Теплий салат з баклажанів і кабачків - рецепт з помідорами чері, фетою і базиліком

Салат з овочів

Рецептів теплих салатів дуже багато. Один з найпопулярніших - картопляний , Але це блюдо можна готувати з абсолютно різних інгредієнтів. Сьогодні ми розповімо, як зробити теплий салат з баклажанів, кабачків, томатів і фети.

Салат з літніх овочів з фетою

Складові:

• 200 г кабачків або цукіні
• 200 г баклажанів
• 200 г болгарського перцю
• 200 г помідорів чері
• 100 г фети
• 100 мл оливкової олії
• сіль, перець за смаком
• італійські трави
• зелений базилік

Рецепт приготування:

1. Кабачки і баклажани помити, нарізати тонкими кружечками. Посипати сіллю і дати постояти 10-15 хвилин. Потім промити під проточною водою і обсушити.
2. Болгарський перець очистити від серцевини і насіння, нарізати смужками.
3. Партіями обсмажити кабачки, баклажани і перець на сковороді з оливковою олією. Викласти на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.
4. Перекласти теплі овочі на тарілку і посипати спеціями.
5. Зверху розподілити нарізаний кубиками сир і томати черрі. Полити оливковою олією.
6. Прикрасити салат листочками базиліку і відразу ж подавати.

Нагадаємо, раніше ми ділилися секретами приготування теплих салатів від Джеймі Олівера . Ми також писали, як приготувати яєчний салат з редискою . Крім цього, сайт "Сегодня" розповідав, як приготувати салат з яєць з анчоусами .

Дивіться відео, як приготувати корисну заправку для салату:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram