2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. Як приготувати рибний пиріг в 2019 році

  1. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки зміст: У магазинах і на ринках повно...
  2. томатний пиріг
  3. Придбати цю книгу
  4. Що зробити з помідорами?
  5. Дріжджове тісто, пісний рецепт. Пироги, пиріжки та булочки
  6. Рецепти: пиріг з яблуками і брусницею, маффіни з шоколадом
  7. Риба в духовці або мультиварці: рецепти з помідорами
  8. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки
  9. Навчіть пекти пиріг з соковитою начинкою
  10. Секрети успіху смачних пирогів
  11. Хочу пиріг рибний
  12. Начинка для дріжджових пирогів
  13. Начинка для відкритого пирога ?????
  14. Ваша улюблена начинка для пирогів?
  15. Випливає з пиріжків начинка
  16. Млинці з м'ясом. Хелп
  17. рибний пиріг
  18. Листкове тісто
  19. Начинка для рибного пирога
  20. Пиріг з рибою
  21. Листкове тісто
  22. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки
  23. Рибний пиріг з соусом бешамель
  24. томатний пиріг
  25. Придбати цю книгу
  26. Що зробити з помідорами?
  27. Дріжджове тісто, пісний рецепт. Пироги, пиріжки та булочки
  28. Рецепти: пиріг з яблуками і брусницею, маффіни з шоколадом
  29. Риба в духовці або мультиварці: рецепти з помідорами
  30. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки
  31. Навчіть пекти пиріг з соковитою начинкою
  32. Секрети успіху смачних пирогів
  33. Хочу пиріг рибний
  34. Начинка для дріжджових пирогів
  35. Начинка для відкритого пирога ?????
  36. Ваша улюблена начинка для пирогів?
  37. Випливає з пиріжків начинка
  38. Млинці з м'ясом. Хелп
  39. рибний пиріг
  40. Листкове тісто
  41. Начинка для рибного пирога
  42. Пиріг з рибою
  43. Листкове тісто
  44. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки
  45. Рибний пиріг з соусом бешамель
  46. томатний пиріг
  47. Придбати цю книгу
  48. Що зробити з помідорами?
  49. Дріжджове тісто, пісний рецепт. Пироги, пиріжки та булочки
  50. Рецепти: пиріг з яблуками і брусницею, маффіни з шоколадом
  51. Риба в духовці або мультиварці: рецепти з помідорами
  52. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки
  53. Навчіть пекти пиріг з соковитою начинкою
  54. Секрети успіху смачних пирогів
  55. Хочу пиріг рибний
  56. Начинка для дріжджових пирогів
  57. Начинка для відкритого пирога ?????
  58. Ваша улюблена начинка для пирогів?
  59. Випливає з пиріжків начинка
  60. Млинці з м'ясом. Хелп
  61. рибний пиріг
  62. Листкове тісто
  63. Начинка для рибного пирога
  64. Пиріг з рибою
  65. Листкове тісто

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки

зміст:

У магазинах і на ринках повно помідорів - чому б не використовувати їх для пирога? А ті, кому пощастило з уловом, можуть приготувати рибний пиріг. Тісто для них знадобиться однакове - рубане листкове. Розповімо, як приготувати начинку в кожному випадку і в чому секрет цього рецепту тіста.

До змісту

Рибний пиріг з соусом бешамель

Солонуватий смак і ніжна консистенція риби гарячого копчення тут відмінно поєднуються з молочним соусом бешамель. Я зазвичай використовую кету або горбушу, але так само добре вийде зі скумбрією або тріскою.

тісто:

  • 300 г борошна
  • 150 г масла
  • дрібка солі
  • 8 ст. л. крижаної води

начинка:

  • 500 г риби гарячого копчення

бешамель:

  • 50 г борошна
  • 50 г масла
  • 650 мл молока

посипання:

  • жменю неочищеного мигдалю
  • шматочок хліба
  • кілька гілочок петрушки
  • мелений чорний перець

Форма прямокутна 20 × 30 см або кругла діаметром 26-28 см, також можна пекти цей пиріг прямо на деку

  1. Для тіста покладіть холодне масло, сіль і борошно в комбайн і порубати так, щоб шматочки масла були розміром з лісовий горіх. У крихті зробіть поглиблення, влийте воду і замісити пружне тісто. У ньому повинні бути помітні шматочки масла.

У ньому повинні бути помітні шматочки масла

  1. Приготуйте соус бешамель. Для цього масло покладіть в сотейник, розтопіть і прогрійте на невеликому вогні, щоб випарувалася волога (масло перестане шипіти). В такому маслі борошно не злипається в грудку, а пасерують рівномірно.
  2. Всипте в масло борошно і пасеруйте хвилин 5-7, поки не відчуєте приємний горіховий запах.
  3. Вливайте молоко (приблизно трьома порціями), кожен раз енергійно розмішуючи віночком до гладкості і зникнення грудочок.
  4. Одержаний соус поварите кілька хвилин, щоб він був не дуже «борошняних» на смак. Зазвичай в соус бешамель додають сіль, але тут вона не потрібна - найчастіше риба і так занадто солона. Але якщо ви готуєте пиріг з відвареної риби, соус обов'язково потрібно посолити! Накрийте соус плівкою так, щоб вона прилягала до поверхні і не давала утворюватися пінці.

Накрийте соус плівкою так, щоб вона прилягала до поверхні і не давала утворюватися пінці

  1. Тим часом рибу для начинки почистіть і видаліть кісточки.
  2. Розкачайте тісто і викладіть їм форму, утворюючи невеликі бортики. На тісто викладіть шматочки риби. Полийте їх соусом. Соусу повинно вистачити на весь пиріг, щоб риби не було видно.

Соусу повинно вистачити на весь пиріг, щоб риби не було видно

  1. Для посипання в комбайні подрібніть горіхи, а потім додайте хліб і розмели в дрібну крихту. Всипте петрушку, поперчіть і перемішайте. Посипте пиріг.
  2. Випікайте при 180 ° С 35-40 хвилин.

До змісту

томатний пиріг

Помідори для цього літнього пирога повинні бути м'ясистими, ароматними і солодкими. Щоб знайти такі, доведеться постаратися. Але воно того варте!

тісто:

  • 300 г борошна
  • 150 г солоного масла
  • кілька листочків розмарину
  • 8-9 ст. л. крижаної води

начинка:

  • 300 г помідорною пасати шматочками
  • 4 середніх помідора
  • 2 жмені помідорів чері
  • 4 зубчики часнику
  • 1 невелика цибулина або 2 цибулини шалот
  • 1 ст. л. ложка оливкової олії плюс ще трохи для змащування
  • дрібка солі
  • щіпка чебрецю
  • велика морська сіль
  • 1 стручок перцю чилі

Деко, застелене папером для випічки

  1. Приготуйте тісто, як для рибного пирога, додавши дрібно порубаний розмарин. Готове тісто має бути пружним, не липким, в ньому повинні бути видні шматочки масла. Покладіть його в холодильник на півгодини.
  2. Для начинки наріжте дрібно часник і цибулю. Пасеруйте їх в олії на середньому вогні до прозорості, додайте нарізаний перчик чилі. Готуйте, помішуючи, 3-5 хвилин, потім додайте помідорову пасат, сіль і чебрець. Уварите на невеликому вогні до густоти. Остудіть.
  3. Помідори надріжте злегка хрест-навхрест, щоб легко було зняти шкірку. Залийте окропом на 3 хвилини. Зніміть шкірку і наріжте помідори поперек товстими кружечками.

Зніміть шкірку і наріжте помідори поперек товстими кружечками

  1. Тісто розкачати в пласт розміром 20 × 30 см. Перекладіть на деко. Загніть краю вгору, формуючи бортик, і наколи тісто виделкою. Викладіть помідорову пасат зі спеціями на тісто.

Викладіть помідорову пасат зі спеціями на тісто

  1. Викладіть на соус кружечки помідорів, зверху розкладіть помідори черрі, нарізані половинками або четвертинками. Посоліть морською сіллю. Можна посипати чебрецем.
  2. Випікайте при 200 ° С 35-40 хвилин. Готовий пиріг змастіть оливковою олією і подавайте. Він смачний і гарячим, і холодним!

Він смачний і гарячим, і холодним

Автор

Ірина Чадеева

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки"

Що зробити з помідорами?

Що зробити з помідорами?. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Подивіться інші обговорення на тему "Рецепти з помідорів": 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Дріжджове тісто, пісний рецепт. Пироги, пиріжки та булочки

Пісні пиріжки. Якщо раптом кому актуально. Рецепт тіста для хлібопічки Panaconic (але Для солодких пирогів або пиріжків в тісто додають столову ложку дрібного цукру і лимонну цедру або 0,5 ложки меду ... 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Рецепти: пиріг з яблуками і брусницею, маффіни з шоколадом

Два чорничних пирога, рецепти: пісочне тісто, різні начинки. Пиріг з чорницею, рецепт: рубане тісто і чорниця з цукром. На цей корж тонким шаром укладаємо остиглі пелюстки приварених в сиропі яблук, а потім Рецепти 2 пирога: рибний і з помідорами.

Риба в духовці або мультиварці: рецепти з помідорами

Як приготувати рибу? Рецепти: дорадо з овочами в духовці і рулетики в помідорах. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування Рецепти з помідорами: тріска в духовці і дорадо на планча. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки

Секрети успіху смачних пирогів. Для солодких пирогів або пиріжків в тісто додають столову ложку дрібного цукру і лимонну цедру або 0,5 ложки меду, кардамон або 20 штук товченого гіркого мигдалю 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Навчіть пекти пиріг з соковитою начинкою

Дріжджові пироги з заливанням не роблю, мені здається для цього краще пісочне тісто підходить, так само як і для ягід теж пісочне тісто смачніше і зручніше. Нічого не розвалилося. Може ще якусь іншу начинку в такий пиріг покласти? Вареники: рецепт тесту і 4 начинки.

Секрети успіху смачних пирогів

Секрети успіху смачних пирогів. Для солодких пирогів або пиріжків в тісто додають столову ложку дрібного цукру і лимонну цедру або 0,5 ложки меду, кардамон або 20 штук товченого гіркого мигдалю 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Хочу пиріг рибний

Хочу пиріг рибний. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове рисом і рибою спочатку наливаємо в форму першу частину тесту, потім начинка, потім зверху начинки другу частину і випікаємо при 190-200 ...

Начинка для дріжджових пирогів

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. начинки для дріжджових пиріжків? підкажіть що-небудь цікаве, а то я все з картоплею і з картоплею .. І як їх в духовці печуть? я тільки смажити вмію (Як то був невдалий досвід - наліпили пиріжків з ...

Начинка для відкритого пирога ?????

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. Для начинки дрібно наріжте капусту, потріть моркву. Галета - відкритий пиріг з несолодкого, зазвичай рубленого тесту, начинка ж буває найрізноманітніша: гриби, різні види сиру, зелені і ...

Ваша улюблена начинка для пирогів?

Навчіть! Начинка з риби для пиріжків (пирога)

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. Тим часом рибу для начинки почистіть і видаліть кісточки. Розкачайте тісто і викладіть їм форму, утворюючи невеликі бортики. Дріжджове тісто, пісний рецепт. Пироги, пиріжки та булочки.

Випливає з пиріжків начинка

Випливає з пиріжків начинка. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Я так зрозуміла, що можна робити зі звичайного дріжджового або сирного тесту + начинка. 2 пирога: рибний і з помідорами.

Млинці з м'ясом. Хелп

Млинці з м'ясом. Хелп. Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. Для начинки дрібно наріжте капусту, потріть моркву.

рибний пиріг

рибний пиріг. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Пиріг не справив тоді враження, хоча багато в конфе захоплювалися, а ось зараз захотілося повторити.

Листкове тісто

Листкове тісто. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Можна начинку (капусту) просто в цей клапоть тесту загорнути, і буде щось типу кулеб'яки. 2 пирога: рибний і з помідорами.

Начинка для рибного пирога

Начинка для рибного пирога. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Навчіть, будь ласка, як зробити начинку для рибного пирога, тільки не з консервів (або консерв? :)), а з просто риби.

Пиріг з рибою

Пиріг з рибою. Навчіть готувати!. Кулінарія. Власне, пиріг. Тісто: 1 банку майонезу, 1 ст. ложка сметани, 3 яйця, 1 ч. ложка соди гашеного, 5 ст. ложок (з верхом) борошна. Фарш: 0,5 склянки відвареного рису, 1 б. рибних консервів в маслі - розім'яти виделкою (я беру сардини), 1 ...

Листкове тісто

Рецепти пирогів: рибний з листкового тіста і медова пряник. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти пирогів з листкового рубленого тесту - з гарбузом, грудинкою, пореєм, капустою. Як приготувати відкритий пиріг: рецепт тесту і начинки від Чадейкі. Листкове тісто.

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки

зміст:

У магазинах і на ринках повно помідорів - чому б не використовувати їх для пирога? А ті, кому пощастило з уловом, можуть приготувати рибний пиріг. Тісто для них знадобиться однакове - рубане листкове. Розповімо, як приготувати начинку в кожному випадку і в чому секрет цього рецепту тіста.

До змісту

Рибний пиріг з соусом бешамель

Солонуватий смак і ніжна консистенція риби гарячого копчення тут відмінно поєднуються з молочним соусом бешамель. Я зазвичай використовую кету або горбушу, але так само добре вийде зі скумбрією або тріскою.

тісто:

  • 300 г борошна
  • 150 г масла
  • дрібка солі
  • 8 ст. л. крижаної води

начинка:

  • 500 г риби гарячого копчення

бешамель:

  • 50 г борошна
  • 50 г масла
  • 650 мл молока

посипання:

  • жменю неочищеного мигдалю
  • шматочок хліба
  • кілька гілочок петрушки
  • мелений чорний перець

Форма прямокутна 20 × 30 см або кругла діаметром 26-28 см, також можна пекти цей пиріг прямо на деку

  1. Для тіста покладіть холодне масло, сіль і борошно в комбайн і порубати так, щоб шматочки масла були розміром з лісовий горіх. У крихті зробіть поглиблення, влийте воду і замісити пружне тісто. У ньому повинні бути помітні шматочки масла.

У ньому повинні бути помітні шматочки масла

  1. Приготуйте соус бешамель. Для цього масло покладіть в сотейник, розтопіть і прогрійте на невеликому вогні, щоб випарувалася волога (масло перестане шипіти). В такому маслі борошно не злипається в грудку, а пасерують рівномірно.
  2. Всипте в масло борошно і пасеруйте хвилин 5-7, поки не відчуєте приємний горіховий запах.
  3. Вливайте молоко (приблизно трьома порціями), кожен раз енергійно розмішуючи віночком до гладкості і зникнення грудочок.
  4. Одержаний соус поварите кілька хвилин, щоб він був не дуже «борошняних» на смак. Зазвичай в соус бешамель додають сіль, але тут вона не потрібна - найчастіше риба і так занадто солона. Але якщо ви готуєте пиріг з відвареної риби, соус обов'язково потрібно посолити! Накрийте соус плівкою так, щоб вона прилягала до поверхні і не давала утворюватися пінці.

Накрийте соус плівкою так, щоб вона прилягала до поверхні і не давала утворюватися пінці

  1. Тим часом рибу для начинки почистіть і видаліть кісточки.
  2. Розкачайте тісто і викладіть їм форму, утворюючи невеликі бортики. На тісто викладіть шматочки риби. Полийте їх соусом. Соусу повинно вистачити на весь пиріг, щоб риби не було видно.

Соусу повинно вистачити на весь пиріг, щоб риби не було видно

  1. Для посипання в комбайні подрібніть горіхи, а потім додайте хліб і розмели в дрібну крихту. Всипте петрушку, поперчіть і перемішайте. Посипте пиріг.
  2. Випікайте при 180 ° С 35-40 хвилин.

До змісту

томатний пиріг

Помідори для цього літнього пирога повинні бути м'ясистими, ароматними і солодкими. Щоб знайти такі, доведеться постаратися. Але воно того варте!

тісто:

  • 300 г борошна
  • 150 г солоного масла
  • кілька листочків розмарину
  • 8-9 ст. л. крижаної води

начинка:

  • 300 г помідорною пасати шматочками
  • 4 середніх помідора
  • 2 жмені помідорів чері
  • 4 зубчики часнику
  • 1 невелика цибулина або 2 цибулини шалот
  • 1 ст. л. ложка оливкової олії плюс ще трохи для змащування
  • дрібка солі
  • щіпка чебрецю
  • велика морська сіль
  • 1 стручок перцю чилі

Деко, застелене папером для випічки

  1. Приготуйте тісто, як для рибного пирога, додавши дрібно порубаний розмарин. Готове тісто має бути пружним, не липким, в ньому повинні бути видні шматочки масла. Покладіть його в холодильник на півгодини.
  2. Для начинки наріжте дрібно часник і цибулю. Пасеруйте їх в олії на середньому вогні до прозорості, додайте нарізаний перчик чилі. Готуйте, помішуючи, 3-5 хвилин, потім додайте помідорову пасат, сіль і чебрець. Уварите на невеликому вогні до густоти. Остудіть.
  3. Помідори надріжте злегка хрест-навхрест, щоб легко було зняти шкірку. Залийте окропом на 3 хвилини. Зніміть шкірку і наріжте помідори поперек товстими кружечками.

Зніміть шкірку і наріжте помідори поперек товстими кружечками

  1. Тісто розкачати в пласт розміром 20 × 30 см. Перекладіть на деко. Загніть краю вгору, формуючи бортик, і наколи тісто виделкою. Викладіть помідорову пасат зі спеціями на тісто.

Викладіть помідорову пасат зі спеціями на тісто

  1. Викладіть на соус кружечки помідорів, зверху розкладіть помідори черрі, нарізані половинками або четвертинками. Посоліть морською сіллю. Можна посипати чебрецем.
  2. Випікайте при 200 ° С 35-40 хвилин. Готовий пиріг змастіть оливковою олією і подавайте. Він смачний і гарячим, і холодним!

Він смачний і гарячим, і холодним

Автор

Ірина Чадеева

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки"

Що зробити з помідорами?

Що зробити з помідорами?. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Подивіться інші обговорення на тему "Рецепти з помідорів": 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Дріжджове тісто, пісний рецепт. Пироги, пиріжки та булочки

Пісні пиріжки. Якщо раптом кому актуально. Рецепт тіста для хлібопічки Panaconic (але Для солодких пирогів або пиріжків в тісто додають столову ложку дрібного цукру і лимонну цедру або 0,5 ложки меду ... 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Рецепти: пиріг з яблуками і брусницею, маффіни з шоколадом

Два чорничних пирога, рецепти: пісочне тісто, різні начинки. Пиріг з чорницею, рецепт: рубане тісто і чорниця з цукром. На цей корж тонким шаром укладаємо остиглі пелюстки приварених в сиропі яблук, а потім Рецепти 2 пирога: рибний і з помідорами.

Риба в духовці або мультиварці: рецепти з помідорами

Як приготувати рибу? Рецепти: дорадо з овочами в духовці і рулетики в помідорах. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування Рецепти з помідорами: тріска в духовці і дорадо на планча. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки

Секрети успіху смачних пирогів. Для солодких пирогів або пиріжків в тісто додають столову ложку дрібного цукру і лимонну цедру або 0,5 ложки меду, кардамон або 20 штук товченого гіркого мигдалю 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Навчіть пекти пиріг з соковитою начинкою

Дріжджові пироги з заливанням не роблю, мені здається для цього краще пісочне тісто підходить, так само як і для ягід теж пісочне тісто смачніше і зручніше. Нічого не розвалилося. Може ще якусь іншу начинку в такий пиріг покласти? Вареники: рецепт тесту і 4 начинки.

Секрети успіху смачних пирогів

Секрети успіху смачних пирогів. Для солодких пирогів або пиріжків в тісто додають столову ложку дрібного цукру і лимонну цедру або 0,5 ложки меду, кардамон або 20 штук товченого гіркого мигдалю 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Хочу пиріг рибний

Хочу пиріг рибний. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове рисом і рибою спочатку наливаємо в форму першу частину тесту, потім начинка, потім зверху начинки другу частину і випікаємо при 190-200 ...

Начинка для дріжджових пирогів

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. начинки для дріжджових пиріжків? підкажіть що-небудь цікаве, а то я все з картоплею і з картоплею .. І як їх в духовці печуть? я тільки смажити вмію (Як то був невдалий досвід - наліпили пиріжків з ...

Начинка для відкритого пирога ?????

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. Для начинки дрібно наріжте капусту, потріть моркву. Галета - відкритий пиріг з несолодкого, зазвичай рубленого тесту, начинка ж буває найрізноманітніша: гриби, різні види сиру, зелені і ...

Ваша улюблена начинка для пирогів?

Навчіть! Начинка з риби для пиріжків (пирога)

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. Тим часом рибу для начинки почистіть і видаліть кісточки. Розкачайте тісто і викладіть їм форму, утворюючи невеликі бортики. Дріжджове тісто, пісний рецепт. Пироги, пиріжки та булочки.

Випливає з пиріжків начинка

Випливає з пиріжків начинка. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Я так зрозуміла, що можна робити зі звичайного дріжджового або сирного тесту + начинка. 2 пирога: рибний і з помідорами.

Млинці з м'ясом. Хелп

Млинці з м'ясом. Хелп. Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. Для начинки дрібно наріжте капусту, потріть моркву.

рибний пиріг

рибний пиріг. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Пиріг не справив тоді враження, хоча багато в конфе захоплювалися, а ось зараз захотілося повторити.

Листкове тісто

Листкове тісто. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Можна начинку (капусту) просто в цей клапоть тесту загорнути, і буде щось типу кулеб'яки. 2 пирога: рибний і з помідорами.

Начинка для рибного пирога

Начинка для рибного пирога. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Навчіть, будь ласка, як зробити начинку для рибного пирога, тільки не з консервів (або консерв? :)), а з просто риби.

Пиріг з рибою

Пиріг з рибою. Навчіть готувати!. Кулінарія. Власне, пиріг. Тісто: 1 банку майонезу, 1 ст. ложка сметани, 3 яйця, 1 ч. ложка соди гашеного, 5 ст. ложок (з верхом) борошна. Фарш: 0,5 склянки відвареного рису, 1 б. рибних консервів в маслі - розім'яти виделкою (я беру сардини), 1 ...

Листкове тісто

Рецепти пирогів: рибний з листкового тіста і медова пряник. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти пирогів з листкового рубленого тесту - з гарбузом, грудинкою, пореєм, капустою. Як приготувати відкритий пиріг: рецепт тесту і начинки від Чадейкі. Листкове тісто.

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки

зміст:

У магазинах і на ринках повно помідорів - чому б не використовувати їх для пирога? А ті, кому пощастило з уловом, можуть приготувати рибний пиріг. Тісто для них знадобиться однакове - рубане листкове. Розповімо, як приготувати начинку в кожному випадку і в чому секрет цього рецепту тіста.

До змісту

Рибний пиріг з соусом бешамель

Солонуватий смак і ніжна консистенція риби гарячого копчення тут відмінно поєднуються з молочним соусом бешамель. Я зазвичай використовую кету або горбушу, але так само добре вийде зі скумбрією або тріскою.

тісто:

  • 300 г борошна
  • 150 г масла
  • дрібка солі
  • 8 ст. л. крижаної води

начинка:

  • 500 г риби гарячого копчення

бешамель:

  • 50 г борошна
  • 50 г масла
  • 650 мл молока

посипання:

  • жменю неочищеного мигдалю
  • шматочок хліба
  • кілька гілочок петрушки
  • мелений чорний перець

Форма прямокутна 20 × 30 см або кругла діаметром 26-28 см, також можна пекти цей пиріг прямо на деку

  1. Для тіста покладіть холодне масло, сіль і борошно в комбайн і порубати так, щоб шматочки масла були розміром з лісовий горіх. У крихті зробіть поглиблення, влийте воду і замісити пружне тісто. У ньому повинні бути помітні шматочки масла.

У ньому повинні бути помітні шматочки масла

  1. Приготуйте соус бешамель. Для цього масло покладіть в сотейник, розтопіть і прогрійте на невеликому вогні, щоб випарувалася волога (масло перестане шипіти). В такому маслі борошно не злипається в грудку, а пасерують рівномірно.
  2. Всипте в масло борошно і пасеруйте хвилин 5-7, поки не відчуєте приємний горіховий запах.
  3. Вливайте молоко (приблизно трьома порціями), кожен раз енергійно розмішуючи віночком до гладкості і зникнення грудочок.
  4. Одержаний соус поварите кілька хвилин, щоб він був не дуже «борошняних» на смак. Зазвичай в соус бешамель додають сіль, але тут вона не потрібна - найчастіше риба і так занадто солона. Але якщо ви готуєте пиріг з відвареної риби, соус обов'язково потрібно посолити! Накрийте соус плівкою так, щоб вона прилягала до поверхні і не давала утворюватися пінці.

Накрийте соус плівкою так, щоб вона прилягала до поверхні і не давала утворюватися пінці

  1. Тим часом рибу для начинки почистіть і видаліть кісточки.
  2. Розкачайте тісто і викладіть їм форму, утворюючи невеликі бортики. На тісто викладіть шматочки риби. Полийте їх соусом. Соусу повинно вистачити на весь пиріг, щоб риби не було видно.

Соусу повинно вистачити на весь пиріг, щоб риби не було видно

  1. Для посипання в комбайні подрібніть горіхи, а потім додайте хліб і розмели в дрібну крихту. Всипте петрушку, поперчіть і перемішайте. Посипте пиріг.
  2. Випікайте при 180 ° С 35-40 хвилин.

До змісту

томатний пиріг

Помідори для цього літнього пирога повинні бути м'ясистими, ароматними і солодкими. Щоб знайти такі, доведеться постаратися. Але воно того варте!

тісто:

  • 300 г борошна
  • 150 г солоного масла
  • кілька листочків розмарину
  • 8-9 ст. л. крижаної води

начинка:

  • 300 г помідорною пасати шматочками
  • 4 середніх помідора
  • 2 жмені помідорів чері
  • 4 зубчики часнику
  • 1 невелика цибулина або 2 цибулини шалот
  • 1 ст. л. ложка оливкової олії плюс ще трохи для змащування
  • дрібка солі
  • щіпка чебрецю
  • велика морська сіль
  • 1 стручок перцю чилі

Деко, застелене папером для випічки

  1. Приготуйте тісто, як для рибного пирога, додавши дрібно порубаний розмарин. Готове тісто має бути пружним, не липким, в ньому повинні бути видні шматочки масла. Покладіть його в холодильник на півгодини.
  2. Для начинки наріжте дрібно часник і цибулю. Пасеруйте їх в олії на середньому вогні до прозорості, додайте нарізаний перчик чилі. Готуйте, помішуючи, 3-5 хвилин, потім додайте помідорову пасат, сіль і чебрець. Уварите на невеликому вогні до густоти. Остудіть.
  3. Помідори надріжте злегка хрест-навхрест, щоб легко було зняти шкірку. Залийте окропом на 3 хвилини. Зніміть шкірку і наріжте помідори поперек товстими кружечками.

Зніміть шкірку і наріжте помідори поперек товстими кружечками

  1. Тісто розкачати в пласт розміром 20 × 30 см. Перекладіть на деко. Загніть краю вгору, формуючи бортик, і наколи тісто виделкою. Викладіть помідорову пасат зі спеціями на тісто.

Викладіть помідорову пасат зі спеціями на тісто

  1. Викладіть на соус кружечки помідорів, зверху розкладіть помідори черрі, нарізані половинками або четвертинками. Посоліть морською сіллю. Можна посипати чебрецем.
  2. Випікайте при 200 ° С 35-40 хвилин. Готовий пиріг змастіть оливковою олією і подавайте. Він смачний і гарячим, і холодним!

Він смачний і гарячим, і холодним

Автор

Ірина Чадеева

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки"

Що зробити з помідорами?

Що зробити з помідорами?. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Подивіться інші обговорення на тему "Рецепти з помідорів": 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Дріжджове тісто, пісний рецепт. Пироги, пиріжки та булочки

Пісні пиріжки. Якщо раптом кому актуально. Рецепт тіста для хлібопічки Panaconic (але Для солодких пирогів або пиріжків в тісто додають столову ложку дрібного цукру і лимонну цедру або 0,5 ложки меду ... 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Рецепти: пиріг з яблуками і брусницею, маффіни з шоколадом

Два чорничних пирога, рецепти: пісочне тісто, різні начинки. Пиріг з чорницею, рецепт: рубане тісто і чорниця з цукром. На цей корж тонким шаром укладаємо остиглі пелюстки приварених в сиропі яблук, а потім Рецепти 2 пирога: рибний і з помідорами.

Риба в духовці або мультиварці: рецепти з помідорами

Як приготувати рибу? Рецепти: дорадо з овочами в духовці і рулетики в помідорах. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування Рецепти з помідорами: тріска в духовці і дорадо на планча. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки

Секрети успіху смачних пирогів. Для солодких пирогів або пиріжків в тісто додають столову ложку дрібного цукру і лимонну цедру або 0,5 ложки меду, кардамон або 20 штук товченого гіркого мигдалю 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Навчіть пекти пиріг з соковитою начинкою

Дріжджові пироги з заливанням не роблю, мені здається для цього краще пісочне тісто підходить, так само як і для ягід теж пісочне тісто смачніше і зручніше. Нічого не розвалилося. Може ще якусь іншу начинку в такий пиріг покласти? Вареники: рецепт тесту і 4 начинки.

Секрети успіху смачних пирогів

Секрети успіху смачних пирогів. Для солодких пирогів або пиріжків в тісто додають столову ложку дрібного цукру і лимонну цедру або 0,5 ложки меду, кардамон або 20 штук товченого гіркого мигдалю 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки.

Хочу пиріг рибний

Хочу пиріг рибний. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове рисом і рибою спочатку наливаємо в форму першу частину тесту, потім начинка, потім зверху начинки другу частину і випікаємо при 190-200 ...

Начинка для дріжджових пирогів

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. начинки для дріжджових пиріжків? підкажіть що-небудь цікаве, а то я все з картоплею і з картоплею .. І як їх в духовці печуть? я тільки смажити вмію (Як то був невдалий досвід - наліпили пиріжків з ...

Начинка для відкритого пирога ?????

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. Для начинки дрібно наріжте капусту, потріть моркву. Галета - відкритий пиріг з несолодкого, зазвичай рубленого тесту, начинка ж буває найрізноманітніша: гриби, різні види сиру, зелені і ...

Ваша улюблена начинка для пирогів?

Навчіть! Начинка з риби для пиріжків (пирога)

2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. Тим часом рибу для начинки почистіть і видаліть кісточки. Розкачайте тісто і викладіть їм форму, утворюючи невеликі бортики. Дріжджове тісто, пісний рецепт. Пироги, пиріжки та булочки.

Випливає з пиріжків начинка

Випливає з пиріжків начинка. - посиденьки. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Я так зрозуміла, що можна робити зі звичайного дріжджового або сирного тесту + начинка. 2 пирога: рибний і з помідорами.

Млинці з м'ясом. Хелп

Млинці з м'ясом. Хелп. Мій рецепт!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти тіста і начинки. Для начинки дрібно наріжте капусту, потріть моркву.

рибний пиріг

рибний пиріг. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір Пиріг не справив тоді враження, хоча багато в конфе захоплювалися, а ось зараз захотілося повторити.

Листкове тісто

Листкове тісто. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Можна начинку (капусту) просто в цей клапоть тесту загорнути, і буде щось типу кулеб'яки. 2 пирога: рибний і з помідорами.

Начинка для рибного пирога

Начинка для рибного пирога. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Навчіть, будь ласка, як зробити начинку для рибного пирога, тільки не з консервів (або консерв? :)), а з просто риби.

Пиріг з рибою

Пиріг з рибою. Навчіть готувати!. Кулінарія. Власне, пиріг. Тісто: 1 банку майонезу, 1 ст. ложка сметани, 3 яйця, 1 ч. ложка соди гашеного, 5 ст. ложок (з верхом) борошна. Фарш: 0,5 склянки відвареного рису, 1 б. рибних консервів в маслі - розім'яти виделкою (я беру сардини), 1 ...

Листкове тісто

Рецепти пирогів: рибний з листкового тіста і медова пряник. 2 пирога: рибний і з помідорами. Рецепти пирогів з листкового рубленого тесту - з гарбузом, грудинкою, пореєм, капустою. Як приготувати відкритий пиріг: рецепт тесту і начинки від Чадейкі. Листкове тісто.

Ваша улюблена начинка для пирогів?
Ваша улюблена начинка для пирогів?
Ваша улюблена начинка для пирогів?
Що зробити з помідорами?
Може ще якусь іншу начинку в такий пиріг покласти?
Начинки для дріжджових пиріжків?
І як їх в духовці печуть?
Начинка для відкритого пирога ?
Ваша улюблена начинка для пирогів?
Або консерв?