Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці

  1. Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці Неймовірно ароматне, соковите...
  2. складові
  3. Правильно вибираємо інгредієнти
  4. послідовність приготування
  5. Відео рецепта
  6. Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві
  7. складові
  8. покрокове приготування
  9. Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці
  10. складові
  11. покрокове приготування
  12. Користь і шкода свинячих ребер
  13. Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці
  14. Свинячі реберця з картоплею в духовці
  15. інгредієнти
  16. Правильно вибираємо інгредієнти
  17. послідовність приготування
  18. Відео рецепта
  19. Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві
  20. інгредієнти
  21. покрокове приготування
  22. Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці
  23. інгредієнти
  24. покрокове приготування
  25. Користь і шкода свинячих ребер
  26. Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці
  27. Свинячі реберця з картоплею в духовці
  28. інгредієнти
  29. Правильно вибираємо інгредієнти
  30. послідовність приготування
  31. Відео рецепта
  32. Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві
  33. інгредієнти
  34. покрокове приготування
  35. Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці
  36. інгредієнти
  37. покрокове приготування
  38. Користь і шкода свинячих ребер

Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці

Неймовірно ароматне, соковите і ситне блюдо, до того ж нескладне в приготуванні. Його можна подавати не тільки на повсякденний вечерю, а й на святковий стіл. Спробуйте приготувати, і вам обов'язково сподобаються свинячі реберця з картоплею, запечені в духовці.

Свинячі реберця з картоплею в духовці

Кухонне начиння: дві глибоких миски, дошка для оброблення і ніж, фольга та лист.

складові

Свинячі ребра 1 кг Бульби картоплі 1 кг Куховарська сіль за смаком Чорний перець за смаком Мелена паприка за смаком Часник гранульований (можна замінити свіжим) за смаком Прованські трави за смаком Будь-яке рослинне масло 5-6 ст. л.

Правильно вибираємо інгредієнти

Смак готового блюда, звичайно ж, залежить від правильного вибору інгредієнтів. Давайте я розповім вам секрети і особливості при виборі свинячих реберець.

В першу чергу, купуючи ребра, звертайте увагу на їх вигляд:

  • Світлий відтінок і найтонший шпик білого кольору говорять про те, що це м'ясо молодої тварини;
  • У продукту повинна бути глянсова поверхня рожевого кольору, без плям і слизу - це говорить про свіжість і якості;
  • Бліді ребра або, навпаки, яскраво-червоні можуть означати, що використовувався барвник - для додання м'ясу товарного виду.

Сподобалися за зовнішнім виглядом ребра обов'язково понюхайте:

  • Приємний, трохи солодкий аромат - свідчить про свіжість м'яса;
  • Почули неприємний запах аміаку, гнилі або затхлості - відмовтеся від покупки, це несвіжі ребра.

При натисканні на м'ясо ямка, яка утворилася, повинна швидко відновлюватися, якщо цього не відбувається, то перед вами несвіже м'ясо.

послідовність приготування

  1. М'ясо (1 кг) ретельно помийте і наріжте порційними шматками.
  2. Замаринуйте його: посоліть, поперчіть, додайте мелену паприку і часник до смаку. Додайте 2 великі ложки масла. Перемішайте так, щоб кожен шматочок м'яса був у маринаді і відставте промаринуватися на 15-20 хвилин.
  3. Картоплю (1 кг) очистіть від шкірки, помийте і поріжте на великі шматки. Замаринуйте картопля: посоліть, поперчіть, додайте паприку і прованські трави. Додайте дві столові ложки олії, добре перемішайте і відставте на 15-20 хвилин.
  4. Заздалегідь включіть її і розігрійте її до температури 200 градусів.
  5. На деко викладіть замариновані ребра.
  6. Між ребрами розкладіть замаринований картопля.
  7. Деко закрийте фольгою.
  8. Запікайте в розігрітій духовці 40-45 хвилин.
  9. Акуратно зніміть фольгу і змастіть м'ясо сумішшю рослинного масла, меленої паприки і гранульованого часнику.
  10. Запікайте ще протягом 20 хвилин.
  11. Подавайте приготоване блюдо на великій спільній тарілці або порційно в гарячому вигляді.

Смачного!

Відео рецепта

Хочете приготувати рум'яні і соковиті запечені ребра з картоплею, але не знаєте як? Дивіться відео, вчіться і у вас обов'язково вийде це ситне і смачне блюдо.

Пропоную ще один рецепт вашій увазі.

Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві

Кількість порцій: 4-5.
Час на приготування: 1,5-2 ч.
Кухонне начиння: дві глибоких миски, ніж, терка або землянка, деко і рукав для запікання.

складові

Свинячі ребра 1 кг Картопля 1 кг Сіль кухонна щіпка Чорний перець 0,5 ч. Л. Паприка 1 ст. л. Цукор 1 ч. Л. Гірчиця 1 ст. л. Соус соєвий 2-3 ст. л. Мелений коріандр 0,5 ч. Л. Приправа суха «Аджика» 1 ст. л. Свіжий часник 1 зубок Масло рослинне 5-6 ст. л.

покрокове приготування

  1. Ребра (1 кг) промийте, уважно огляньте краю, щоб не було дрібних кісточок, і дайте стекти воді. Розрізати на порції ребра поки не треба, будемо готувати пластинами.
  2. Приготуйте соус для маринаду. Для цього у великій мисці змішайте по одній столовій ложці гірчиці і сухий аджики, столову ложку меленої паприки, по пів чайної ложки меленого коріандру і чорного перцю, дрібку солі і чайну ложку цукру. Зубчик часнику або потріть на дрібній тертці, або пропустіть через землянку. Налийте 2-3 столових ложки соєвого соусу і добре перемішайте.
  3. Намажте ребра отриманим соусом і залиште їх промаринуватися. А поки вони маринуються, займемося підготовкою картоплі.
  4. Кілограм картоплі почистіть і помийте. Невеликі картоплини розрізати на четвертинки, а великі бульби - на 6 або 8 часточок.
  5. Часточки картоплі посоліть за смаком і додайте рослинного масла. Все перемішайте.
  6. Зараннее включіть її і рарейте її до температури 180 градусів.
  7. У рукав для запікання викладіть весь картопля в один шар.
  8. Зверху на картоплю викладіть ребра. Зауважте краю рукава і зверху акуратно зробіть проколи зубочисткою, щоб виходила пара.
  9. Запікайте близько години.
  10. Перед закінченням приготування акуратно розріжте рукав (обережно, не обпечіться паром) і відправте знову в духовку, щоб страва зарум'янилося. Подавайте гарячим, розрізавши ребра на порційні шматки.

Відео рецепта

Ця страва готувати не складно. Головне - зробити смачний маринад для ребер. Дивіться відео і вчіться.

Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці

Кількість порцій: 4-5.
Час на приготування: 2 години - час маринування м'яса, 1 година - приготування в мультиварці.
Кухонна техніка та посуд: мультиварка, стакан і лопатка до неї, дошка і ніж, прес для часнику, миска, тарілки.

складові

Реберця свинячі 0,5 кг Картопля 1 кг Лук великий 2 шт. Морква 1 шт. Часник 4 часточки Сметана жирна 4 ст. л. Паприка мелена 0,5 ч. Л. Приправа для м'яса (суха) 0,5 ч. Л. Сіль 2,5 ч. Л. Лист лавровий 2 шт. Соняшникова олія для обсмажування Вода гаряча 2/3 звичайного склянки або 1 мультістакан Зелень свіжа для прикраси

покрокове приготування

  1. Помийте півкілограма реберець і розріжте їх на порційні шматки.
  2. Для маринаду змішайте: по половині чайної ложки паприки і сухої приправи для м'яса, сіль (півтори чайної ложки), дрібно поламайте лавровий лист і видавіть через прес 4 зубчики часнику.
  3. Все добре перемішайте і натріть маринадом м'ясо з усіх боків. Складіть м'ясо в мисочку, накрийте від завітрювання і поставте в холодильник для Маринівка, мінімум на 2 години, але чим більше, тим краще.
  4. Очистіть і наріжте цибулю: розріжте цибулину навпіл, а кожну половинку ще раз уздовж, а потім наріжте поперек - четвертькольцами.
  5. Моркву очистіть, помийте і наріжте невеликими брусочками.
  6. Картопля (6-8 бульб) очистіть, сполосніть і наріжте середніми шматочками.
  7. Налийте масло в чашу мультиварки, щоб покрилося все дно.
  8. Увімкніть прилад в режим «Жарка», виберіть вид продукту «М'ясо» і, як тільки нагріється масло, кладіть реберця м'ясом вниз обсмажувати.
  9. Ребра обсмажуйте невеликими порціями (по 3-4 штуки) з обох сторін до зарум'янювання.
  10. Після обсмажування ребер в цьому ж маслі обсмажте цибулю разом з морквою, приблизно 6 хвилин.
  11. До обробленим овочів додайте картоплю.
  12. Зверху на картоплю викладіть обсмажені ребра.
  13. Реберця покрийте 4 столовими ложками сметани. Посоліть 1 чайною ложкою солі.
  14. Залийте 2/3 звичайного склянки або 1 склянкою гарячої води, обережно перемішайте і закрийте мультиварку.
  15. Виставте режим «Випічка» і час 45 хвилин.

  16. Посипте різаної зеленню готову страву.

Відео рецепта

Подивіться відео, яке описує рецепт приготування більш докладно.

Користь і шкода свинячих ребер

  • У ребрах міститься білок у великих кількостях, який виконує важливу функцію в людському організмі, особливо це важливо для активних людей. У складі продукту містяться майже всі вітаміни групи В, які сприяють нормальному функціонуванню нервової системи. Свинячі ребра вважають відмінним антидепресантом.
  • Регулярне присутність в меню страв, приготованих з свинячих ребер, сприяє поліпшенню стану м'язової і кісткової тканини і нормалізує роботу серця і судин.
  • Свинячі ребра дуже калорійні, тому вживати їх в надмірних кількостях не можна. Інакше можуть з'явитися проблеми з системою травлення і зайвою вагою. Щоб уникнути отруєнь і розладів в роботі шлунково-кишкового тракту, вибирайте якісний продукт і правильно його готуйте.

Поради та рекомендації по приготуванню

Не бійтеся експериментувати. До складу маринаду для свинячих реберець можна додавати свої улюблені спеції, а час мариновки збільшувати, це зробить м'ясо ще ніжніше. Якщо у вас раптом не виявилося свинячих ребер, то можна замінити їх іншими м'ясними частинами і зробити картоплю з м'ясом в духовці або замінити м'ясо фаршем і приготувати за рецептом картоплю з фаршем .

Якщо ви не любите м'ясо або дотримуєтеся посту, то приготуйте в духовці картоплю з грибами . А якщо вам потрібно приготувати смачний гарнір, то краще рецепта, ніж - картопля по-селянськи в духовке- не придумаєш.

Думаю, що вам сподобається це блюдо і ви будете часто його готувати, адже це так легко, а смак виходить - приголомшливий. Діліться своїми враженнями про страву і пишіть в коментарях, як його готуєте ви.

Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці

Неймовірно ароматне, соковите і ситна страва, до того ж нескладна в приготуванні. Його можна подавати не тільки на повсякденний вечерю, але і на святковий стіл. Спробуйте приготувати, і вам обов'язково сподобаються свинячі реберця з картоплею, запечені в духовці.

Свинячі реберця з картоплею в духовці

Кухонне начиння: дві глибоких миски, дошка для оброблення і ніж, фольга та лист.

інгредієнти

Свинячі ребра 1 кг Бульби картоплі 1 кг Куховарська сіль за смаком Чорний перець за смаком Мелена паприка за смаком Часник гранульований (можна замінити свіжим) за смаком Прованські трави за смаком Будь-яке рослинне масло 5-6 ст. л.

Правильно вибираємо інгредієнти

Смак готового блюда, звичайно ж, залежить від правильного вибору інгредієнтів. Давайте я розповім вам секрети і особливості при виборі свинячих реберець.

В першу чергу, купуючи ребра, звертайте увагу на їх вигляд:

  • Світлий відтінок і найтонший шпик білого кольору говорять про те, що це м'ясо молодої тварини;
  • У продукту повинна бути глянсова поверхню рожевого кольору, без плям і слизу - це говорить про свіжість і якості;
  • Бліді ребра або, навпаки, яскраво-червоні можуть означати, що використовувався барвник - для додання м'ясу товарного виду.

Сподобалися за зовнішнім виглядом ребра обов'язково понюхайте:

  • Приємний, трохи солодкий аромат - свідчить про свіжість м'яса;
  • Почули неприємний запах аміаку, гнилі або затхлості - відмовтеся від покупки, це несвіжі ребра.

При натисканні на м'ясо ямка, яка утворилася, повинна швидко відновлюватися, якщо цього не відбувається, то перед вами несвіже м'ясо.

послідовність приготування

  1. М'ясо (1 кг) ретельно помийте і наріжте порційними шматочками.
  2. Замаринуйте його: посоліть, поперчіть, додайте мелену паприку і часник до смаку. Додайте 2 великі ложки оливи. Перемішайте так, щоб кожен шматочок м'яса був у маринаді і відставте промаринуватися на 15-20 хвилин.
  3. Картоплю (1 кг) очистити від шкірки, помийте і поріжте на великі шматки. Замаринуйте картопля: посоліть, поперчіть, додайте паприку і прованські трави. Додайте дві столові ложки олії, добре перемішайте і відставте на 15-20 хвилин.
  4. Заздалегідь включіть її і розігрійте її до температури 200 градусів.
  5. На деко викладіть замариновані ребра.
  6. Між ребрами розкладіть замаринований картопля.
  7. Деко закрийте фольгою.
  8. Запікайте в розігрітій духовці 40-45 хвилин.
  9. Акуратно зніміть фольгу і змастіть м'ясо сумішшю рослинного масла, меленої паприки і гранульованого часнику.
  10. Запікайте ще протягом 20 хвилин.
  11. Подавайте приготоване блюдо на великій спільній тарілці або порційно в гарячому вигляді.

Смачного!

Відео рецепта

Хочете приготувати рум'яні і соковиті запечені ребра з картоплею, але не знаєте як? Дивіться відео, вчіться і у вас обов'язково вийде це ситне і смачне блюдо.

Пропоную ще один рецепт вашій увазі.

Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві

Кількість порцій: 4-5.
Час на готування: 1,5-2 ч.
Кухонне начиння: дві глибоких миски, ніж, терка або землянка, деко і рукав для запікання.

інгредієнти

Свинячі ребра 1 кг Картопля 1 кг Сіль кухонна щіпка Чорний перець 0,5 ч. Л. Паприка 1 ст. л. Цукор 1 ч. Л. Гірчиця 1 ст. л. Соус соєвий 2-3 ст. л. Мелений коріандр 0,5 ч. Л. Приправа суха «Аджика» 1 ст. л. Свіжий часник 1 зубок Масло рослинне 5-6 ст. л.

покрокове приготування

  1. Ребра (1 кг) промийте, уважно огляньте краю, щоб не було дрібних кісточок, і дайте стекти воді. Розрізати на порції ребра поки не треба, будемо готувати пластинами.
  2. Приготуйте соус для маринаду. Для цього у великій мисці змішайте по одній столовій ложці гірчиці і сухий аджики, столову ложку меленої паприки, по пів чайної ложки меленого коріандру і чорного перцю, дрібку солі і чайну ложку цукру. Зубчик часнику або потріть на дрібній тертці, або пропустіть через землянку. Налийте 2-3 столових ложки соєвого соусу та добре перемішайте.
  3. Намажте ребра отриманим соусом і залиште їх промаринуватися. А поки вони маринуються, займемося підготовкою картоплі.
  4. Кілограм картоплі почистіть і помийте. Невеликі картоплини розрізати на четвертинки, а великі бульби - на 6 або 8 часточок.
  5. Часточки картоплі посоліть за смаком і додайте олії. Все перемішайте.
  6. Зараннее включіть її і рарейте її до температури 180 градусів.
  7. У рукав для запікання викладіть весь картопля в один шар.
  8. Зверху на картоплю викладіть ребра. Зауважте краю рукава і зверху акуратно зробіть проколи зубочисткою, щоб виходила пара.
  9. Запікайте близько години.
  10. Перед закінченням приготування акуратно розріжте рукав (обережно, не обпечіться паром) і відправте знову в духовку, щоб страва зарум'янилося. Подавайте гарячим, розрізавши ребра на порційні шматки.

Відео рецепта

Ця страва готувати не складно. Головна - зробити смачний маринад для ребер. Дивіться відео і вчіться.

Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці

Кількість порцій: 4-5.
Час на приготування: 2 години - час маринування м'яса, 1 година - приготування в мультиварці.
Кухонна техніка і начиння: мультиварка, стакан і лопатка до неї, дошка і ніж, прес для часнику, миска, тарілки.

інгредієнти

Реберця свинячі 0,5 кг Картопля 1 кг Цибуля великий 2 шт. Морква 1 шт. Часник 4 часточки Сметана жирна 4 ст. л. Паприка мелена 0,5 ч. Л. Приправа для м'яса (суха) 0,5 ч. Л. Сіль 2,5 ч. Л. Лист лавровий 2 шт. Соняшникова олія для обсмажування Вода гаряча 2/3 звичайного склянки або 1 мультістакан Зелень свіжа для прикраси

покрокове приготування

  1. Помийте півкілограма реберець і розріжте їх на порційні шматки.
  2. Для маринаду змішайте: по половині чайної ложки паприки і сухої приправи для м'яса, сіль (півтори чайної ложки), дрібно поламайте лавровий лист і видавіть через прес 4 зубчики часнику.
  3. Все добре перемішайте і натріть маринадом м'ясо з усіх боків. Складіть м'ясо в мисочку, накрийте від завітрювання і поставте в холодильник для Маринівка, мінімум на 2 години, але чим більше, тим краще.
  4. Очистіть і наріжте цибулю: розріжте цибулину навпіл, а кожну половинку ще раз уздовж, а потім наріжте поперек - четвертькольцами.
  5. Моркву очистіть, помийте і наріжте невеликими брусочками.
  6. Картопля (6-8 бульб) почистіть, сполосніть і наріжте середніми шматочками.
  7. Налийте масло в чашу мультиварки, щоб покрилося все дно.
  8. Увімкніть прилад в режим «Жарка», виберіть вид продукту «М'ясо» і, як тільки нагріється масло, кладіть реберця м'ясом вниз обсмажувати.
  9. Ребра обсмажуйте невеликими порціями (по 3-4 штуки) з обох сторін до зарум'янювання.
  10. Після обсмажування ребер в цьому ж маслі обсмажити цибулю разом з морквою, приблизно 6 хвилин.
  11. До обробленим овочів додайте картоплю.
  12. Зверху на картоплю викладіть обсмажені ребра.
  13. Реберця покрийте 4 столовими ложками сметани. Посоліть 1 чайною ложкою солі.
  14. Залийте 2/3 звичайного склянки або 1 склянкою гарячої води, обережно перемішайте і закрийте мультиварку.
  15. Виставте режим «Випічка» і час 45 хвилин.

  16. Посипте різаної зеленню готову страву.

Відео рецепта

Подивіться відео, яке описує рецепт приготування більш докладно.

Користь і шкода свинячих ребер

  • У ребрах міститься білок у великих кількостях, який виконує важливу функцію в людському організмі, особливо це важливо для активних людей. У складі продукту містяться майже всі вітаміни групи В, які сприяють нормальному функціонуванню нервової системи. Свинячі ребра вважають чудовим антидепресантом.
  • Регулярне присутність в меню страв, приготованих з свинячих ребер, сприяє поліпшенню стану м'язової і кісткової тканини і нормалізує роботу серця і судин.
  • Свинячі ребра дуже калорійні, тому вживати їх в надмірних кількостях не можна. Інакше можуть з'явитися проблеми з системою травлення і зайвою вагою. Щоб уникнути отруєнь і розладів в роботі шлунково-кишкового тракту, вибирайте якісний продукт і правильно його готуйте.

Поради та рекомендації по приготуванню

Не бійтеся експериментувати. До складу маринаду для свинячих реберець можна додавати свої улюблені спеції, а час мариновки збільшувати, це зробить м'ясо ще ніжніше. Якщо у вас раптом не виявилося свинячих ребер, то можна замінити їх іншими м'ясними частинами і зробити картоплю з м'ясом в духовці або замінити м'ясо фаршем і підготувати за рецептом картоплю із фаршем .

Якщо ви не любите м'ясо або дотримуєтеся посту, то приготуйте в духовці картоплю з грибами . А якщо вам потрібно приготувати смачний гарнір, то краще рецепта, ніж - картопля з-селянськи в духовке- не придумаєш.

Думаю, що вам сподобається це блюдо і ви будете часто його готувати, це ж так просто, а смак виходить - приголомшливий. Діліться своїми враженнями про страву і пишіть в коментарях, як його готуєте ви.

Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці

Неймовірно ароматне, соковите і ситна страва, до того ж нескладна в приготуванні. Його можна подавати не тільки на повсякденний вечерю, але і на святковий стіл. Спробуйте приготувати, і вам обов'язково сподобаються свинячі реберця з картоплею, запечені в духовці.

Свинячі реберця з картоплею в духовці

Кухонне начиння: дві глибоких миски, дошка для оброблення і ніж, фольга та лист.

інгредієнти

Свинячі ребра 1 кг Бульби картоплі 1 кг Куховарська сіль за смаком Чорний перець за смаком Мелена паприка за смаком Часник гранульований (можна замінити свіжим) за смаком Прованські трави за смаком Будь-яке рослинне масло 5-6 ст. л.

Правильно вибираємо інгредієнти

Смак готового блюда, звичайно ж, залежить від правильного вибору інгредієнтів. Давайте я розповім вам секрети і особливості при виборі свинячих реберець.

В першу чергу, купуючи ребра, звертайте увагу на їх вигляд:

  • Світлий відтінок і найтонший шпик білого кольору говорять про те, що це м'ясо молодої тварини;
  • У продукту повинна бути глянсова поверхню рожевого кольору, без плям і слизу - це говорить про свіжість і якості;
  • Бліді ребра або, навпаки, яскраво-червоні можуть означати, що використовувався барвник - для додання м'ясу товарного виду.

Сподобалися за зовнішнім виглядом ребра обов'язково понюхайте:

  • Приємний, трохи солодкий аромат - свідчить про свіжість м'яса;
  • Почули неприємний запах аміаку, гнилі або затхлості - відмовтеся від покупки, це несвіжі ребра.

При натисканні на м'ясо ямка, яка утворилася, повинна швидко відновлюватися, якщо цього не відбувається, то перед вами несвіже м'ясо.

послідовність приготування

  1. М'ясо (1 кг) ретельно помийте і наріжте порційними шматочками.
  2. Замаринуйте його: посоліть, поперчіть, додайте мелену паприку і часник до смаку. Додайте 2 великі ложки оливи. Перемішайте так, щоб кожен шматочок м'яса був у маринаді і відставте промаринуватися на 15-20 хвилин.
  3. Картоплю (1 кг) очистити від шкірки, помийте і поріжте на великі шматки. Замаринуйте картопля: посоліть, поперчіть, додайте паприку і прованські трави. Додайте дві столові ложки олії, добре перемішайте і відставте на 15-20 хвилин.
  4. Заздалегідь включіть її і розігрійте її до температури 200 градусів.
  5. На деко викладіть замариновані ребра.
  6. Між ребрами розкладіть замаринований картопля.
  7. Деко закрийте фольгою.
  8. Запікайте в розігрітій духовці 40-45 хвилин.
  9. Акуратно зніміть фольгу і змастіть м'ясо сумішшю рослинного масла, меленої паприки і гранульованого часнику.
  10. Запікайте ще протягом 20 хвилин.
  11. Подавайте приготоване блюдо на великій спільній тарілці або порційно в гарячому вигляді.

Смачного!

Відео рецепта

Хочете приготувати рум'яні і соковиті запечені ребра з картоплею, але не знаєте як? Дивіться відео, вчіться і у вас обов'язково вийде це ситне і смачне блюдо.

Пропоную ще один рецепт вашій увазі.

Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві

Кількість порцій: 4-5.
Час на готування: 1,5-2 ч.
Кухонне начиння: дві глибоких миски, ніж, терка або землянка, деко і рукав для запікання.

інгредієнти

Свинячі ребра 1 кг Картопля 1 кг Сіль кухонна щіпка Чорний перець 0,5 ч. Л. Паприка 1 ст. л. Цукор 1 ч. Л. Гірчиця 1 ст. л. Соус соєвий 2-3 ст. л. Мелений коріандр 0,5 ч. Л. Приправа суха «Аджика» 1 ст. л. Свіжий часник 1 зубок Масло рослинне 5-6 ст. л.

покрокове приготування

  1. Ребра (1 кг) промийте, уважно огляньте краю, щоб не було дрібних кісточок, і дайте стекти воді. Розрізати на порції ребра поки не треба, будемо готувати пластинами.
  2. Приготуйте соус для маринаду. Для цього у великій мисці змішайте по одній столовій ложці гірчиці і сухий аджики, столову ложку меленої паприки, по пів чайної ложки меленого коріандру і чорного перцю, дрібку солі і чайну ложку цукру. Зубчик часнику або потріть на дрібній тертці, або пропустіть через землянку. Налийте 2-3 столових ложки соєвого соусу та добре перемішайте.
  3. Намажте ребра отриманим соусом і залиште їх промаринуватися. А поки вони маринуються, займемося підготовкою картоплі.
  4. Кілограм картоплі почистіть і помийте. Невеликі картоплини розрізати на четвертинки, а великі бульби - на 6 або 8 часточок.
  5. Часточки картоплі посоліть за смаком і додайте олії. Все перемішайте.
  6. Зараннее включіть її і рарейте її до температури 180 градусів.
  7. У рукав для запікання викладіть весь картопля в один шар.
  8. Зверху на картоплю викладіть ребра. Зауважте краю рукава і зверху акуратно зробіть проколи зубочисткою, щоб виходила пара.
  9. Запікайте близько години.
  10. Перед закінченням приготування акуратно розріжте рукав (обережно, не обпечіться паром) і відправте знову в духовку, щоб страва зарум'янилося. Подавайте гарячим, розрізавши ребра на порційні шматки.

Відео рецепта

Ця страва готувати не складно. Головна - зробити смачний маринад для ребер. Дивіться відео і вчіться.

Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці

Кількість порцій: 4-5.
Час на приготування: 2 години - час маринування м'яса, 1 година - приготування в мультиварці.
Кухонна техніка і начиння: мультиварка, стакан і лопатка до неї, дошка і ніж, прес для часнику, миска, тарілки.

інгредієнти

Реберця свинячі 0,5 кг Картопля 1 кг Цибуля великий 2 шт. Морква 1 шт. Часник 4 часточки Сметана жирна 4 ст. л. Паприка мелена 0,5 ч. Л. Приправа для м'яса (суха) 0,5 ч. Л. Сіль 2,5 ч. Л. Лист лавровий 2 шт. Соняшникова олія для обсмажування Вода гаряча 2/3 звичайного склянки або 1 мультістакан Зелень свіжа для прикраси

покрокове приготування

  1. Помийте півкілограма реберець і розріжте їх на порційні шматки.
  2. Для маринаду змішайте: по половині чайної ложки паприки і сухої приправи для м'яса, сіль (півтори чайної ложки), дрібно поламайте лавровий лист і видавіть через прес 4 зубчики часнику.
  3. Все добре перемішайте і натріть маринадом м'ясо з усіх боків. Складіть м'ясо в мисочку, накрийте від завітрювання і поставте в холодильник для Маринівка, мінімум на 2 години, але чим більше, тим краще.
  4. Очистіть і наріжте цибулю: розріжте цибулину навпіл, а кожну половинку ще раз уздовж, а потім наріжте поперек - четвертькольцами.
  5. Моркву очистіть, помийте і наріжте невеликими брусочками.
  6. Картопля (6-8 бульб) почистіть, сполосніть і наріжте середніми шматочками.
  7. Налийте масло в чашу мультиварки, щоб покрилося все дно.
  8. Увімкніть прилад в режим «Жарка», виберіть вид продукту «М'ясо» і, як тільки нагріється масло, кладіть реберця м'ясом вниз обсмажувати.
  9. Ребра обсмажуйте невеликими порціями (по 3-4 штуки) з обох сторін до зарум'янювання.
  10. Після обсмажування ребер в цьому ж маслі обсмажити цибулю разом з морквою, приблизно 6 хвилин.
  11. До обробленим овочів додайте картоплю.
  12. Зверху на картоплю викладіть обсмажені ребра.
  13. Реберця покрийте 4 столовими ложками сметани. Посоліть 1 чайною ложкою солі.
  14. Залийте 2/3 звичайного склянки або 1 склянкою гарячої води, обережно перемішайте і закрийте мультиварку.
  15. Виставте режим «Випічка» і час 45 хвилин.

  16. Посипте різаної зеленню готову страву.

Відео рецепта

Подивіться відео, яке описує рецепт приготування більш докладно.

Користь і шкода свинячих ребер

  • У ребрах міститься білок у великих кількостях, який виконує важливу функцію в людському організмі, особливо це важливо для активних людей. У складі продукту містяться майже всі вітаміни групи В, які сприяють нормальному функціонуванню нервової системи. Свинячі ребра вважають чудовим антидепресантом.
  • Регулярне присутність в меню страв, приготованих з свинячих ребер, сприяє поліпшенню стану м'язової і кісткової тканини і нормалізує роботу серця і судин.
  • Свинячі ребра дуже калорійні, тому вживати їх в надмірних кількостях не можна. Інакше можуть з'явитися проблеми з системою травлення і зайвою вагою. Щоб уникнути отруєнь і розладів в роботі шлунково-кишкового тракту, вибирайте якісний продукт і правильно його готуйте.

Поради та рекомендації по приготуванню

Не бійтеся експериментувати. До складу маринаду для свинячих реберець можна додавати свої улюблені спеції, а час мариновки збільшувати, це зробить м'ясо ще ніжніше. Якщо у вас раптом не виявилося свинячих ребер, то можна замінити їх іншими м'ясними частинами і зробити картоплю з м'ясом в духовці або замінити м'ясо фаршем і підготувати за рецептом картоплю із фаршем .

Якщо ви не любите м'ясо або дотримуєтеся посту, то приготуйте в духовці картоплю з грибами . А якщо вам потрібно приготувати смачний гарнір, то краще рецепта, ніж - картопля з-селянськи в духовке- не придумаєш.

Думаю, що вам сподобається це блюдо і ви будете часто його готувати, це ж так просто, а смак виходить - приголомшливий. Діліться своїми враженнями про страву і пишіть в коментарях, як його готуєте ви.