Печені баклажани. Заготівля на зиму - кулінарний рецепт

  1. Печені баклажани. Заготівля на зиму Такі баклажани я зазвичай робила на мангалі і використовувала...
  2. Печені баклажани. Заготівля на зиму
  3. Печені баклажани. Заготівля на зиму
  4. Печені баклажани. Заготівля на зиму

Печені баклажани. Заготівля на зиму

Такі баклажани я зазвичай робила на мангалі і використовувала потім в салаті разом з іншими запеченими овочами. І завжди тільки на природі. Потім мені прийшла в голову думка, зробити те ж саме в вигляді заготовки на зиму. Так приготовані баклажани можна їсти: 1) як самостійний гарнір, 2) як основу для ікри або 3) зробити взимку салат. Оскільки у мене мангал не завжди під рукою, я вирішила замінити його духовкою. Результат мене порадував. Баклажани вийшли ароматними і смачними. Заготовлені баклажани можна зберігати на полиці в шафі. Всю зиму я радувала своїх знайомих і близьких салатом зробленим на основі даної заготовки. Рецепт салату знайдете тут же. Пригощайтеся!

Пригощайтеся

Баклажани помити, відрізати хвостики, висушити. Часник почистити, нарізати слайдами або як подобається.
В інтернеті багато способів запікання. Можна вибрати найбільш зрозумілий вам.
Я деко застилаю фольгою, злегка скроплюю рослинним маслом. Укладають баклажани. Ставлю в попередньо розігріту духовку до 250 градусів в режимі гриль + конвекція, на 20- 30 хвилин на верхню полицю. Готовність перевіряю натисканням на баклажан. Скоринка зверху може навіть трохи підгоріти. Страшного в цьому немає, вона все одно буде знята.
Запечені баклажани викласти в каструлю, накривши кришкою. Під кришкою баклажани злегка охолонуть, обмякнут і з них буде легко зняти шкірку.

Під кришкою баклажани злегка охолонуть, обмякнут і з них буде легко зняти шкірку

Приготувати трохи улюбленого маринаду, як на помідори чи огірки. Рівно стільки, щоб долити в кожну банку. Чим щільніше укласти, тим менше його знадобиться. З щільним наповнення не старайтеся, маринад дасть свій приємний смак. Наявність оцту обов'язково. Улюблені спеції за бажанням.
Повні баночки, прикривши кришками, поставити в нагріту до 180-200 градусів духовку до закипання. При наповненні баночок врахуйте, що киплячий маринад може "втекти". Дістати баночки і тут же закатати.
Залишити готові консерви остигати на столі.
Зберігати їх можна в квартирі, на поличках в коморі.
Взимку я робила з цих заготовок салат.
Порізала на шматочки, баклажани, мариновані помідори без шкірки, ріпчаста цибуля, свіжу зелень. Запекла в духовці вище описаним способом четвертинки болгарського перцю (робила заготовки на зиму) теж порізала і поклала в салат. Заправила все рослинним маслом. Вийшло швидко і смачно.

Печені баклажани. Заготівля на зиму

Такі баклажани я зазвичай робила на мангалі і використовувала потім в салаті разом з іншими запеченими овочами. І завжди тільки на природі. Потім мені прийшла в голову думка, зробити те ж саме в вигляді заготовки на зиму. Так приготовані баклажани можна їсти: 1) як самостійний гарнір, 2) як основу для ікри або 3) зробити взимку салат. Оскільки у мене мангал не завжди під рукою, я вирішила замінити його духовкою. Результат мене порадував. Баклажани вийшли ароматними і смачними. Заготовлені баклажани можна зберігати на полиці в шафі. Всю зиму я радувала своїх знайомих і близьких салатом зробленим на основі даної заготовки. Рецепт салату знайдете тут же. Пригощайтеся!

Пригощайтеся

Баклажани помити, відрізати хвостики, висушити. Часник почистити, нарізати слайдами або як подобається.
В інтернеті багато способів запікання. Можна вибрати найбільш зрозумілий вам.
Я деко застилаю фольгою, злегка скроплюю рослинним маслом. Укладають баклажани. Ставлю в попередньо розігріту духовку до 250 градусів в режимі гриль + конвекція, на 20- 30 хвилин на верхню полицю. Готовність перевіряю натисканням на баклажан. Скоринка зверху може навіть трохи підгоріти. Страшного в цьому немає, вона все одно буде знята.
Запечені баклажани викласти в каструлю, накривши кришкою. Під кришкою баклажани злегка охолонуть, обмякнут і з них буде легко зняти шкірку.

Під кришкою баклажани злегка охолонуть, обмякнут і з них буде легко зняти шкірку

Приготувати трохи улюбленого маринаду, як на помідори чи огірки. Рівно стільки, щоб долити в кожну банку. Чим щільніше укласти, тим менше його знадобиться. З щільним наповнення не старайтеся, маринад дасть свій приємний смак. Наявність оцту обов'язково. Улюблені спеції за бажанням.
Повні баночки, прикривши кришками, поставити в нагріту до 180-200 градусів духовку до закипання. При наповненні баночок врахуйте, що киплячий маринад може "втекти". Дістати баночки і тут же закатати.
Залишити готові консерви остигати на столі.
Зберігати їх можна в квартирі, на поличках в коморі.
Взимку я робила з цих заготовок салат.
Порізала на шматочки, баклажани, мариновані помідори без шкірки, ріпчаста цибуля, свіжу зелень. Запекла в духовці вище описаним способом четвертинки болгарського перцю (робила заготовки на зиму) теж порізала і поклала в салат. Заправила все рослинним маслом. Вийшло швидко і смачно.

Печені баклажани. Заготівля на зиму

Такі баклажани я зазвичай робила на мангалі і використовувала потім в салаті разом з іншими запеченими овочами. І завжди тільки на природі. Потім мені прийшла в голову думка, зробити те ж саме в вигляді заготовки на зиму. Так приготовані баклажани можна їсти: 1) як самостійний гарнір, 2) як основу для ікри або 3) зробити взимку салат. Оскільки у мене мангал не завжди під рукою, я вирішила замінити його духовкою. Результат мене порадував. Баклажани вийшли ароматними і смачними. Заготовлені баклажани можна зберігати на полиці в шафі. Всю зиму я радувала своїх знайомих і близьких салатом зробленим на основі даної заготовки. Рецепт салату знайдете тут же. Пригощайтеся!

Пригощайтеся

Баклажани помити, відрізати хвостики, висушити. Часник почистити, нарізати слайдами або як подобається.
В інтернеті багато способів запікання. Можна вибрати найбільш зрозумілий вам.
Я деко застилаю фольгою, злегка скроплюю рослинним маслом. Укладають баклажани. Ставлю в попередньо розігріту духовку до 250 градусів в режимі гриль + конвекція, на 20- 30 хвилин на верхню полицю. Готовність перевіряю натисканням на баклажан. Скоринка зверху може навіть трохи підгоріти. Страшного в цьому немає, вона все одно буде знята.
Запечені баклажани викласти в каструлю, накривши кришкою. Під кришкою баклажани злегка охолонуть, обмякнут і з них буде легко зняти шкірку.

Під кришкою баклажани злегка охолонуть, обмякнут і з них буде легко зняти шкірку

Приготувати трохи улюбленого маринаду, як на помідори чи огірки. Рівно стільки, щоб долити в кожну банку. Чим щільніше укласти, тим менше його знадобиться. З щільним наповнення не старайтеся, маринад дасть свій приємний смак. Наявність оцту обов'язково. Улюблені спеції за бажанням.
Повні баночки, прикривши кришками, поставити в нагріту до 180-200 градусів духовку до закипання. При наповненні баночок врахуйте, що киплячий маринад може "втекти". Дістати баночки і тут же закатати.
Залишити готові консерви остигати на столі.
Зберігати їх можна в квартирі, на поличках в коморі.
Взимку я робила з цих заготовок салат.
Порізала на шматочки, баклажани, мариновані помідори без шкірки, ріпчаста цибуля, свіжу зелень. Запекла в духовці вище описаним способом четвертинки болгарського перцю (робила заготовки на зиму) теж порізала і поклала в салат. Заправила все рослинним маслом. Вийшло швидко і смачно.

Печені баклажани. Заготівля на зиму

Такі баклажани я зазвичай робила на мангалі і використовувала потім в салаті разом з іншими запеченими овочами. І завжди тільки на природі. Потім мені прийшла в голову думка, зробити те ж саме в вигляді заготовки на зиму. Так приготовані баклажани можна їсти: 1) як самостійний гарнір, 2) як основу для ікри або 3) зробити взимку салат. Оскільки у мене мангал не завжди під рукою, я вирішила замінити його духовкою. Результат мене порадував. Баклажани вийшли ароматними і смачними. Заготовлені баклажани можна зберігати на полиці в шафі. Всю зиму я радувала своїх знайомих і близьких салатом зробленим на основі даної заготовки. Рецепт салату знайдете тут же. Пригощайтеся!

Пригощайтеся

Баклажани помити, відрізати хвостики, висушити. Часник почистити, нарізати слайдами або як подобається.
В інтернеті багато способів запікання. Можна вибрати найбільш зрозумілий вам.
Я деко застилаю фольгою, злегка скроплюю рослинним маслом. Укладають баклажани. Ставлю в попередньо розігріту духовку до 250 градусів в режимі гриль + конвекція, на 20- 30 хвилин на верхню полицю. Готовність перевіряю натисканням на баклажан. Скоринка зверху може навіть трохи підгоріти. Страшного в цьому немає, вона все одно буде знята.
Запечені баклажани викласти в каструлю, накривши кришкою. Під кришкою баклажани злегка охолонуть, обмякнут і з них буде легко зняти шкірку.

Під кришкою баклажани злегка охолонуть, обмякнут і з них буде легко зняти шкірку

Приготувати трохи улюбленого маринаду, як на помідори чи огірки. Рівно стільки, щоб долити в кожну банку. Чим щільніше укласти, тим менше його знадобиться. З щільним наповнення не старайтеся, маринад дасть свій приємний смак. Наявність оцту обов'язково. Улюблені спеції за бажанням.
Повні баночки, прикривши кришками, поставити в нагріту до 180-200 градусів духовку до закипання. При наповненні баночок врахуйте, що киплячий маринад може "втекти". Дістати баночки і тут же закатати.
Залишити готові консерви остигати на столі.
Зберігати їх можна в квартирі, на поличках в коморі.
Взимку я робила з цих заготовок салат.
Порізала на шматочки, баклажани, мариновані помідори без шкірки, ріпчаста цибуля, свіжу зелень. Запекла в духовці вище описаним способом четвертинки болгарського перцю (робила заготовки на зиму) теж порізала і поклала в салат. Заправила все рослинним маслом. Вийшло швидко і смачно.

Печені баклажани. Заготівля на зиму

Такі баклажани я зазвичай робила на мангалі і використовувала потім в салаті разом з іншими запеченими овочами. І завжди тільки на природі. Потім мені прийшла в голову думка, зробити те ж саме в вигляді заготовки на зиму. Так приготовані баклажани можна їсти: 1) як самостійний гарнір, 2) як основу для ікри або 3) зробити взимку салат. Оскільки у мене мангал не завжди під рукою, я вирішила замінити його духовкою. Результат мене порадував. Баклажани вийшли ароматними і смачними. Заготовлені баклажани можна зберігати на полиці в шафі. Всю зиму я радувала своїх знайомих і близьких салатом зробленим на основі даної заготовки. Рецепт салату знайдете тут же. Пригощайтеся!

Пригощайтеся

Баклажани помити, відрізати хвостики, висушити. Часник почистити, нарізати слайдами або як подобається.
В інтернеті багато способів запікання. Можна вибрати найбільш зрозумілий вам.
Я деко застилаю фольгою, злегка скроплюю рослинним маслом. Укладають баклажани. Ставлю в попередньо розігріту духовку до 250 градусів в режимі гриль + конвекція, на 20- 30 хвилин на верхню полицю. Готовність перевіряю натисканням на баклажан. Скоринка зверху може навіть трохи підгоріти. Страшного в цьому немає, вона все одно буде знята.
Запечені баклажани викласти в каструлю, накривши кришкою. Під кришкою баклажани злегка охолонуть, обмякнут і з них буде легко зняти шкірку.

Під кришкою баклажани злегка охолонуть, обмякнут і з них буде легко зняти шкірку

Приготувати трохи улюбленого маринаду, як на помідори чи огірки. Рівно стільки, щоб долити в кожну банку. Чим щільніше укласти, тим менше його знадобиться. З щільним наповнення не старайтеся, маринад дасть свій приємний смак. Наявність оцту обов'язково. Улюблені спеції за бажанням.
Повні баночки, прикривши кришками, поставити в нагріту до 180-200 градусів духовку до закипання. При наповненні баночок врахуйте, що киплячий маринад може "втекти". Дістати баночки і тут же закатати.
Залишити готові консерви остигати на столі.
Зберігати їх можна в квартирі, на поличках в коморі.
Взимку я робила з цих заготовок салат.
Порізала на шматочки, баклажани, мариновані помідори без шкірки, ріпчаста цибуля, свіжу зелень. Запекла в духовці вище описаним способом четвертинки болгарського перцю (робила заготовки на зиму) теж порізала і поклала в салат. Заправила все рослинним маслом. Вийшло швидко і смачно.