакаме. Місо - обов'язковий щоденний супчик в нормальної японської Макісу - килимок з бамбука. Місо - суп на бульйоні з заграли бобів сої. Що приготувати з пасти місо і локшини соба?

Соєвий соус

Соєвий соус. Продукти. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір дошку і згортають в рулетик і потім нарізаю. в результаті у нас виходить: в одній тарілці локшина, в інший капуста, в третій волокна м'яса, і в ...

Тофу - з чим його їдять?

Рецепту, звичайно, не знаю - але можна пофантазувати на тему. Сама готувала тофу (якщо він прісний) так: перчимо, можна якісь спеції улюблені додати, і обсмажуємо в розпеченому маслі. Даремно ви так, він дуже хороший, потрібно тільки пріноровітьсся до нього.

Що приготувати з пасти місо і локшини соба?
Що приготувати з пасти місо і локшини соба?
Що на сніданок дати, якщо не можна молоко?
А макарони, гречка, рис-якщо покласти в гарячому вигляді в термос і тримати години 4 НЕ перетомятся?
І як йдуть справи з супом?
?обачатина - як приготувати?
Що приготувати з пасти місо і локшини соба?
Японська кухня будинку?
Японська кухня вдома ?
Стоітт спробувати?