Пармеджано з баклажанів - простий рецептом з томатним соусом і сиром | СЬОГОДНІ

  1. Пармеджано з баклажанів - простий рецептом з томатним соусом і сиром Пармеджано з баклажанів Фото:...
  2. Пармеджано з баклажанів - простий рецептом з томатним соусом і сиром

Пармеджано з баклажанів - простий рецептом з томатним соусом і сиром

Пармеджано з баклажанів

Фото: Ірина Павлина

Пармеджано - це літнє італійське блюдо, яке представляє собою баклажани, запечені в духовці разом з томатним соусом і сирами моцарелла і пармезан. Її можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м'яса, приготованого на грилі .

пармеджано

Складові:

  • 1 великий баклажан
  • сіль
  • мука
  • рослинна олія
  • 6 середніх стиглих помідорів
  • маленький пучок базиліка
  • сіль перець
  • 200 г моцарели
  • 100 г пармезану

Рецепт приготування:

  1. Баклажан помити і тонко нарізати. Посипати сіллю і дати постояти близько півгодини, потім промити в холодній воді.
  2. Вкачувавши в борошні, порціями обсмажити шматочки баклажана на рослинній олії до золотистого кольору. Викласти на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб вбрався зайвий жир.
  3. Помідори залити окропом на хвилину, очистити від шкірки і нарізати кубиками.
  4. Листя базиліка нарізати і відправити разом з томатами в суху сковороду. Посолити і поперчити. Гасити, поки маса не стане однорідною.
  5. Моцареллу нарізати тонкими пластинками, пармезан натерти на тертці.
  6. На дно форми для запікання налити трохи соусу. Укласти зверху шар баклажанів і моцарели, полити соусом і посипати невеликою кількістю пармезану. Повторити шари. Зверху повинні бути баклажани, соус і тертий сир.
  7. Запікати при 170 градусах близько 30 хвилин. Готова пармеждана повинна легко протикати виделкою або ножем. Блюдо перед подачею можна прикрасити зеленню.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами тушкованих баклажанів з овочами . Сайт "Сегодня" також розповідав, навіщо потрібно їсти баклажани . Крім цього, ми повідомляли, що баклажани допомагають позбутися від нікотинової залежності і запобігають появі зморшок.

Дивіться відео, як приготувати в'ялені баклажани:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Пармеджано з баклажанів - простий рецептом з томатним соусом і сиром

Пармеджано з баклажанів

Фото: Ірина Павлина

Пармеджано - це літнє італійське блюдо, яке представляє собою баклажани, запечені в духовці разом з томатним соусом і сирами моцарелла і пармезан. Її можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м'яса, приготованого на грилі .

пармеджано

Інгредієнти:

  • 1 великий баклажан
  • сіль
  • мука
  • рослинна олія
  • 6 середніх стиглих помідорів
  • маленький пучок базиліка
  • сіль перець
  • 200 г моцарели
  • 100 г пармезану

Рецепт приготування:

  1. Баклажан помити і тонко нарізати. Посипати сіллю і дати постояти близько півгодини, потім промити в холодній воді.
  2. Вкачувавши в борошні, порціями обсмажити шматочки баклажана на рослинній олії до золотистого кольору. Викласти на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб вбрався зайвий жир.
  3. Помідори залити окропом на хвилину, очистити від шкірки і нарізати кубиками.
  4. Листя базиліка нарізати і відправити разом з томатами в суху сковороду. Посолити і поперчити. Гасити, поки маса не стане однорідною.
  5. Моцареллу нарізати тонкими пластинками, пармезан натерти на тертці.
  6. На дно форми для запікання налити трохи соусу. Укласти зверху шар баклажанів і моцарели, полити соусом і посипати невеликою кількістю пармезану. Повторити шари. Зверху повинні бути баклажани, соус і тертий сир.
  7. Запікати при 170 градусах близько 30 хвилин. Готова пармеждана повинна легко протикати виделкою або ножем. Блюдо перед подачею можна прикрасити зеленню.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами тушкованих баклажанів з овочами . Сайт "Сегодня" також розповідав, навіщо потрібно їсти баклажани . Крім цього, ми повідомляли, що баклажани допомагають позбутися від нікотинової залежності і запобігають появі зморшок.

Дивіться відео, як приготувати в'ялені баклажани:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Пармеджано з баклажанів - простий рецептом з томатним соусом і сиром

Пармеджано з баклажанів

Фото: Ірина Павлина

Пармеджано - це літнє італійське блюдо, яке представляє собою баклажани, запечені в духовці разом з томатним соусом і сирами моцарелла і пармезан. Її можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м'яса, приготованого на грилі .

пармеджано

Інгредієнти:

  • 1 великий баклажан
  • сіль
  • мука
  • рослинна олія
  • 6 середніх стиглих помідорів
  • маленький пучок базиліка
  • сіль перець
  • 200 г моцарели
  • 100 г пармезану

Рецепт приготування:

  1. Баклажан помити і тонко нарізати. Посипати сіллю і дати постояти близько півгодини, потім промити в холодній воді.
  2. Вкачувавши в борошні, порціями обсмажити шматочки баклажана на рослинній олії до золотистого кольору. Викласти на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб вбрався зайвий жир.
  3. Помідори залити окропом на хвилину, очистити від шкірки і нарізати кубиками.
  4. Листя базиліка нарізати і відправити разом з томатами в суху сковороду. Посолити і поперчити. Гасити, поки маса не стане однорідною.
  5. Моцареллу нарізати тонкими пластинками, пармезан натерти на тертці.
  6. На дно форми для запікання налити трохи соусу. Укласти зверху шар баклажанів і моцарели, полити соусом і посипати невеликою кількістю пармезану. Повторити шари. Зверху повинні бути баклажани, соус і тертий сир.
  7. Запікати при 170 градусах близько 30 хвилин. Готова пармеждана повинна легко протикати виделкою або ножем. Блюдо перед подачею можна прикрасити зеленню.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами тушкованих баклажанів з овочами . Сайт "Сегодня" також розповідав, навіщо потрібно їсти баклажани . Крім цього, ми повідомляли, що баклажани допомагають позбутися від нікотинової залежності і запобігають появі зморшок.

Дивіться відео, як приготувати в'ялені баклажани:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні