Овочі в духовці

  1. Овочі в духовці Перший раз зробив овочі в духовці за рецептом іспанського одного, у якого я це колись...
  2. Овочі в духовці
  3. Овочі в духовці
  4. Овочі в духовці

Овочі в духовці

Перший раз зробив овочі в духовці за рецептом іспанського одного, у якого я це колись спробував і тоді зовсім зафанатів. Тим часом, рецепт нескладний, викладаю.

Спочатку готується правильне масло: оливкова олія холодного віджиму ( "дівоче масло" (с)), в нього - кілька часточок часнику тиск, перець, сухі трави (я брав італійські), ну і далі за смаком. Часник і травички - головне. Найкраще - наполягати кілька днів (в Іспанії масло часто купують в пластикових бутлях по 3-5 літрів, в них і наполягають), але і 30-60 хвилин настоювання, як у мене, - теж виходить добре.

На прогрітий (160 градусів в духовці) деко викладаються: цілком довгі перці (іспанські, турецькі, але не товсті болгарські), довгі часточки баклажанів (можна навіть половинки), половинки червоної цибулі (можна звичайного, але червоний - смачніше), ну і можна половинки помідорів. Сама тут смакота по спадаючій: перці (їх краще найбільше), цибуля, баклажани. Інше все вторинне.

Це все без масла, солі і спецій. Просто ставиться в листі на прогріту в 160 градусів духовку. Там стоїть приблизно хвилин 40. Потрібно тримати до того моменту, як перці стануть м'якими.

Після цього - від душі як слід промазати овочі підготовленим і попередньо процідженим через ситечко маслом (головне - щоб шматочки часнику не залишилися). Добре б, щоб частина масла потрапила під низ перцем і баклажанів.

Далі врубати нагрів до 200 і запікати ще хвилин 10, стежачи за тим, щоб не пересмажиться. Овочі повинні покритися чудової скоринкою.

Виходить щось на зразок цього.

Далі посипати крупною сіллю за смаком, можна ще перцем і спеціями, хоча і так добре.

Перці і цибулю виходять нереально смачні! Причому їх можна залишити хоч до завтра - все одно навіть холодні виходять не менш смачні, а то і ще смачніше. Мені охолоджені подобаються навіть більше.

Головне у всьому рецепті - підготувати правильне масло (це дуже важливо), довести овочі до кондиції при 160 градусах, як слід пролити маслом і на 200 градусах не перетримати. Результат перевершить ваші очікування - мої він перевершив! Все вийшло офігенно! Навіть на тлі цілком добре вийшло "верблюжого" стейка - овочі запам'яталися найбільше.

Овочі в духовці

Перший раз зробив овочі в духовці за рецептом іспанського одного, у якого я це колись спробував і тоді зовсім зафанатів. Тим часом, рецепт нескладний, викладаю.

Спочатку готується правильне масло: оливкова олія холодного віджиму ( "дівоче масло" (с)), в нього - кілька часточок часнику тиск, перець, сухі трави (я брав італійські), ну і далі за смаком. Часник і травички - головне. Найкраще - наполягати кілька днів (в Іспанії масло часто купують в пластикових бутлях по 3-5 літрів, в них і наполягають), але і 30-60 хвилин настоювання, як у мене, - теж виходить добре.

На прогрітий (160 градусів в духовці) деко викладаються: цілком довгі перці (іспанські, турецькі, але не товсті болгарські), довгі часточки баклажанів (можна навіть половинки), половинки червоної цибулі (можна звичайного, але червоний - смачніше), ну і можна половинки помідорів. Сама тут смакота по спадаючій: перці (їх краще найбільше), цибуля, баклажани. Інше все вторинне.

Це все без масла, солі і спецій. Просто ставиться в листі на прогріту в 160 градусів духовку. Там стоїть приблизно хвилин 40. Потрібно тримати до того моменту, як перці стануть м'якими.

Після цього - від душі як слід промазати овочі підготовленим і попередньо процідженим через ситечко маслом (головне - щоб шматочки часнику не залишилися). Добре б, щоб частина масла потрапила під низ перцем і баклажанів.

Далі врубати нагрів до 200 і запікати ще хвилин 10, стежачи за тим, щоб не пересмажиться. Овочі повинні покритися чудової скоринкою.

Виходить щось на зразок цього.

Далі посипати крупною сіллю за смаком, можна ще перцем і спеціями, хоча і так добре.

Перці і цибулю виходять нереально смачні! Причому їх можна залишити хоч до завтра - все одно навіть холодні виходять не менш смачні, а то і ще смачніше. Мені охолоджені подобаються навіть більше.

Головне у всьому рецепті - підготувати правильне масло (це дуже важливо), довести овочі до кондиції при 160 градусах, як слід пролити маслом і на 200 градусах не перетримати. Результат перевершить ваші очікування - мої він перевершив! Все вийшло офігенно! Навіть на тлі цілком добре вийшло "верблюжого" стейка - овочі запам'яталися найбільше.

Овочі в духовці

Перший раз зробив овочі в духовці за рецептом іспанського одного, у якого я це колись спробував і тоді зовсім зафанатів. Тим часом, рецепт нескладний, викладаю.

Спочатку готується правильне масло: оливкова олія холодного віджиму ( "дівоче масло" (с)), в нього - кілька часточок часнику тиск, перець, сухі трави (я брав італійські), ну і далі за смаком. Часник і травички - головне. Найкраще - наполягати кілька днів (в Іспанії масло часто купують в пластикових бутлях по 3-5 літрів, в них і наполягають), але і 30-60 хвилин настоювання, як у мене, - теж виходить добре.

На прогрітий (160 градусів в духовці) деко викладаються: цілком довгі перці (іспанські, турецькі, але не товсті болгарські), довгі часточки баклажанів (можна навіть половинки), половинки червоної цибулі (можна звичайного, але червоний - смачніше), ну і можна половинки помідорів. Сама тут смакота по спадаючій: перці (їх краще найбільше), цибуля, баклажани. Інше все вторинне.

Це все без масла, солі і спецій. Просто ставиться в листі на прогріту в 160 градусів духовку. Там стоїть приблизно хвилин 40. Потрібно тримати до того моменту, як перці стануть м'якими.

Після цього - від душі як слід промазати овочі підготовленим і попередньо процідженим через ситечко маслом (головне - щоб шматочки часнику не залишилися). Добре б, щоб частина масла потрапила під низ перцем і баклажанів.

Далі врубати нагрів до 200 і запікати ще хвилин 10, стежачи за тим, щоб не пересмажиться. Овочі повинні покритися чудової скоринкою.

Виходить щось на зразок цього.

Далі посипати крупною сіллю за смаком, можна ще перцем і спеціями, хоча і так добре.

Перці і цибулю виходять нереально смачні! Причому їх можна залишити хоч до завтра - все одно навіть холодні виходять не менш смачні, а то і ще смачніше. Мені охолоджені подобаються навіть більше.

Головне у всьому рецепті - підготувати правильне масло (це дуже важливо), довести овочі до кондиції при 160 градусах, як слід пролити маслом і на 200 градусах не перетримати. Результат перевершить ваші очікування - мої він перевершив! Все вийшло офігенно! Навіть на тлі цілком добре вийшло "верблюжого" стейка - овочі запам'яталися найбільше.

Овочі в духовці

Перший раз зробив овочі в духовці за рецептом іспанського одного, у якого я це колись спробував і тоді зовсім зафанатів. Тим часом, рецепт нескладний, викладаю.

Спочатку готується правильне масло: оливкова олія холодного віджиму ( "дівоче масло" (с)), в нього - кілька часточок часнику тиск, перець, сухі трави (я брав італійські), ну і далі за смаком. Часник і травички - головне. Найкраще - наполягати кілька днів (в Іспанії масло часто купують в пластикових бутлях по 3-5 літрів, в них і наполягають), але і 30-60 хвилин настоювання, як у мене, - теж виходить добре.

На прогрітий (160 градусів в духовці) деко викладаються: цілком довгі перці (іспанські, турецькі, але не товсті болгарські), довгі часточки баклажанів (можна навіть половинки), половинки червоної цибулі (можна звичайного, але червоний - смачніше), ну і можна половинки помідорів. Сама тут смакота по спадаючій: перці (їх краще найбільше), цибуля, баклажани. Інше все вторинне.

Це все без масла, солі і спецій. Просто ставиться в листі на прогріту в 160 градусів духовку. Там стоїть приблизно хвилин 40. Потрібно тримати до того моменту, як перці стануть м'якими.

Після цього - від душі як слід промазати овочі підготовленим і попередньо процідженим через ситечко маслом (головне - щоб шматочки часнику не залишилися). Добре б, щоб частина масла потрапила під низ перцем і баклажанів.

Далі врубати нагрів до 200 і запікати ще хвилин 10, стежачи за тим, щоб не пересмажиться. Овочі повинні покритися чудової скоринкою.

Виходить щось на зразок цього.

Далі посипати крупною сіллю за смаком, можна ще перцем і спеціями, хоча і так добре.

Перці і цибулю виходять нереально смачні! Причому їх можна залишити хоч до завтра - все одно навіть холодні виходять не менш смачні, а то і ще смачніше. Мені охолоджені подобаються навіть більше.

Головне у всьому рецепті - підготувати правильне масло (це дуже важливо), довести овочі до кондиції при 160 градусах, як слід пролити маслом і на 200 градусах не перетримати. Результат перевершить ваші очікування - мої він перевершив! Все вийшло офігенно! Навіть на тлі цілком добре вийшло "верблюжого" стейка - овочі запам'яталися найбільше.

Овочі в духовці

Перший раз зробив овочі в духовці за рецептом іспанського одного, у якого я це колись спробував і тоді зовсім зафанатів. Тим часом, рецепт нескладний, викладаю.

Спочатку готується правильне масло: оливкова олія холодного віджиму ( "дівоче масло" (с)), в нього - кілька часточок часнику тиск, перець, сухі трави (я брав італійські), ну і далі за смаком. Часник і травички - головне. Найкраще - наполягати кілька днів (в Іспанії масло часто купують в пластикових бутлях по 3-5 літрів, в них і наполягають), але і 30-60 хвилин настоювання, як у мене, - теж виходить добре.

На прогрітий (160 градусів в духовці) деко викладаються: цілком довгі перці (іспанські, турецькі, але не товсті болгарські), довгі часточки баклажанів (можна навіть половинки), половинки червоної цибулі (можна звичайного, але червоний - смачніше), ну і можна половинки помідорів. Сама тут смакота по спадаючій: перці (їх краще найбільше), цибуля, баклажани. Інше все вторинне.

Це все без масла, солі і спецій. Просто ставиться в листі на прогріту в 160 градусів духовку. Там стоїть приблизно хвилин 40. Потрібно тримати до того моменту, як перці стануть м'якими.

Після цього - від душі як слід промазати овочі підготовленим і попередньо процідженим через ситечко маслом (головне - щоб шматочки часнику не залишилися). Добре б, щоб частина масла потрапила під низ перцем і баклажанів.

Далі врубати нагрів до 200 і запікати ще хвилин 10, стежачи за тим, щоб не пересмажиться. Овочі повинні покритися чудової скоринкою.

Виходить щось на зразок цього.

Далі посипати крупною сіллю за смаком, можна ще перцем і спеціями, хоча і так добре.

Перці і цибулю виходять нереально смачні! Причому їх можна залишити хоч до завтра - все одно навіть холодні виходять не менш смачні, а то і ще смачніше. Мені охолоджені подобаються навіть більше.

Головне у всьому рецепті - підготувати правильне масло (це дуже важливо), довести овочі до кондиції при 160 градусах, як слід пролити маслом і на 200 градусах не перетримати. Результат перевершить ваші очікування - мої він перевершив! Все вийшло офігенно! Навіть на тлі цілком добре вийшло "верблюжого" стейка - овочі запам'яталися найбільше.

Навіть на тлі цілком добре вийшло верблюжого стейка - овочі запам'яталися найбільше