- Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці Неймовірно ароматне, соковите...
- складові
- Правильно вибираємо інгредієнти
- послідовність приготування
- Відео рецепта
- Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві
- складові
- покрокове приготування
- Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці
- складові
- покрокове приготування
- Користь і шкода свинячих ребер
- Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці
- Свинячі реберця з картоплею в духовці
- інгредієнти
- Правильно вибираємо інгредієнти
- послідовність приготування
- Відео рецепта
- Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві
- інгредієнти
- покрокове приготування
- Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці
- інгредієнти
- покрокове приготування
- Користь і шкода свинячих ребер
- Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці
- Свинячі реберця з картоплею в духовці
- інгредієнти
- Правильно вибираємо інгредієнти
- послідовність приготування
- Відео рецепта
- Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві
- інгредієнти
- покрокове приготування
- Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці
- інгредієнти
- покрокове приготування
- Користь і шкода свинячих ребер
Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці
Неймовірно ароматне, соковите і ситне блюдо, до того ж нескладне в приготуванні. Його можна подавати не тільки на повсякденний вечерю, а й на святковий стіл. Спробуйте приготувати, і вам обов'язково сподобаються свинячі реберця з картоплею, запечені в духовці.
Свинячі реберця з картоплею в духовці
Кухонне начиння: дві глибоких миски, дошка для оброблення і ніж, фольга та лист.
складові
Свинячі ребра 1 кг Бульби картоплі 1 кг Куховарська сіль за смаком Чорний перець за смаком Мелена паприка за смаком Часник гранульований (можна замінити свіжим) за смаком Прованські трави за смаком Будь-яке рослинне масло 5-6 ст. л.
Правильно вибираємо інгредієнти
Смак готового блюда, звичайно ж, залежить від правильного вибору інгредієнтів. Давайте я розповім вам секрети і особливості при виборі свинячих реберець.
В першу чергу, купуючи ребра, звертайте увагу на їх вигляд:
- Світлий відтінок і найтонший шпик білого кольору говорять про те, що це м'ясо молодої тварини;
- У продукту повинна бути глянсова поверхня рожевого кольору, без плям і слизу - це говорить про свіжість і якості;
- Бліді ребра або, навпаки, яскраво-червоні можуть означати, що використовувався барвник - для додання м'ясу товарного виду.
Сподобалися за зовнішнім виглядом ребра обов'язково понюхайте:
- Приємний, трохи солодкий аромат - свідчить про свіжість м'яса;
- Почули неприємний запах аміаку, гнилі або затхлості - відмовтеся від покупки, це несвіжі ребра.
При натисканні на м'ясо ямка, яка утворилася, повинна швидко відновлюватися, якщо цього не відбувається, то перед вами несвіже м'ясо.
послідовність приготування
- М'ясо (1 кг) ретельно помийте і наріжте порційними шматками.
- Замаринуйте його: посоліть, поперчіть, додайте мелену паприку і часник до смаку. Додайте 2 великі ложки масла. Перемішайте так, щоб кожен шматочок м'яса був у маринаді і відставте промаринуватися на 15-20 хвилин.
- Картоплю (1 кг) очистіть від шкірки, помийте і поріжте на великі шматки. Замаринуйте картопля: посоліть, поперчіть, додайте паприку і прованські трави. Додайте дві столові ложки олії, добре перемішайте і відставте на 15-20 хвилин.
- Заздалегідь включіть її і розігрійте її до температури 200 градусів.
- На деко викладіть замариновані ребра.
- Між ребрами розкладіть замаринований картопля.
- Деко закрийте фольгою.
- Запікайте в розігрітій духовці 40-45 хвилин.
- Акуратно зніміть фольгу і змастіть м'ясо сумішшю рослинного масла, меленої паприки і гранульованого часнику.
- Запікайте ще протягом 20 хвилин.
- Подавайте приготоване блюдо на великій спільній тарілці або порційно в гарячому вигляді.
Смачного!
Відео рецепта
Хочете приготувати рум'яні і соковиті запечені ребра з картоплею, але не знаєте як? Дивіться відео, вчіться і у вас обов'язково вийде це ситне і смачне блюдо.
Пропоную ще один рецепт вашій увазі.
Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві
Кількість порцій: 4-5.
Час на приготування: 1,5-2 ч.
Кухонне начиння: дві глибоких миски, ніж, терка або землянка, деко і рукав для запікання.
складові
Свинячі ребра 1 кг Картопля 1 кг Сіль кухонна щіпка Чорний перець 0,5 ч. Л. Паприка 1 ст. л. Цукор 1 ч. Л. Гірчиця 1 ст. л. Соус соєвий 2-3 ст. л. Мелений коріандр 0,5 ч. Л. Приправа суха «Аджика» 1 ст. л. Свіжий часник 1 зубок Масло рослинне 5-6 ст. л.
покрокове приготування
- Ребра (1 кг) промийте, уважно огляньте краю, щоб не було дрібних кісточок, і дайте стекти воді. Розрізати на порції ребра поки не треба, будемо готувати пластинами.
- Приготуйте соус для маринаду. Для цього у великій мисці змішайте по одній столовій ложці гірчиці і сухий аджики, столову ложку меленої паприки, по пів чайної ложки меленого коріандру і чорного перцю, дрібку солі і чайну ложку цукру. Зубчик часнику або потріть на дрібній тертці, або пропустіть через землянку. Налийте 2-3 столових ложки соєвого соусу і добре перемішайте.
- Намажте ребра отриманим соусом і залиште їх промаринуватися. А поки вони маринуються, займемося підготовкою картоплі.
- Кілограм картоплі почистіть і помийте. Невеликі картоплини розрізати на четвертинки, а великі бульби - на 6 або 8 часточок.
- Часточки картоплі посоліть за смаком і додайте рослинного масла. Все перемішайте.
- Зараннее включіть її і рарейте її до температури 180 градусів.
- У рукав для запікання викладіть весь картопля в один шар.
- Зверху на картоплю викладіть ребра. Зауважте краю рукава і зверху акуратно зробіть проколи зубочисткою, щоб виходила пара.
- Запікайте близько години.
- Перед закінченням приготування акуратно розріжте рукав (обережно, не обпечіться паром) і відправте знову в духовку, щоб страва зарум'янилося. Подавайте гарячим, розрізавши ребра на порційні шматки.
Відео рецепта
Ця страва готувати не складно. Головне - зробити смачний маринад для ребер. Дивіться відео і вчіться.
Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці
Кількість порцій: 4-5.
Час на приготування: 2 години - час маринування м'яса, 1 година - приготування в мультиварці.
Кухонна техніка та посуд: мультиварка, стакан і лопатка до неї, дошка і ніж, прес для часнику, миска, тарілки.
складові
Реберця свинячі 0,5 кг Картопля 1 кг Лук великий 2 шт. Морква 1 шт. Часник 4 часточки Сметана жирна 4 ст. л. Паприка мелена 0,5 ч. Л. Приправа для м'яса (суха) 0,5 ч. Л. Сіль 2,5 ч. Л. Лист лавровий 2 шт. Соняшникова олія для обсмажування Вода гаряча 2/3 звичайного склянки або 1 мультістакан Зелень свіжа для прикраси
покрокове приготування
- Помийте півкілограма реберець і розріжте їх на порційні шматки.
- Для маринаду змішайте: по половині чайної ложки паприки і сухої приправи для м'яса, сіль (півтори чайної ложки), дрібно поламайте лавровий лист і видавіть через прес 4 зубчики часнику.
- Все добре перемішайте і натріть маринадом м'ясо з усіх боків. Складіть м'ясо в мисочку, накрийте від завітрювання і поставте в холодильник для Маринівка, мінімум на 2 години, але чим більше, тим краще.
- Очистіть і наріжте цибулю: розріжте цибулину навпіл, а кожну половинку ще раз уздовж, а потім наріжте поперек - четвертькольцами.
- Моркву очистіть, помийте і наріжте невеликими брусочками.
- Картопля (6-8 бульб) очистіть, сполосніть і наріжте середніми шматочками.
- Налийте масло в чашу мультиварки, щоб покрилося все дно.
- Увімкніть прилад в режим «Жарка», виберіть вид продукту «М'ясо» і, як тільки нагріється масло, кладіть реберця м'ясом вниз обсмажувати.
- Ребра обсмажуйте невеликими порціями (по 3-4 штуки) з обох сторін до зарум'янювання.
- Після обсмажування ребер в цьому ж маслі обсмажте цибулю разом з морквою, приблизно 6 хвилин.
- До обробленим овочів додайте картоплю.
- Зверху на картоплю викладіть обсмажені ребра.
- Реберця покрийте 4 столовими ложками сметани. Посоліть 1 чайною ложкою солі.
- Залийте 2/3 звичайного склянки або 1 склянкою гарячої води, обережно перемішайте і закрийте мультиварку.
- Виставте режим «Випічка» і час 45 хвилин.
- Посипте різаної зеленню готову страву.
Відео рецепта
Подивіться відео, яке описує рецепт приготування більш докладно.
Користь і шкода свинячих ребер
- У ребрах міститься білок у великих кількостях, який виконує важливу функцію в людському організмі, особливо це важливо для активних людей. У складі продукту містяться майже всі вітаміни групи В, які сприяють нормальному функціонуванню нервової системи. Свинячі ребра вважають відмінним антидепресантом.
- Регулярне присутність в меню страв, приготованих з свинячих ребер, сприяє поліпшенню стану м'язової і кісткової тканини і нормалізує роботу серця і судин.
- Свинячі ребра дуже калорійні, тому вживати їх в надмірних кількостях не можна. Інакше можуть з'явитися проблеми з системою травлення і зайвою вагою. Щоб уникнути отруєнь і розладів в роботі шлунково-кишкового тракту, вибирайте якісний продукт і правильно його готуйте.
Поради та рекомендації по приготуванню
Не бійтеся експериментувати. До складу маринаду для свинячих реберець можна додавати свої улюблені спеції, а час мариновки збільшувати, це зробить м'ясо ще ніжніше. Якщо у вас раптом не виявилося свинячих ребер, то можна замінити їх іншими м'ясними частинами і зробити картоплю з м'ясом в духовці або замінити м'ясо фаршем і приготувати за рецептом картоплю з фаршем .
Якщо ви не любите м'ясо або дотримуєтеся посту, то приготуйте в духовці картоплю з грибами . А якщо вам потрібно приготувати смачний гарнір, то краще рецепта, ніж - картопля по-селянськи в духовке- не придумаєш.
Думаю, що вам сподобається це блюдо і ви будете часто його готувати, адже це так легко, а смак виходить - приголомшливий. Діліться своїми враженнями про страву і пишіть в коментарях, як його готуєте ви.
Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці
Неймовірно ароматне, соковите і ситна страва, до того ж нескладна в приготуванні. Його можна подавати не тільки на повсякденний вечерю, але і на святковий стіл. Спробуйте приготувати, і вам обов'язково сподобаються свинячі реберця з картоплею, запечені в духовці.
Свинячі реберця з картоплею в духовці
Кухонне начиння: дві глибоких миски, дошка для оброблення і ніж, фольга та лист.
інгредієнти
Свинячі ребра 1 кг Бульби картоплі 1 кг Куховарська сіль за смаком Чорний перець за смаком Мелена паприка за смаком Часник гранульований (можна замінити свіжим) за смаком Прованські трави за смаком Будь-яке рослинне масло 5-6 ст. л.
Правильно вибираємо інгредієнти
Смак готового блюда, звичайно ж, залежить від правильного вибору інгредієнтів. Давайте я розповім вам секрети і особливості при виборі свинячих реберець.
В першу чергу, купуючи ребра, звертайте увагу на їх вигляд:
- Світлий відтінок і найтонший шпик білого кольору говорять про те, що це м'ясо молодої тварини;
- У продукту повинна бути глянсова поверхню рожевого кольору, без плям і слизу - це говорить про свіжість і якості;
- Бліді ребра або, навпаки, яскраво-червоні можуть означати, що використовувався барвник - для додання м'ясу товарного виду.
Сподобалися за зовнішнім виглядом ребра обов'язково понюхайте:
- Приємний, трохи солодкий аромат - свідчить про свіжість м'яса;
- Почули неприємний запах аміаку, гнилі або затхлості - відмовтеся від покупки, це несвіжі ребра.
При натисканні на м'ясо ямка, яка утворилася, повинна швидко відновлюватися, якщо цього не відбувається, то перед вами несвіже м'ясо.
послідовність приготування
- М'ясо (1 кг) ретельно помийте і наріжте порційними шматочками.
- Замаринуйте його: посоліть, поперчіть, додайте мелену паприку і часник до смаку. Додайте 2 великі ложки оливи. Перемішайте так, щоб кожен шматочок м'яса був у маринаді і відставте промаринуватися на 15-20 хвилин.
- Картоплю (1 кг) очистити від шкірки, помийте і поріжте на великі шматки. Замаринуйте картопля: посоліть, поперчіть, додайте паприку і прованські трави. Додайте дві столові ложки олії, добре перемішайте і відставте на 15-20 хвилин.
- Заздалегідь включіть її і розігрійте її до температури 200 градусів.
- На деко викладіть замариновані ребра.
- Між ребрами розкладіть замаринований картопля.
- Деко закрийте фольгою.
- Запікайте в розігрітій духовці 40-45 хвилин.
- Акуратно зніміть фольгу і змастіть м'ясо сумішшю рослинного масла, меленої паприки і гранульованого часнику.
- Запікайте ще протягом 20 хвилин.
- Подавайте приготоване блюдо на великій спільній тарілці або порційно в гарячому вигляді.
Смачного!
Відео рецепта
Хочете приготувати рум'яні і соковиті запечені ребра з картоплею, але не знаєте як? Дивіться відео, вчіться і у вас обов'язково вийде це ситне і смачне блюдо.
Пропоную ще один рецепт вашій увазі.
Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві
Кількість порцій: 4-5.
Час на готування: 1,5-2 ч.
Кухонне начиння: дві глибоких миски, ніж, терка або землянка, деко і рукав для запікання.
інгредієнти
Свинячі ребра 1 кг Картопля 1 кг Сіль кухонна щіпка Чорний перець 0,5 ч. Л. Паприка 1 ст. л. Цукор 1 ч. Л. Гірчиця 1 ст. л. Соус соєвий 2-3 ст. л. Мелений коріандр 0,5 ч. Л. Приправа суха «Аджика» 1 ст. л. Свіжий часник 1 зубок Масло рослинне 5-6 ст. л.
покрокове приготування
- Ребра (1 кг) промийте, уважно огляньте краю, щоб не було дрібних кісточок, і дайте стекти воді. Розрізати на порції ребра поки не треба, будемо готувати пластинами.
- Приготуйте соус для маринаду. Для цього у великій мисці змішайте по одній столовій ложці гірчиці і сухий аджики, столову ложку меленої паприки, по пів чайної ложки меленого коріандру і чорного перцю, дрібку солі і чайну ложку цукру. Зубчик часнику або потріть на дрібній тертці, або пропустіть через землянку. Налийте 2-3 столових ложки соєвого соусу та добре перемішайте.
- Намажте ребра отриманим соусом і залиште їх промаринуватися. А поки вони маринуються, займемося підготовкою картоплі.
- Кілограм картоплі почистіть і помийте. Невеликі картоплини розрізати на четвертинки, а великі бульби - на 6 або 8 часточок.
- Часточки картоплі посоліть за смаком і додайте олії. Все перемішайте.
- Зараннее включіть її і рарейте її до температури 180 градусів.
- У рукав для запікання викладіть весь картопля в один шар.
- Зверху на картоплю викладіть ребра. Зауважте краю рукава і зверху акуратно зробіть проколи зубочисткою, щоб виходила пара.
- Запікайте близько години.
- Перед закінченням приготування акуратно розріжте рукав (обережно, не обпечіться паром) і відправте знову в духовку, щоб страва зарум'янилося. Подавайте гарячим, розрізавши ребра на порційні шматки.
Відео рецепта
Ця страва готувати не складно. Головна - зробити смачний маринад для ребер. Дивіться відео і вчіться.
Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці
Кількість порцій: 4-5.
Час на приготування: 2 години - час маринування м'яса, 1 година - приготування в мультиварці.
Кухонна техніка і начиння: мультиварка, стакан і лопатка до неї, дошка і ніж, прес для часнику, миска, тарілки.
інгредієнти
Реберця свинячі 0,5 кг Картопля 1 кг Цибуля великий 2 шт. Морква 1 шт. Часник 4 часточки Сметана жирна 4 ст. л. Паприка мелена 0,5 ч. Л. Приправа для м'яса (суха) 0,5 ч. Л. Сіль 2,5 ч. Л. Лист лавровий 2 шт. Соняшникова олія для обсмажування Вода гаряча 2/3 звичайного склянки або 1 мультістакан Зелень свіжа для прикраси
покрокове приготування
- Помийте півкілограма реберець і розріжте їх на порційні шматки.
- Для маринаду змішайте: по половині чайної ложки паприки і сухої приправи для м'яса, сіль (півтори чайної ложки), дрібно поламайте лавровий лист і видавіть через прес 4 зубчики часнику.
- Все добре перемішайте і натріть маринадом м'ясо з усіх боків. Складіть м'ясо в мисочку, накрийте від завітрювання і поставте в холодильник для Маринівка, мінімум на 2 години, але чим більше, тим краще.
- Очистіть і наріжте цибулю: розріжте цибулину навпіл, а кожну половинку ще раз уздовж, а потім наріжте поперек - четвертькольцами.
- Моркву очистіть, помийте і наріжте невеликими брусочками.
- Картопля (6-8 бульб) почистіть, сполосніть і наріжте середніми шматочками.
- Налийте масло в чашу мультиварки, щоб покрилося все дно.
- Увімкніть прилад в режим «Жарка», виберіть вид продукту «М'ясо» і, як тільки нагріється масло, кладіть реберця м'ясом вниз обсмажувати.
- Ребра обсмажуйте невеликими порціями (по 3-4 штуки) з обох сторін до зарум'янювання.
- Після обсмажування ребер в цьому ж маслі обсмажити цибулю разом з морквою, приблизно 6 хвилин.
- До обробленим овочів додайте картоплю.
- Зверху на картоплю викладіть обсмажені ребра.
- Реберця покрийте 4 столовими ложками сметани. Посоліть 1 чайною ложкою солі.
- Залийте 2/3 звичайного склянки або 1 склянкою гарячої води, обережно перемішайте і закрийте мультиварку.
- Виставте режим «Випічка» і час 45 хвилин.
- Посипте різаної зеленню готову страву.
Відео рецепта
Подивіться відео, яке описує рецепт приготування більш докладно.
Користь і шкода свинячих ребер
- У ребрах міститься білок у великих кількостях, який виконує важливу функцію в людському організмі, особливо це важливо для активних людей. У складі продукту містяться майже всі вітаміни групи В, які сприяють нормальному функціонуванню нервової системи. Свинячі ребра вважають чудовим антидепресантом.
- Регулярне присутність в меню страв, приготованих з свинячих ребер, сприяє поліпшенню стану м'язової і кісткової тканини і нормалізує роботу серця і судин.
- Свинячі ребра дуже калорійні, тому вживати їх в надмірних кількостях не можна. Інакше можуть з'явитися проблеми з системою травлення і зайвою вагою. Щоб уникнути отруєнь і розладів в роботі шлунково-кишкового тракту, вибирайте якісний продукт і правильно його готуйте.
Поради та рекомендації по приготуванню
Не бійтеся експериментувати. До складу маринаду для свинячих реберець можна додавати свої улюблені спеції, а час мариновки збільшувати, це зробить м'ясо ще ніжніше. Якщо у вас раптом не виявилося свинячих ребер, то можна замінити їх іншими м'ясними частинами і зробити картоплю з м'ясом в духовці або замінити м'ясо фаршем і підготувати за рецептом картоплю із фаршем .
Якщо ви не любите м'ясо або дотримуєтеся посту, то приготуйте в духовці картоплю з грибами . А якщо вам потрібно приготувати смачний гарнір, то краще рецепта, ніж - картопля з-селянськи в духовке- не придумаєш.
Думаю, що вам сподобається це блюдо і ви будете часто його готувати, це ж так просто, а смак виходить - приголомшливий. Діліться своїми враженнями про страву і пишіть в коментарях, як його готуєте ви.
Рецепти приготування свинячих реберець з картоплею в духовці і мультиварці
Неймовірно ароматне, соковите і ситна страва, до того ж нескладна в приготуванні. Його можна подавати не тільки на повсякденний вечерю, але і на святковий стіл. Спробуйте приготувати, і вам обов'язково сподобаються свинячі реберця з картоплею, запечені в духовці.
Свинячі реберця з картоплею в духовці
Кухонне начиння: дві глибоких миски, дошка для оброблення і ніж, фольга та лист.
інгредієнти
Свинячі ребра 1 кг Бульби картоплі 1 кг Куховарська сіль за смаком Чорний перець за смаком Мелена паприка за смаком Часник гранульований (можна замінити свіжим) за смаком Прованські трави за смаком Будь-яке рослинне масло 5-6 ст. л.
Правильно вибираємо інгредієнти
Смак готового блюда, звичайно ж, залежить від правильного вибору інгредієнтів. Давайте я розповім вам секрети і особливості при виборі свинячих реберець.
В першу чергу, купуючи ребра, звертайте увагу на їх вигляд:
- Світлий відтінок і найтонший шпик білого кольору говорять про те, що це м'ясо молодої тварини;
- У продукту повинна бути глянсова поверхню рожевого кольору, без плям і слизу - це говорить про свіжість і якості;
- Бліді ребра або, навпаки, яскраво-червоні можуть означати, що використовувався барвник - для додання м'ясу товарного виду.
Сподобалися за зовнішнім виглядом ребра обов'язково понюхайте:
- Приємний, трохи солодкий аромат - свідчить про свіжість м'яса;
- Почули неприємний запах аміаку, гнилі або затхлості - відмовтеся від покупки, це несвіжі ребра.
При натисканні на м'ясо ямка, яка утворилася, повинна швидко відновлюватися, якщо цього не відбувається, то перед вами несвіже м'ясо.
послідовність приготування
- М'ясо (1 кг) ретельно помийте і наріжте порційними шматочками.
- Замаринуйте його: посоліть, поперчіть, додайте мелену паприку і часник до смаку. Додайте 2 великі ложки оливи. Перемішайте так, щоб кожен шматочок м'яса був у маринаді і відставте промаринуватися на 15-20 хвилин.
- Картоплю (1 кг) очистити від шкірки, помийте і поріжте на великі шматки. Замаринуйте картопля: посоліть, поперчіть, додайте паприку і прованські трави. Додайте дві столові ложки олії, добре перемішайте і відставте на 15-20 хвилин.
- Заздалегідь включіть її і розігрійте її до температури 200 градусів.
- На деко викладіть замариновані ребра.
- Між ребрами розкладіть замаринований картопля.
- Деко закрийте фольгою.
- Запікайте в розігрітій духовці 40-45 хвилин.
- Акуратно зніміть фольгу і змастіть м'ясо сумішшю рослинного масла, меленої паприки і гранульованого часнику.
- Запікайте ще протягом 20 хвилин.
- Подавайте приготоване блюдо на великій спільній тарілці або порційно в гарячому вигляді.
Смачного!
Відео рецепта
Хочете приготувати рум'яні і соковиті запечені ребра з картоплею, але не знаєте як? Дивіться відео, вчіться і у вас обов'язково вийде це ситне і смачне блюдо.
Пропоную ще один рецепт вашій увазі.
Свинячі реберця з картоплею, запечені в рукаві
Кількість порцій: 4-5.
Час на готування: 1,5-2 ч.
Кухонне начиння: дві глибоких миски, ніж, терка або землянка, деко і рукав для запікання.
інгредієнти
Свинячі ребра 1 кг Картопля 1 кг Сіль кухонна щіпка Чорний перець 0,5 ч. Л. Паприка 1 ст. л. Цукор 1 ч. Л. Гірчиця 1 ст. л. Соус соєвий 2-3 ст. л. Мелений коріандр 0,5 ч. Л. Приправа суха «Аджика» 1 ст. л. Свіжий часник 1 зубок Масло рослинне 5-6 ст. л.
покрокове приготування
- Ребра (1 кг) промийте, уважно огляньте краю, щоб не було дрібних кісточок, і дайте стекти воді. Розрізати на порції ребра поки не треба, будемо готувати пластинами.
- Приготуйте соус для маринаду. Для цього у великій мисці змішайте по одній столовій ложці гірчиці і сухий аджики, столову ложку меленої паприки, по пів чайної ложки меленого коріандру і чорного перцю, дрібку солі і чайну ложку цукру. Зубчик часнику або потріть на дрібній тертці, або пропустіть через землянку. Налийте 2-3 столових ложки соєвого соусу та добре перемішайте.
- Намажте ребра отриманим соусом і залиште їх промаринуватися. А поки вони маринуються, займемося підготовкою картоплі.
- Кілограм картоплі почистіть і помийте. Невеликі картоплини розрізати на четвертинки, а великі бульби - на 6 або 8 часточок.
- Часточки картоплі посоліть за смаком і додайте олії. Все перемішайте.
- Зараннее включіть її і рарейте її до температури 180 градусів.
- У рукав для запікання викладіть весь картопля в один шар.
- Зверху на картоплю викладіть ребра. Зауважте краю рукава і зверху акуратно зробіть проколи зубочисткою, щоб виходила пара.
- Запікайте близько години.
- Перед закінченням приготування акуратно розріжте рукав (обережно, не обпечіться паром) і відправте знову в духовку, щоб страва зарум'янилося. Подавайте гарячим, розрізавши ребра на порційні шматки.
Відео рецепта
Ця страва готувати не складно. Головна - зробити смачний маринад для ребер. Дивіться відео і вчіться.
Смачні свинячі реберця з картоплею та сметаною в мультиварці
Кількість порцій: 4-5.
Час на приготування: 2 години - час маринування м'яса, 1 година - приготування в мультиварці.
Кухонна техніка і начиння: мультиварка, стакан і лопатка до неї, дошка і ніж, прес для часнику, миска, тарілки.
інгредієнти
Реберця свинячі 0,5 кг Картопля 1 кг Цибуля великий 2 шт. Морква 1 шт. Часник 4 часточки Сметана жирна 4 ст. л. Паприка мелена 0,5 ч. Л. Приправа для м'яса (суха) 0,5 ч. Л. Сіль 2,5 ч. Л. Лист лавровий 2 шт. Соняшникова олія для обсмажування Вода гаряча 2/3 звичайного склянки або 1 мультістакан Зелень свіжа для прикраси
покрокове приготування
- Помийте півкілограма реберець і розріжте їх на порційні шматки.
- Для маринаду змішайте: по половині чайної ложки паприки і сухої приправи для м'яса, сіль (півтори чайної ложки), дрібно поламайте лавровий лист і видавіть через прес 4 зубчики часнику.
- Все добре перемішайте і натріть маринадом м'ясо з усіх боків. Складіть м'ясо в мисочку, накрийте від завітрювання і поставте в холодильник для Маринівка, мінімум на 2 години, але чим більше, тим краще.
- Очистіть і наріжте цибулю: розріжте цибулину навпіл, а кожну половинку ще раз уздовж, а потім наріжте поперек - четвертькольцами.
- Моркву очистіть, помийте і наріжте невеликими брусочками.
- Картопля (6-8 бульб) почистіть, сполосніть і наріжте середніми шматочками.
- Налийте масло в чашу мультиварки, щоб покрилося все дно.
- Увімкніть прилад в режим «Жарка», виберіть вид продукту «М'ясо» і, як тільки нагріється масло, кладіть реберця м'ясом вниз обсмажувати.
- Ребра обсмажуйте невеликими порціями (по 3-4 штуки) з обох сторін до зарум'янювання.
- Після обсмажування ребер в цьому ж маслі обсмажити цибулю разом з морквою, приблизно 6 хвилин.
- До обробленим овочів додайте картоплю.
- Зверху на картоплю викладіть обсмажені ребра.
- Реберця покрийте 4 столовими ложками сметани. Посоліть 1 чайною ложкою солі.
- Залийте 2/3 звичайного склянки або 1 склянкою гарячої води, обережно перемішайте і закрийте мультиварку.
- Виставте режим «Випічка» і час 45 хвилин.
- Посипте різаної зеленню готову страву.
Відео рецепта
Подивіться відео, яке описує рецепт приготування більш докладно.
Користь і шкода свинячих ребер
- У ребрах міститься білок у великих кількостях, який виконує важливу функцію в людському організмі, особливо це важливо для активних людей. У складі продукту містяться майже всі вітаміни групи В, які сприяють нормальному функціонуванню нервової системи. Свинячі ребра вважають чудовим антидепресантом.
- Регулярне присутність в меню страв, приготованих з свинячих ребер, сприяє поліпшенню стану м'язової і кісткової тканини і нормалізує роботу серця і судин.
- Свинячі ребра дуже калорійні, тому вживати їх в надмірних кількостях не можна. Інакше можуть з'явитися проблеми з системою травлення і зайвою вагою. Щоб уникнути отруєнь і розладів в роботі шлунково-кишкового тракту, вибирайте якісний продукт і правильно його готуйте.
Поради та рекомендації по приготуванню
Не бійтеся експериментувати. До складу маринаду для свинячих реберець можна додавати свої улюблені спеції, а час мариновки збільшувати, це зробить м'ясо ще ніжніше. Якщо у вас раптом не виявилося свинячих ребер, то можна замінити їх іншими м'ясними частинами і зробити картоплю з м'ясом в духовці або замінити м'ясо фаршем і підготувати за рецептом картоплю із фаршем .
Якщо ви не любите м'ясо або дотримуєтеся посту, то приготуйте в духовці картоплю з грибами . А якщо вам потрібно приготувати смачний гарнір, то краще рецепта, ніж - картопля з-селянськи в духовке- не придумаєш.
Думаю, що вам сподобається це блюдо і ви будете часто його готувати, це ж так просто, а смак виходить - приголомшливий. Діліться своїми враженнями про страву і пишіть в коментарях, як його готуєте ви.